『壹』 美食天下家常菜做法
【香炸豬排】
用料：裡脊肉500克
輔料：炸粉1包、雞蛋2個
做法
1.備好所用食材。
2.將肉切成片，再敲松
3.這是敲好的樣子。
4.先雙面裹一層蛋液。
5.再裹一層炸粉。
6.再多用鍋加油，炸至金黃色撈出控油。
7.看情況可以復炸一次。
【番茄牛肉】
用料：牛肉800克、番茄350克
輔料：生抽2匙、糖1匙、鹽4克、香料（八角，香葉，白芷等）適量、生薑5片
做法
1.牛肉切厚塊，可以切稍大點，因為後面牛肉縮水比較大。清水浸泡幾次去牛肉中的血水，將牛肉塊投入冷水中煮開，去血沫，取出牛肉，洗凈血沫，去過血沫的牛肉才能有效地去除腥味，做出的牛肉口感也會非常鮮美。
2.將牛肉放入鍋中，加入溫水沒過牛肉，加入香料包，生薑，大火煮開，轉小火燉至牛肉能用筷子戳動。
3.番茄切小塊，投入鍋中。
4.炒至番茄變軟。
5.將牛肉撈出投入炒軟的番茄中。
6.加入生抽，鹽，糖大火翻炒均勻。
7.加入燉牛肉的牛肉湯。
8.開大火燒開，轉小火再燉20分鍾。紅彤彤的湯汁，喜慶而味美！
『貳』 好吃的家常菜做法
去超市買菜時看到有新鮮的蟲草花賣，這蟲草花是集食用、葯用、食療於一體的珍稀食用菌，趕緊買了點回去嘗鮮。這菜簡單小炒菜， 食材很簡單，做法也很簡單， 但由於蟲草花的加入，讓整道菜更加金色燦爛，味道也特別鮮美。在這春節期間吃多了大魚大肉， 無疑它會是節日餐桌上一道小清新，肯定很受歡迎。
『叄』 家常菜都有啥好吃的
豆腐泡菜鍋
材料：韓國泡菜、豆腐、金槍魚、蔥、蒜、姜、韓國辣椒醬、鹽、香油
做法
1. 先把石鍋預熱，倒入一勺香油。待香油熱後，放入泡菜翻炒。
2. 一直翻炒到泡菜味很濃，並且都已變色時（一般3-5分），加水。加鹽~
3. 20分鍾左右後，待泡菜煮出酸味，放入金槍魚，姜，蒜
4. 燒煮一會後，然後放入點豆腐，加入韓國辣椒醬
5. 最後放入大蔥段
6. 煮到都入味顏色泛紅的時候就基本可以出鍋啦~大概需要10分鍾左右
『肆』 做點什麼家常菜好吃
推薦一個雞蛋的新吃法，看起來其貌不揚，實際上好吃到爆！也算是「平價食材做出的神級美味」！魚香荷包蛋！就是用溏心荷包蛋配上魚香汁，酸、甜、咸、鮮，越吃越香，非常下飯，當然做早餐也可以！用料：雞蛋5個、油20g、豆瓣醬15g、生抽10g、陳醋10g、糖6g、澱粉3g、清水50ml、薑末少許、蒜末少許、蔥花少許做法：生抽、陳醋、糖、澱粉、水調成一碗汁。2、鍋中倒油，油熱後打入雞蛋。中火將雞蛋煎到焦黃後翻面。溏心蛋小技巧：油要熱，一面煎到焦黃後翻面再煎定型就可以盛出了。煎到邊緣焦焦的更好吃。3、放姜蒜末、豆瓣醬小火炒香。倒入煎蛋、調料汁，小火燒到料汁稍微濃稠。小貼士：倒調料汁的時候注意澱粉會沉澱，要先攪勻再倒進鍋里。魚香汁真的萬能，做什麼都簡單又好吃，懶飯實名打call ！電飯煲做菜也很簡單好吃，這個叉燒排骨、土豆燉翅根你也可以了解一下~還有蜂蜜雞翅、香蒜孜然肉片、懶人燜飯都比較簡單的~關注公眾號【懶飯美食】或下載【懶飯APP】，學習更多美食的做法，一分鍾學會一道噢！
『伍』 美味家常菜的做法
醋溜尖椒土豆絲
菜系及功效：家常菜譜
醋溜尖椒土豆絲的製作材料：
主料：大土豆 一個, 胡蘿卜 1/3根,尖椒 2隻,干紅辣椒 2隻,花椒 7,8粒,鹽 1茶匙,白砂 1茶匙,香醋 1湯匙,雞精 適量,油 適量。
醋溜尖椒土豆絲的特色：
口感清爽、脆口，不油膩。
教您醋溜尖椒土豆絲怎麼做，如何做醋溜尖椒土豆絲才好吃
1、土豆、胡蘿卜洗凈切絲，之後用清水多沖洗幾次，以洗去土豆中的澱粉，接著放入盛有一小勺鹽水的容器中浸泡，炒前撈出瀝干水分（用水沖洗，是為了洗去土豆里的澱粉，防止土豆發黑，泡在鹽水中是為了讓土豆不變色，炒制後更脆脆）。
2、尖椒洗凈去籽，切成洗絲；干紅辣椒切成小段。
3、大火加熱鍋中的油，放花椒、干紅辣椒段炸出微煙，將瀝干水分的土豆絲入鍋爆炒，依次調入香醋、鹽及白砂糖。
4、1分鍾後入尖椒絲，不斷翻炒約2分鍾，調入雞精炒勻，即可裝盤。