A. 金昌和平魚哪個好吃
平魚比金鯧魚的口感好，因為金鯧魚人工養殖的比較多，平魚大多數是野生的。好吃不好吃主要還是看廚師的手藝。
平魚又叫銀鯧魚，原產於亞馬遜河。又名銀盤鯧、銀盤魚。體形和習性 體形和食人鯧相似。長20厘米左右。全身銀白色，發情期下鄂至腹部、臀部及臀鰭前幾根鰭條，均為紅色。銀鯧性情溫和，不襲擊它魚，可以和其他大型魚混養。喜微酸性軟水，生活條件不苛刻。雜食性，愛吃水草，是養水箱中不宜植草否則會被其吃光。也食動物性餌料。愛成群結隊游泳，體格強健，容易飼養。
B. 鱸魚和金鯧魚哪種好吃
金鯧魚沒吃過，鱸魚很好吃
C. 金鯧魚與銀鯧魚，哪一種好吃
在金鯧魚和銀鯧魚之間，銀鯧魚更好，在口感、價格、營養成本等方面，銀鯧魚均好過於金鯧魚。
D. 金昌魚和鯧魚的區別是什麼
1、所屬科別不同
金昌魚屬於鱸形目，鰺科。鯧魚屬於鱸形目，鯧科。
2、外體形態不同
金昌魚體型較大，一般不結成大群，大的個體有5公斤～10公斤。體側扁，卵圓形，臀鰭與第二背鰭略相等，都顯著比腹部為長。頭側扁，尾柄細，體披 小圓鱗，粘著牢固，不易剝落。前上頷骨向外伸展，第二背鰭及臀鰭前方的軟條，構成狀似鐮刀的圓形，用手抓活魚時易刺傷手心。
鯧魚，體短而高，極側扁，略呈菱形，體長約20厘米。頭較小，吻圓，口小，牙細。成魚腹鰭消失，尾鰭分叉頗深。下葉較長，體銀白色，上部微呈青灰色，以甲殼類等為食。
金昌魚圖片如下：
3、生活習性不同
金昌魚為近海中下層、熱帶肉食、海水性經濟魚類，食量大，消化快，搶飼兇猛，其生長迅速。
鯧魚為近海中下層魚類。以小魚、水母、硅藻等為食。
4、分布范圍不同
鹽水適應度極廣，分布范圍廣，目前金鯧魚僅在我國東南沿海地區有養殖，現廣東、廣西、海南和福建南部沿海是金鯧魚的主產地。
鯧魚主要分布於中國沿海、日本中部、朝鮮和印度東部。
E. 金昌魚與黃花魚哪個好吃
金鯧魚、銀鯧魚到底區別在哪呢？
口味與口感
這兩種鯧魚在口感上有很大的區別，銀鯧魚在海里生存比較懶散，所以肉質要比金鯧魚更加細膩，金鯧魚的肉質會粗糙一些，另外銀鯧魚屬於純天然養殖所以比飼養的好吃，味鮮。
食用功效
那麼鯧魚到底食之有什麼好處呢？
鯧魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨、對消化不良、脾虛泄瀉、
貧血、筋骨酸痛、等症狀有著不錯的緩解功效，而且還能用於小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食慾不振等。
鯧魚除了中間的一片骨頭幾乎沒有刺，特別適合老人孩子吃，而且吃起來的烹飪方法也很多。不管是清蒸還是紅燒，油炸、每一種烹飪方法都會有一種不一樣的味蕾感受。
F. 銀鯧魚和金鯧魚有什麼區別
銀鯧魚一般是黃海的。金鯧魚是南海的。銀鯧魚一般好像還沒有養殖的，產量所以小。金鯧魚可以養殖了。而且產量大。營養和口感差不多
(6)鯧魚和金鯧魚哪個好吃擴展閱讀
鯧魚，別名有鏡魚、平魚（《黃渤海魚類調查報告》），白昌（《中國動物圖譜·魚類》），叉片魚（江蘇、浙江）等。體短而高，極側扁，略呈菱形。頭較小，吻圓，口小，牙細。成魚腹鰭消失。尾鰭分叉頗深，下葉較長。體銀白色，上部微呈青灰色。以甲殼類等動物為食。鯧魚是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞兼備的大型魚類。
G. 白鯧黑鯧魚哪個肉嫩
在東山島等閩南沿海地區，有一句諺語：「一鯃二紅鯋，三鯧四馬鮫，五鮸六加臘。」這句諺語用閩南語來讀朗朗上口，說的就是當地人們對傳統海鮮魚類的美味排名，而這其中，我們最經常吃的，莫過於排名第三的「鯧」。這里的「鯧」指的正是鯧魚。而在海鮮市場上，鯧魚的種類其實不少，最常見的，莫過於白鯧、烏鯧、斗鯧以及金鯧魚。
白鯧
如果你到海鮮市場上購買白鯧，那麼，其實是有兩種選擇的，一種是銀鯧，另一種則是圓白鯧，這兩種經常被習慣性稱為白鯧的魚類其實並不屬於同一科，銀鯧是正兒八經的鯧科，而圓白鯧則屬於白鯧科，兩種魚雖然稱呼上容易混淆，但實際上區分起來還是很容易的，首先是在形狀上，銀鯧魚更扁，而圓白鯧魚如其名，形狀相對更圓一些，其次則是鱗片，銀鯧魚鱗小易剝，看上去更像是「皮」而不是「鱗」，而圓白鯧的鱗片則趨向於普通魚類，魚鱗更加明顯。
烏鯧
烏鯧，也稱為黑鯧，屬於烏鯧科，和圓白鯧一黑一白，都是大眾化的食用魚，在諸多容易混淆的鯧魚當中，算是辨識度最高的魚類之一。
金鯧
同樣作為白鯧魚供不應求的市場代替品，金鯧魚和烏鯧魚一樣，嚴格意義上都不是正宗鯧魚，但顏色不討喜的烏鯧比起來，屬鰺科的金鯧魚無疑在外表上更受歡迎，彷彿在四周描了一道金邊的金鯧魚相較於白鯧魚，由於體型更大，肉量豐富，無疑在性價比上要更勝一籌。
斗鯧
斗鯧，也叫中國鯧，鯧魚生物戶口本上的另一成員，隸屬於鯧科。鱗片細小易脫落，因此在市場上看到的斗鯧，一般魚身都有些類似於地圖的斑斕，實際上就是魚鱗脫落形成的，雖然經常被誤會「不新鮮」，但其實並無關系。斗鯧一般體型較大，適合切片，無論是干煎還是清蒸，都是合適的做法。
H. 金鯧魚和銀鯧魚有何不同為何銀鯧魚要貴很多
在我們的生活中，魚的種類數不勝數，做法更是多到數不清，金鯧魚和銀鯧魚在字面上就差了一個字，那這兩者到底有何差別，為何叫法不同呢？
我們先來明確一下這兩種魚的概念，我們俗稱的鯧魚其實就是指銀鯧魚，也叫白鯧，它是我國的一種主要海產品種。金鯧魚更多的算是一種商品的名字，因為有兩種魚都叫此名，一是海產卵形鯧鰺，二是淡水白鯧，一種短蓋巨脂鯉，屬於淡水熱帶性魚類。
其實都差不多，銀鯧的價格要比金鯧貴一些，其原因是銀鯧自身就是一個對食材要求很“很高逼格”的魚類，一般的食材看不到眼裡，也不怎麼愛吃東西，所以生長周期較長，市面上很難見到大個的一斤以上的銀鯧魚，金鯧魚產量大，長得快一般市面上都可以達到1斤左右，但是銀鯧魚都是野生海捕的，產量也比較小，生長周期需要兩年才能長到半斤的個頭，所以物以稀為貴加上野生的魚類口感本身就勝於飼養的魚類。
I. 金鯧魚和鯧魚有區別嗎
鯧魚是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞兼備的大型熱帶魚類。
金鯧魚又叫黃臘鯧，暖水性中上層魚類，棲息在印度洋、太平洋、大西洋的熱帶、亞熱帶和溫帶海區中。
金鯧魚和鯧魚最明顯的區別的是大小：金鯧魚是個不折不扣的吃貨，吃得多長得也快，一般市面上見到的都是1斤左右的;
而鯧魚嘴很刁，喂養的飼料也比較特殊，長肉非常慢，兩年才能長到半斤的個頭，現在市面上已經很少能看到1斤重的鯧魚了。
從外表上看，金鯧魚和鯧魚的區別主要有三點：第一，金鯧魚的長度與寬度比介於1.5倍到2倍之間，相比之下，鯧魚的長寬比小於1.5倍，更像一個菱形;第二，金鯧魚的背鰭上長了硬刺，鯧魚是光滑的;第三，金鯧魚的泄殖孔長在身體中部後面，鯧魚長在身體中部前面。
從營養價值上來說，金鯧魚肉厚、刺少、味佳，營養豐富，是天然營養佳品。鯧魚是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞兼備的大型熱帶魚類。
後水灣金鯧魚，海南省最大的金鯧魚養殖基地，每天給您普及金鯧魚的小常識，希望對您有所幫助！
J. 哪種鯧魚最貴
鯧魚價格和它的大小有關，銀鯧魚最貴。
鯧魚宜選擇身體扁平，魚肉有彈性，表面有銀白色光澤，鰓色鮮紅，魚鱗完整者為佳。如果鯧魚魚鰓呈現暗紅色，則說明魚存放時間長，不宜購買。
保存鯧魚有冷藏和冷凍兩種方法。冷藏保存就是將鯧魚表面擦乾水分，放入保鮮袋，冷藏的話一般可保鮮5天，冷凍可保鮮3個月左右。
身為高級食用魚，白鯧無論清蒸、油煎、紅燒都是頂級美味，肉質細致又少刺，每年過節前後都能看到白鯧供不應求、價格暴漲。