『壹』 烤魚那種魚好吃
烤魚常見的魚類有草魚，黑魚，鰱魚，鱸魚，武昌魚，清江魚等！最常吃的是草魚，價格實惠，味道也不錯。
草魚是一種溫性的食物，是食草魚，沒有毒，吃了草魚對人的身體是有好處的，能祛風，讓眼睛看東西更加的明朗，還能降低血壓，味道是比較鮮美的，唯一的缺點就是刺有點多。
『貳』 烤魚用什麼魚最好
烤魚用鱸魚最好。
烤魚做法：
1、將魚收拾干凈背上開兩刀，撒鹽、姜粉、料酒、胡椒粉等調料給魚做一下按摩，使之入味；
2、在魚腹內填上蔥片和薑片用於去腥；
3、用生抽、蜂蜜、調成醬汁刷在魚上並均勻地撒上五香粉、孜然粉，烤箱180度預熱；
4、將魚放在烤網上置於烤箱中層，一個烤盤放在烤箱底層用於接住滴下來的油脂；
5、180度烤大約20－25分鍾取出翻面，並在表面刷醬汁，再撒孜然粉、五香粉，轉200度烤到魚表面乾爽即可。
《嘉佑本草》載：「鱸魚，多食宜人，尤良。又暴干甚香美，雖有小毒，不至發病。」《本草綱目》雲：「黑色曰盧，此魚自質黑章，故名。淞人名四鰓魚。鱸出吳中，淞江尤盛。四、五月方出，長僅數寸，狀微似鱖而色白，有黑點，巨口細鱗，有四鰓。」李時珍認為，鱸魚即松江的四鰓魚，但據所述其狀微似鱖魚而色白，有黑點，巨口細喙。
在我國，有關於鱸魚的品種相對比較多，大部分的魚類均可以被稱之為鱸魚，目前為止，比較常見的鱸魚主要包括四種，分別是海鱸魚、松江鱸魚、七星鱸魚以及加州鱸魚。
『叄』 烤魚一般用什麼魚做好吃
草魚:做烤魚最常用的品種，肉質細嫩彈牙。適合製作麻辣、香辣、豆豉、孜然等烤魚口味，要注意把魚鱗清理刮干凈。
『肆』 一般做烤魚都用什麼魚比較好
草魚
又叫鯇魚，是做烤魚最常用的品種，肉質細嫩彈牙，適合製作麻辣，香辣，豆豉，孜然等烤魚口味，要注意把魚鱗清理刮干凈。
『伍』 烤魚選擇什麼魚好吃
烤魚使用比較多的魚是草魚。丸雨。武昌魚。鯰魚鱸魚味道都很美。
『陸』 烤魚，用什麼魚做最好吃
烤魚作為一種風靡大街小巷的美食，深受廣大男女老少的喜愛。許多店家提供了多種魚的類型供顧客們自行選擇，那麼吃烤魚時應該選擇哪種魚呢？下面列出了幾種常見類型的魚進行了簡單對比。
1、草魚（皖魚）
湄公魚也是一種刺極少的的魚。它生長於越南湄公河入海口，是一種鹹淡水魚。除了魚類基本的蛋白含量高、營養豐富外，相比一般的淡水魚，它少了一些土腥味。在製作成烤魚後，口感也十分Q彈、鮮嫩，肉質不會變柴。魚皮較油的小缺點也會因高溫燒烤後消失，變得酥脆誘人。
總之，無論是哪種魚，都極具營養價值，經常吃魚對身體非常有好處。選擇烤魚種類時，大家可以根據自己喜歡的肉質口感、刺的多少來挑選，來達到最佳的食用體驗！
『柒』 烤魚要用什麼魚才好吃
魚刺少的合適，有以下幾種選擇。
1、鯽魚，肚子里塞佐料的烤法，一般出現在大排檔、燒烤攤，刺多（但是烤過之後，很容易挑刺的）、肉嫩、新鮮、味道好
2、草魚，貌似傳統的做法就是從草魚開始的，比如「萬州烤魚」，刺多，肉嫩，考手藝和火候
3、鉗魚，也就是叉尾鮰，特別嫩，刺少，味道好，但是土腥味重，比較考驗炒料的手藝
4、、加州鱸，貴一點，但是刺少，肉嫩，腥味少
5、鱖魚，好吃，刺少，嫩，但是貴，而且用來做重口味烤魚有點暴殄天物了，鮮味凸現不出來
6、，刺少，嫩，鮮味不足，有土腥味
『捌』 烤魚什麼魚嫩好吃啊
烤魚，一般選用清江魚、草魚、鯰魚、黑魚、江團等，不同地區用的魚也不同。
1、草魚肉質鮮美，含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，草魚，算是最常見的食材了，肉質一般，刺有點多，不過做成菜，也是一道極品。
2、清江魚肉質最好，含有豐富蛋白質、多種營養，被業界譽為淡水魚之王。這個沒話說，價錢高，但是就是好吃，很喜歡。
3、鯰魚肉質細嫩，含有的蛋白質和脂肪較多，含有多種礦物質和微量元素，特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。鯰魚雖然肉質滑嫩，但是忌口的食物也很多，但是，為了一頓鯰魚大餐，放棄一部分，也是值得的。
4、黑魚肉質較緊，有嚼勁，味道鮮美，魚刺少，含肉率高，而且營養豐富，等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。適合老年人及小朋友。
『玖』 烤魚一般用什麼魚比較好吃
烤魚的話可以用很多魚，常見的烤魚主要是草魚、黑魚、鯰魚、鱸魚、武昌魚等，味道都很鮮美。
烤魚使用比較多的魚是草魚
草魚又名鯇魚、混子、草鯇、草包魚、草根魚、草青、白鯇。
草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經;具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效;主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
草魚味道鮮美，價格便宜，唯一的缺電就是刺多。
黑魚
黑魚又名：烏魚、雷魚、黑魚、烏棒、蛇頭、烏鱧、文魚、才魚。
黑魚肉質細嫩，口味鮮美，且營養價值頗高，因而在國內外市場深受歡迎，是人們喜愛的上乘菜餚，也是一種不錯的吃烤魚時的選擇。
黑魚對外界環境要求不嚴格，生活適應能力較強，即使在溶氧不足的水域中仍能生存。同時在養殖上要求不高，生長迅速，運輸方便，近年來隨著國內養殖業的發展和國外貿易的需要，黑魚漸成為特種養殖品種一族，黑魚的養殖技術已開始引起人們的關注和重視。
鯰魚
俗稱：鯰巴郎、郎巴、鯰泥魚、棉魚、鬍子鰱、鯰魚、劃鼠。
中醫認為，鯰魚味甘性溫，有補中益陽，利小便，療水腫等功效。
鯰魚營養豐富，每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質14.4克，並含有多種礦物質和微量元素，而且肉質細嫩，含有的蛋白質和脂肪較多，對體弱虛損、營養不良之人有較好的食療作用。