Ⅰ 普通家庭的紅燒肉要怎麼做才好吃
主料：新鮮豬肉（後臀尖，帶皮）1000克，雞腿500克，
輔料：生薑，大蔥，豆蔻，紅腐乳，大料，鹽，白酒適量，
做法：
豬肉切塊（2cm長，1.5cm寬），雞腿剁成小塊，放入涼水中，加熱至水開，撈出雞塊豬肉塊，噔干水；
鐵鍋中倒油，糖，加熱，
用鏟子不停攪，待油糖混合顏色變深，氣泡；
一分鍾後，放雞塊，豬肉塊，攪拌，倒入醬油，攪拌，加水，放入輔料，蓋上蓋子，大火燒至水開，
減小火，間或用鏟子翻翻，慢慢燉熟。
附件：清爽泡菜一碟。
要是胃不太好，就算了：）
Ⅱ 怎麼做紅燒肉好吃最好是家庭做法的
紅燒肉的做法 原料：五花肉500克、醬油2湯匙、紹酒2湯匙、糖3湯匙、大料2顆、鹽適量、蔥段、薑片各適量。
製作過程
1、將豬肉洗凈切成適當大小的塊，放入開水鍋中煮5分鍾，用清水洗凈，待用。
2、炒鍋置中火上，倒入3湯匙油，放入糖加熱，待糖完全熔化並在其邊緣冒出細小的氣泡時，倒入煮好的豬肉塊煸炒5分鍾，將糖色均勻地炒在肉塊上，把鍋中的油倒掉一些，下蔥段、薑片、大料略炒，加醬油、足量水和適量鹽，用旺火燒開後，轉用小火燜燒至豬肉熟爛，出鍋即可。
給豬肉上糖色時，一定要充分煸炒；倒掉一些油，是為了避免成菜後過於油膩；加水要盡量一次到位，燜燒過程中如需加水，則一定要加開水；有條件的朋友，可在加大料時也加些茴香。
Ⅲ 在家怎樣做紅燒肉好吃
Ⅳ 家庭自製紅燒肉的做法
家庭版紅燒肉的做法
步驟step
1
時間差不多開蓋觀察一下上色情況，翻炒加鹽調味收汁出鍋。