① 南瓜怎樣做好吃做法
南瓜凍糕
材料
南瓜，牛奶，三花淡奶，魚膠粉，糖，椰奶。
做法
1、把南瓜去皮，切成小塊蒸熟。
2、把南瓜、糖、牛奶、椰奶和淡奶放進攪拌器里，用慢速攪拌均勻。
3、用水把魚膠粉加熱至融化。
4、把融化的魚膠粉加入南瓜奶漿中再攪拌均勻。
5、倒入放盤里，放進雪櫃冷卻一個小時之後就可以取出切塊了。
凍糕吃起來有點像雪糕的感覺，所以建議大家可以在夏季天氣炎熱的時候來做這款凍糕吃。不過不要吃的太多，防止腸胃不舒服哦。
南瓜酸奶沙拉
紫薯，南瓜，糯米粉，色拉油，白糖，椰蓉。
1、把南瓜切成小塊，放到鍋里蒸熟，然後取出涼一會，等到不燙手的時候把南瓜壓成南瓜泥，記得要過篩。
2、然後把南瓜泥放到餅幹上面，你可以做成自己喜歡的造型，比較簡單的就是把南瓜泥做成小小的圓形，然後在餅幹上面壓扁。
3、將玉米粒裝飾在外面，中心倒上酸奶即可。
椰香南瓜紫薯糯米糍
南瓜、玉米、酸奶、餅干。
1、紫薯蒸熟，然後去皮，碾成泥(喜歡甜的，可適量加些白糖)。
2、南瓜切塊蒸熟，去皮，碾成泥。
3、在南瓜泥中加入糯米粉，揉成較軟的面團。
4、取一小塊面團，按扁，再放入餡料，團成小球。
5、蒸鍋的籠屜上刷一層薄油，將糯米球擺放在上面，大火蒸十分鍾。
6、取一盤子，鋪上椰蓉，趁熱取出糯米球，放入椰蓉絲中滾幾下，使糯米球外粘滿椰蓉，晾涼即可。
蛋黃焗南瓜
南瓜500克，鹹蛋(蛋黃)2個，食鹽1.5茶匙，澱粉100克，白糖1湯匙。
1、南瓜洗干凈後去皮，去掉中心的瓜瓢，然後切成1厘米寬4厘米長的段。
2、接著將切好的南瓜段中放入1茶匙鹽並拌勻，腌制20分鍾，讓南瓜出水即可。
3、咸鴨蛋取出蛋黃，並用小勺壓碎備用。
4、腌好的南瓜段會出水，控干水分後，放入干澱粉充分拌勻，使每一條上都沾有澱粉。
5、鍋中放油，5成熱時，放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃，並且變硬後瀝干油撈出。
6、接著另起鍋，鍋中留少許的底油，然後放入壓碎的鹹蛋黃，小火慢慢炒。
7、當鹹蛋黃炒出泡沫時，再放入炸好的南瓜條，調入1/2茶匙鹽和白糖，推勻即可出鍋。
小訣竅
1、南瓜段不用切的太細，最後炒的時候很容易變軟，不成形。
2、腌完的南瓜條要多放干澱粉，要是放少了炸過後南瓜會回軟。
② 南瓜怎麼做最吃好
南瓜換個做法，奶香濃郁，好吃到停不下來！廚房小白也能輕松搞定
從烤箱拿出來之後就發現派皮和派心不能融合在一起，分層了，而且派皮沒有那麼酥脆，不知道是不是弄得厚了些，沒有起酥~但是南瓜心做的好好吃。
如何做饅頭更好吃，如何讓蒸熟的饅頭不塌陷？！
取一斤南瓜，切小細條蒸20分鍾，悶10分鍾！
取半斤玉米面，放入熱的南瓜，攪拌均勻，把玉米面燙一下，這樣的玉米面饅頭更xuan軟！
待玉米面涼到30度左右，放入2斤白麵粉，6克酵母粉，揉成光滑的面團！放在窗檯上發酵（在太陽光照射下發酵快），發酵至1-2倍大，取出面團，放案板上，分成大小均勻的12塊面團，揉成饅頭，再次發酵至1倍大。
鍋中放水，燒開鍋後，放入饅頭蒸40分鍾，關火後，馬上取出饅頭，（因為鐵鍋蓋容易滴水，如果不馬上取出，滴水後的饅頭會塌陷或有坑）
③ 南瓜有什麼好吃的做法
可以做小南瓜吃，好吃又很好看
④ 你認為南瓜，有沒有比蒸更好吃的做法了
紐西蘭板栗小南瓜一個，是不是非常精緻。上籠蒸去皮也可以不去皮也行，我覺得墊牙就把皮去掉啦，吃起來還不費時間。將南瓜的端切開一口，做蓋子用。南瓜籽掏出，清理干凈，成一翁形。說到南瓜的做法可就多了，蒸，煮，燉，炒，炸等多種烹飪方法，更可以拿它來做麵食，自帶清新香甜的味道。南瓜雖然普通，但它的營養卻很豐富，所以我也經常拿它來做好吃的。
清蒸：冰糖均勻的放在盤子上；南瓜切薄片裝盤，中間放入紅棗和枸杞；放適量的香芝麻油，放入蒸鍋蒸10-15分鍾即可出鍋。
⑤ 南瓜有什麼做法好吃
鹹蛋焗南瓜
老南瓜 鹹蛋 1隻
蔥花 油
1 | 南瓜大約一盤子，去皮去籽切成塊，微波爐高火弄熟，到筷子能輕易插入軟熟了為止（放蒸鍋里蒸熟也可以）
2 | 剝一個鹹蛋，用筷子叉子勺子等搗碎，盡可能搗的越碎越好！
2 | 鍋里下少許油，先爆一下蔥花。放入南瓜，再放上鹹蛋碎，翻炒到南瓜和鹹蛋混合在一起就好
南瓜玫瑰饅頭
200g 奶粉 30g
酵母 5g 南瓜泥 150g
細砂糖 20g
1 | 南瓜去皮切成片，放微波爐蒸至熟，用勺子壓成泥狀
2 | 將南瓜泥、細砂糖、酵母放攪拌機內，拌勻至酵母融化
3 | 在步驟2中加入麵粉、奶粉
4 | 繼續攪拌成光滑的面團，進行發酵，至原面團的兩倍大
6 | 把發酵好的面團揉光滑，分成15g／個的小面團，擀成餃皮狀
7 | 分成8個一組，重疊放
8 | 從下往上卷
9 | 卷好後，用刀從中間切成兩塊，整理成玫瑰花狀
10 | 做好所有的面團後，以適當的距離放入蒸籠中，靜置鬆弛30分鍾
11 | 冷水上鍋，待熱氣從蒸籠的頂部冒出後，繼續蒸15分鍾關火，等3-5分鍾後揭蓋即可