『壹』 白地瓜怎麼煮好吃呢最好是不要和紅薯那樣煮哦!
番薯即紅薯。北方人多稱地瓜，四川人稱為紅苕，客家人則慣常謂之番薯也。一直以來，我總以為它的正名是紅薯，俗稱番薯，查證之後始知，恰恰相反。 番薯之名為番，必有它的來歷，果然，番薯非我國所古有，直到了明朝的中葉，始由外國傳入。但這種食物一經傳入人口眾多的中國，即如春風野草，蓬蓬勃勃的遍地生長起來，只能說，中國的國情太適合它了。 據我所知，番薯和客家人的歷史更是緊密相聯。首先，客家人之所以為客，當然是屬於後來之人，居住之地就偏僻而貧瘠。這種地方最適宜種番薯，有時也只能種番薯。你想想，連房子都只能建在荒涼的山腳下，哪有更多的肥田沃土讓你去蒔稻子？於是，只好種番薯了。 番薯是窮人家的吃食，命也和窮人一樣的賤，隨便怎麼蒔弄，它都能長得好好的。小時我也親自種過番薯，先要把留好的番薯種切成一個個的小塊，粘上尿醬灰，就好似做米粉肉的架勢。把這些小塊的番薯種下去後，不久就長出綠油油的番薯苗了。等番薯苗長到一定的長度，用剪刀整個兒剪下來，再把長長的一根番薯苗每隔兩三片葉子剪成一小段，然後擇地把這些短短的苗子種下去就成了。可別小看了這些被剪成一截截的番薯苗，好像弱不禁風的樣子，到了秋天，這每一根小苗都能收成好幾十斤番薯呢。 番薯命賤，種時也不需太費神，但唯一要注意的是栽種時要選在下著小雨的天氣，隨便往土裡一插就能成活，如果天晴就把苗曬死了。 等番薯成活並且苗長到幾尺長後，要把番薯苗掀起來換一個方向，並除草、上蔸，這樣，番薯才能長得肥壯，否則那些苗又長出根，插進土裡，到最後就只能收到一把番薯苗了。 秋天，秋高氣爽的時候，就到了收獲番薯的季節。收回的番薯放幾天之後，被乾爽的秋風一吹就收漿了，這時候吃起來才津甜可口。 番薯的吃法多種多樣。我喜歡生啖之，小時候吃那種紅皮白心的生番薯，一邊吃一邊舔嘴唇，沾在嘴角四周的番薯漿被風干後成了黑褐色的一圈，常被大人戲稱為「烏咀狗」。在原先家裡人口多又糧食少的時候，番薯做出過巨大的貢獻。這在當時可是絕對的主糧啊，如果哪年番薯歉收了，家裡的大人心都是慌的。而如果有了好收成，大人挑著沉甸甸的番薯進家門時，你能看到沉重的擔子雖然壓得人腳步踉蹌，但那步子卻是沉穩而踏實的。到了深秋和初冬，父母幾乎每個晚上不是刨番薯絲就是刨番薯片，往往曬乾的番薯絲都有好幾擔，整個冬天和春天，番薯絲飯都是主食。家境好的，飯里的番薯絲也摻的少，家境差的，好幾根番薯絲才能扛上一粒米。那時，誰的家裡富不富裕，掀開飯甑蓋一看番薯絲與米的比例便知。冬天，晝短夜長，中午家裡一般就吃燜番薯了，有時也水煮，把白心的或黃心的番薯切成片，加入腳板薯，也切成薄片，一齊翻炒後水煮，起鍋時佐以蔥姜，我一氣能吃三大碗。 曬乾的番薯片就是零食了，用砂公（均勻的粗砂）在大鍋里同炒，味如街頭的糖炒栗子，色澤金黃，香，脆。正月待客的茶點中，經常就有炒番薯片，不過現在隨著生活水平的提高，已經棄砂而用油酥了，多了一分油膩，少了幾分清香。 最常見的吃法應該算是烤番薯了。街頭巷尾常見烤熟的番薯，香氣似乎飄得格外的遠，有人能順著香氣越過幾條街，找到源頭，購得一個滾燙的番薯，不顧斯文，當街啃之，那神情急切而貪婪，一大口咬下去，往往粉嫩的舌頭抵不住那種滾燙，胡亂轉動兩下就吞將下去，觀其神情，疑為在吃山珍海味。其實這種臨街饕餮之、朵頤之的吃法，正符合番薯的身份，如果有人當街購一烤番薯，以纖纖玉指捏一小塊，徐徐送入櫻唇之中，作嬌柔狀，那乾脆上茶樓去啜茗罷。 說到烤番薯就想起錢鍾書先生的《圍城》，書中一行人餓得「像沒有放文件的公事包」的時候，李梅亭卻偷偷地溜出去獨吃烤番薯，那情景，至今讓我忍俊不禁，想方鴻漸也是循著番薯的香味才能在街角的背後尋到李梅亭的吧。幸虧方鴻漸心腸好，看見他在吃烤番薯就悄然引身而退，否則一聲大喝，滾燙又粘牙的番薯必定讓方寸大亂的李梅亭非死即傷。 近來，粗陋番薯的葯用價值竟然頻頻見諸報端。有一次，問一位學醫的朋友，最好的抗癌食品是什麼，他說第一當屬生番薯，我沒料到國人為身體健康而趨之若鶩的竟是這種小時我吃慣吃厭的、伴隨著我長大成人的東西，不禁愕然。
『貳』 白地瓜怎麼做好吃，白地瓜的吃法
可以煮著吃或者烤著吃味道都不錯。
(2)白地瓜的最好吃做法擴展閱讀：人，可以從生物、精神與文化等各個層面來定義，或是這些層面定義的結合。生物學上，人被分類為人科人屬人種，2號染色體和猩猩甲條染色體著絲粒融合（平衡易位）締合模式接近度超過16N，並臂間多次倒位，其餘染色體都有很強的同源性，是一種高級動物。精神層面上，人被描述為能夠使用各種靈魂的概念，在宗教中這些靈魂被認為與神聖的力量或存在有關。文化人類學上，人被定義為能夠使用語言、具有復雜的社會組織與科技發展的生物。
『叄』 白地瓜怎麼做好吃 白地瓜的吃法技巧
涼薯炒肉：
准備用料：涼薯1個、豬肉150g、油適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、蚝油適量、蒜子10g、青紅椒2根、老抽少許
1、准備好食材。
『肆』 白地瓜怎麼炒好吃又簡單
白地瓜怎麼炒好吃？又簡單把白地瓜洗凈去皮切成片，鍋中放油加入蔥姜花椒爆香，放入地瓜片，激情翻炒，然後加入調料，翻炒均勻，出鍋即可
『伍』 白地瓜都有什麼不錯的製作方法能夠推薦一下嗎
很多人剛聽到白地瓜可能都會誤認為是土豆或者紅薯，其實它們完全是不同的幾種蔬菜。白地瓜有些地區可能沒有見過，所以不熟悉它的人很正常。白地瓜是一種根莖類蔬菜，既能夠生吃也能夠清炒，甚至還可以涼調，製作的方式多種多樣。
三、白地瓜炒肉
我們先准備好豬肉，切成肉絲，然後加入鹽、澱粉、料酒腌制10分鍾左右的時間。鍋中燒油，油熱之後加入切成絲的青紅辣椒，然後再把肉片放進去一起翻炒。隨後加入切成片的白地瓜，鹽，蚝油、醬油、糖，繼續翻炒均勻，一道白地瓜炒肉就製作完成了。如果喜歡吃辣的，可以在裡面加入幾顆紅辣椒，這樣就能成為一道快手下飯菜了。
『陸』 白地瓜都有什麼不錯的製作方法
很多人都誤以為白地瓜是土豆或者是紅薯，其實並不是這樣，准確的說它們根本就不是同一種東西，一般我們稱涼薯為白地瓜，它屬於根莖類的蔬菜，可能在一些地區不太常見。白地瓜既能夠生吃也能夠清炒味道，非常不錯，而且具有很高的營養價值，比方說白地瓜裡面的膳食纖維和胡蘿卜素能夠延緩智力衰退，增強我們的抵抗力。
三、涼拌白地瓜
因為白地瓜本身是能夠生吃的，所以我們完全可以了用涼拌的方法吃。把白地瓜去皮之後切成薄片，放在盤子裡面擺放好，然後在上面撒上適量的白糖，10分鍾左右就會發現白地瓜開始出水，這個時候就已經能夠吃了。如果喜歡吃辣的，其實白地瓜也能夠用來製作冷盤，同樣是把白地瓜切成薄片，然後在裡面加入生抽、醋、糖，鹽，在上面撒上一些小米椒，鍋中燒油，油熱之後直接澆在小米蕉上，把香味兒激發出來。把所有調料攪拌均勻之後，一道好吃的冷盤就製作完成了。
『柒』 白地瓜的吃法
【這種瓜脆嫩多汁，加點糖和醋拌一拌，酸甜開胃，特別適合這夏天】白地瓜是非常好吃又健康的一種食物，它含有豐富的水分和碳水化合物，口感香甜多汁，經常食用白地瓜可以清理體內積累的毒素，加快血液循環，促進新陳代謝。白地瓜本身脆嫩爽口的口感也非常適宜炎熱的夏季食用，不僅能夠降溫解暑，還能夠清肝去火降燥。白地瓜可以當水果吃，去皮洗凈後直接生吃，也可以當蔬菜，涼拌、熱炒或者燉湯都可以。今天我家就把白地瓜切成薄片加入米醋、白糖、香油等涼拌，不僅酸甜脆口，而且生津止渴，具有促進食慾、幫助消化的功能。
【拌白地瓜片】
主料：白地瓜半個；
輔料：砂糖、米醋、香油、蒜末、蔥花、小米辣；
做法：1、先把白地瓜用清水洗干凈；
2、用刨子把白地瓜的外皮削去；
3、把洗凈後的白地瓜切成薄片；
4、鍋中煮沸水，加入白地瓜片綽一下水；
5、鍋中水再次煮沸即可撈出白地瓜片放入冷開水中冷卻後；
6、撈出瀝干水分，最好是用廚房紙巾吸干水分；
7、准備一個小碗，加入切好的蒜末、米醋和砂糖攪勻；
8、把白地瓜片放入盆中，倒入調好的糖醋汁，再淋入少許香油拌勻；
9、裝盤後撒上蔥花和小米辣圈裝飾一下即可；
『捌』 一種白地瓜，怎麼做好吃
白地瓜（豆薯）營養豐富，含維生素VC、B胡蘿卜素、蛋白質，含鐵、鋅、鉀、鎂、磷等人體必須的稀有元素。每一百克含鈣高達21%左右 ，「綠色」、「高鈣」是它的優點、特點。
地瓜清甜，香脆可口多水分，為解渴之物，也可以當做水果生吃。
本來想用瘦肉炒的，打開冰箱只有五花肉了，所以就用了五花肉炒白地瓜。味道還好了！
小貼士
豆薯含有豐富的澱粉質及糖類，可當副食，因質嫩而鬆脆如同荸薺，除生食外，或可用炒、煮、腌漬等方法食用。
忌諱：胃寒病者勿食為妥；寒性痛經女子在月經期間切勿食用生冷豆薯；糖尿病人也不可多吃。
『玖』 白地瓜的吃法有哪些
煮著吃比紅薯別有一番風味，讓太陽曬幾天，又面又甜；還可以切片晾乾打成地瓜面，擀麵條吃，又滑又有營養
『拾』 白紅薯怎麼做好吃法
一、白地瓜的做法——炒白地瓜
第一步：准備白地瓜，鹽，味精。
第二步：將白地瓜去皮切片放入油鍋翻炒，油溫需要再八分熟即可。
第三步：翻炒白地瓜知道變色後，加入鹽和味精就可以了。
二、白地瓜的做法——蚝油白地瓜
第一步：准備白地瓜，豬肉，青椒，紅椒，番茄，鹽，蚝油，醬油，芝麻油和糖。
第二步：白地瓜去皮切片，西紅柿切成塊，青紅椒切段。
第三步：豬肉要切片，之後放入碗中加入澱粉，鹽，手抓均勻後腌制至少十分鍾。
第四步：用芝麻油熱油鍋，等到八成熱的時候放入青紅椒段爆香鍋子，之後放入肉片。
第五步：肉片翻炒變色後就可以放入地瓜了，同時加入醬油，鹽，糖快速翻炒。
第六步：最後放入番茄知道番茄出汁後就可以關火了。