A. 螃蟹粥的做法
步驟1：准備好原材料。
步驟2：將糯米和粳米混合，洗凈，加入適量的水， 開大火煮開， 再轉為小火慢煮。
步驟3：螃蟹用刷子在流水下清洗干凈，接開螃蟹後殼的蓋。
步驟4：中間用勺攪動幾下。
步驟5：再從螃蟹中間剁開，去除螃蟹上的雜質， 再將蟹黃取出來。
步驟6：當粥熬煮到八成熟時加入薑片。
步驟7：再倒入出處理好的螃蟹，加蓋再小火慢煮五分鍾。
步驟8：煮好後加入鹽和胡椒粉調味，最後倒入小蔥末攪拌均勻。
B. 蝦螃蟹粥怎麼煮才好吃
可以和其它海鮮煮海鮮粥。具體做法如下，首先准備材料：螃蟹：1隻、八爪魚：2隻、大米：適量、水：適量、胡椒粉：6克、姜：5克、蛤蜊：5個：干貝：10克、紅蝦皮：4克、海米：5克、鷹爪蝦：10克。
1、螃蟹、八爪魚、蛤蜊、干貝、紅蝦皮、海米、鷹爪蝦分別用清水清洗干凈。
海鮮粥是港台菜菜譜之一，以大米和蝦仁等各類新鮮海產品為製作主料，海鮮粥的烹飪技巧以煮為主，口味屬於咸鮮。
海鮮粥中的大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、鈣126毫克以及鐵2.8毫克及豐富的維生素A和維生素B1。
C. 螃蟹粥的做法：
預備好原資料 將糯米和粳米混合，洗凈，參加過量的水， 開大火煮開， 再轉為小火慢煮 螃蟹用刷子在流水下清洗潔凈，接開螃蟹後殼的蓋 兩頭用勺攪動幾下 再從螃蟹兩頭剁開，去除螃蟹上的雜質， 再將蟹黃取出來 當粥熬煮到八成熟時參加薑片 再倒入出處置好的螃蟹，加蓋再小火慢煮五分鍾 煮好後參加鹽和胡椒粉調味，最初倒入小蔥末攪拌平均
D. 螃蟹粥怎麼煮才好吃
第1步：熱身運動煮螃蟹粥的大閘蟹一般是要海螃蟹，能夠挑選花蟹，海蟹，青蟹等，塊頭越大越好，但不能用螃蟹或湖蟹，由於肉質地較軟，煮的時間長了，肉就化了，粥越來越象一團麵糊，不好看，也不好吃。稻米，一定要挑選比較綿軟的米，香氣有也沒事兒，但不必泰國香米這類的，由於味兒過重，影響螃蟹粥額味兒。姜，要新鮮的中等水平老的姜最好是蔥，用大蔥
第2步：熬粥大閘蟹清洗，把螯用尖嘴鉗夾開些縫隙，稻米洗干凈，姜切成細絲，蔥切割成硬粒（無需過多，一撮就可以了）。把稻米，大閘蟹，薑片放到電飯鍋里，用熬粥方式，放水（水和米的佔比大約是3：1或4：1就可以了，看個人興趣愛好是喜愛綢點的粥還是稀點的，螃蟹粥最好喝綢點的。如果有專業煮粥的專用工具就更強，但是這不是關鍵。熬粥時間大約是1鍾頭上下，有的火力點大的三十分鍾還可以。正中間能夠開啟看來，感覺差不多了就可以，無需局限於時間。時間可以了，先放鹽，拌和下再煮3－5分鍾上下，鹽不必放多，粥里有點兒鹽味就可以了。最終添加蔥拌和下一分鍾就可以喝過
大閘蟹的營養成分
大閘蟹是大家鍾愛吃的一種水產品，其肉質地美味與眾不同，還含有營養成分。大閘蟹中帶有多種營養元素，其維生素D的成分顯著高過別的的水陸生動物，維生素b22的成分也比肉類食品和淡水魚及其蛋類食品要高於很多。除此之外，維他命維生素b21及磷的成分比一般淡水魚高於6-10倍。
E. 螃蟹粥 怎麼做
1.在菜場挑選新鮮肥壯的梭子蟹，根據大小選2-3個(2-3人份)，叫店家幫你殺好，趕緊拿回家。
2.洗干凈殺好的梭子蟹，背殼呀，蟹腳呀，都要洗干凈，然後剪成一小塊一小塊的。注意，要把鉗子腳什麼的都給剪斷，這樣才能讓蟹味充分地融入進去！
3.把少量的大米放入電飯煲(也可以用電燉鍋)，多放些水。把處理好的梭子蟹同時倒入鍋里。
4.往電飯煲里加入少量(大約一勺)的料酒去腥，少量的嫩姜絲(嫩姜很香，也能去腥，嚼著吃也不覺得辣。)
5.電飯煲按下煮粥功能，大約1—2小時就足夠了。喜歡喝涼一點粥的朋友可以選擇1小時；而喜歡喝熱一點的就選擇2個小時。粥滾起來的時候要稍微用勺子攪一下，免得蟹都集中在一個地方。提前撒上點雞精，讓雞精的美味充分和蟹的鮮美結合。
6.出鍋前要提前1分鍾撒上少量鹽，再放入蔥花少許攪拌，一鍋美味的水蟹粥保證讓你鮮到心裡！
F. 如何做螃蟹粥，最正宗螃蟹粥的做法
螃蟹粥
幸福和滿足，就是一種味道...
酸甜可口 家常菜 冷盤
天冷了，喝一碗熱乎乎的粥，是不是很舒服。如果裡面有各色海鮮，是不是很美味。 記得某個寒冷的冬天，電視里正在演美食節目，饕餮老者，親自操勺掌鍋，燒了這道螃蟹粥。讓我口水狂流啊。於是印象深刻的記住了這個粥的煮法。第二天就迫不及待的試驗了。果不其然，美味啊。 於是這道粥是我家餐桌上常見的一道。 買幾只肥美的河蟹，再有幾只鮮活的蝦，粘糯的白粥........呀呀，受不了了....
食材
活螃蟹
2隻
活蝦
6隻
大米
120克
油
適量
鹽
適量
薑片
適量
製作時間：30分鍾-1小時用餐人數：步驟
1
螃蟹和蝦一定要用鮮活的，這樣煮的粥才美味
2
大米洗凈瀝干水備用
3
螃蟹去掉肚子下的三角蓋，去掉捆綁物，用刷子刷干凈
4
去掉腮，一個螃蟹切兩半
5
蝦去掉沙線和腸子，去掉頭
6
把去掉頭的蝦片成兩片
7
生白放進砂鍋里一次性加足水，大火煮開後調成中火，
8
米粥煮5分鍾後放進洗干凈處理好的螃蟹，攪拌
9
米粥中火煮20分鍾後，加入切成極薄的薑片用勺子攪拌一下
10
再煮5分鍾，加入處理好的鮮蝦，用勺子攪拌一下
11
加入一湯匙食用油，適量的鹽，攪拌勻，
12
繼續煮3分鍾，關火即可。
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小貼士煮粥要一次性加足水，如果中途實在是需要加水要加熱水。 海鮮要用鮮活的味道才鮮美 螃蟹一定要用刷子仔細刷洗干凈，不能吃的部分全部去掉 鮮蝦要去沙線和腸子，切掉頭 煮粥要大火煮開，用中火煮，煮的過程中要時常攪動以免巴鍋 姜，也可以切成極細的末。切成大片是為了讓不吃薑的人方便撈出來。當然蝦和螃蟹用姜能提味。
G. 螃蟹粥家常做法，正宗螃蟹粥怎麼做
螃蟹粥的做法
1.去掉蟹臍，從臍可以看出公母蟹
2.把這殼子打開搞掉蟹腮，蟹心
3.去掉蟹殼里的蟹胃，
4.將蟹做個分解
5.用電飯煲煮一鍋粥
6.粥煮好後將洗干凈的螃蟹放入鍋內一起煮，放一些薑片去腥，
7.螃蟹煮好出鍋前加少許少許的鹽
H. 螃蟹粥怎麼煮才好吃，怎麼做螃蟹粥好吃 螃蟹粥的做法
1.准備好大閘蟹一隻。
2.把螃蟹洗干凈，姜切成絲。
3.大米用水泡一會兒。
4.把蟹殼拆開，去掉兩邊白色的東西後切兩段，蟹腳敲敲扁。
5.開小火，鍋里放點油，把蟹腳放進去炸。
6.然後把兩段豎著放進去。
7.最後放蟹殼。
8.炸到蟹腳金黃就可以了。
9.倒入一大碗水，開大火。
10.倒三勺料酒。
11.一勺鹽。
12.一勺雞精。
13.把泡米的水倒掉，把所有東西倒進高壓鍋里和米混合，大火上汽後轉小火20分鍾左右就可以出鍋了。