❶ 蒜蓉羅氏蝦怎麼做好吃
食材明細
羅氏蝦500克
蒜頭適量
生薑適量
黃酒適量
香蔥適量
咸鮮口味
燒工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
9
成品
蒜蓉羅氏蝦的做法步驟
小竅門
這款蝦的製作重點在蒜泥，蒜泥建議要多放點，這樣蝦子的鮮味和濃郁的蒜泥味混合在一下就一個鮮。
使用的廚具：炒鍋
❷ 如何才能做出好的蒜蓉
喝醉醋好吃的蒜蓉:首先把蒜的皮給去掉，剝蒜是一個耐心活，不要急。把蒜剝掉皮之後用刀切碎，注意切的時候要橫著豎著反復切，這樣切出來的蒜才更加的細膩。
2、然後根據個人口味決定添加幾個紅辣椒，紅辣椒一定要選擇新鮮的，不要使用干辣椒。將紅辣椒洗干凈之後切碎備用。
3、起鍋燒油，等到油溫八成熱的時候，將辣椒放入鍋中爆炒，爆出辣味之後，將剛才切好的蒜茸放入鍋中。
4、繼續翻炒大約一分鍾之後將開水，鹽，蚝油和糖，一塊放入鍋中，這幾種調味料也要根據個人口味酌量添加。
5、然後繼續翻炒，到看到鍋內的蒜蓉冒泡，就證明已經抄好了，如果你是馬上使用的話，就可以放入盤子內准備使用了。
6、如果需要帶出去到戶外用的話，我們最好是將蒜蓉冷涼之後再裝瓶子，如果熱的蒜蓉直接裝瓶子，那麼就會影響它的口味。
❸ 蒜蓉羅氏蝦怎麼做好吃 蒜蓉羅氏蝦最正宗的做法
主料
羅氏蝦300g 蒜蓉適量
輔料
蔥花適量 生抽適量
花生油適量
蒜蓉蒸羅氏蝦的做法步驟
8.熱油鍋，倒入適量花生油燒開後淋至蝦上。營養美味的蒜蓉蒸羅氏蝦就完成了。
❹ 熬制蒜蓉的做法步驟圖，熬制蒜蓉怎麼做好吃
熬制蒜蓉的做法
大蒜剁成末，用干凈的抹布包裹蒜末，用力擰干蒜末水分（越干越好）
熱鍋，加油，3、4成油溫的時候，調整最小火力，分批加入蒜末，預留1/3蒜末不需要油炸。（加入蒜末之前如果不將火力調制最小，會容易造成炸鍋，材料全部噴出）。
不停攪拌油鍋，以防止粘鍋糊鍋，當炸蒜末的油鍋從大泡泡變成細密的小泡泡，說明蒜末差不多炸好了，盛出鍋，用余溫剛好把蒜末炸成金黃。稍微過一些時間，蒜蓉就開始沉澱變金黃色。
熱鍋，加油，加入適量蚝油，蒜蓉辣椒醬。再加入剛起鍋的炸好的蒜蓉，開始不停攪拌熬制。加入預留1/3的蒜蓉（主要用來調色，以防炸過頭），起鍋前關火，加入少量白鬍椒粉。起鍋，晾涼。蒜蓉就完成了！
❺ 海鮮上面的蒜蓉做法
用料:大蒜瓣300克、食用油適量、鹽適量、糖一小勺、小蔥白十根、洋蔥小半個、八角兩個、桂皮 一小塊、香葉一片、芝麻油適量
做法
1，大蒜去皮洗凈，控干水分。
❻ 蒜蓉製作方法及配料
在我們的日常飲食中，蒜蓉因其獨特的香味而成為一種必不可少的調料，像蒜蓉生蚝、蒜蓉粉絲蒸茄子、蒜蓉油麥菜等，都少不了蒜蓉。可是，蒜蓉要想做的美味，做的蒜香十足，是需要下一番功夫的。那麼，蒜蓉應該怎麼做呢？
大廚說，蒜蓉並不是普通的將大蒜切成蒜粒放在鍋里一炸就可以了，而是需要將大蒜和其他的配料糅合在一起煎炸一下煮出其中的味道，這樣做出來的醬料才能算是蒜蓉。那麼，好吃的蒜蓉應該怎麼做呢？下面就給大家分享一下大廚做蒜蓉的方法，好吃又出味，一起來看吧！
材料：大蒜瓣、食用油、鹽、糖、小蔥白、紫皮洋蔥、八角、桂皮、香葉、芝麻油、蒜
做法：
1、大蒜去皮，洗凈，控干水分。
2、小蔥白洗凈，紫皮洋蔥切成絲，八角，桂皮，香葉准備好，大蒜剁碎。
3、鍋里倒油，把除蒜末的其它材料一同放入，小火加熱。
4、隨著加熱，油溫升高，材料的香味都慢慢出來了，蔥和洋蔥開始變色或邊沿變黃時，把這些香料夾出丟掉，蔥白和洋蔥繼續炸，炸干後關火夾出來。
5、油放鍋里讓它放至有一點余溫，把蒜末倒進鍋里，小火慢炸，用鍋鏟勤炒動，避免糊了底，一直到蒜末炸透，香味全部出來，再炸至變黃關火。
6、可以再放一湯勺的芝麻油攪拌均勻，再放鹽、糖調味，放涼後裝入消過毒的無水玻璃瓶，放冰箱冷藏保存就好。
這樣做出來的蒜蓉不僅具有大蒜的辛芳香辣氣味，吃了之後還不會傷胃，不會輕易上火，可謂是既好吃又健康，而且適用於各種蒜蓉食品，燒烤也是可以的。因此，喜歡吃蒜蓉口味的，抓緊啦！
❼ 萬能的蒜蓉的做法是
你說的萬能蒜蓉，我們飯店經常熬制，這種蒜蓉說簡單也簡單，復雜也復雜，主要要把握油溫。先把蒜子攪拌成蒜泥，或者用刀剁碎也行。再把其中一半的蒜泥用手把水擠干，然後晾在一旁備用，另一半蒜泥放在盤中留著後期榨油。鍋中加入油，燒到六成左右就行了，在另一半炸成金黃的時候就可以關火了，然後把另一半放入進去繼續攪拌，攪拌均勻即可。最後一步就是開始調味，首先下如適量的耗油，然後放入蒜蓉辣椒醬，美極鮮、雞精、味精、鹽少許一點、糖也可以不放。
❽ 蒜蓉可以做什麼美食
蒜蓉粉絲
蒜泥主要是用大蒜碾壓製作而成，功效比較廣泛。從中醫角度來講，蒜泥性溫、味辛，可以溫中健脾、行氣導滯、滅菌殺蟲。不但可以改善脾胃寒涼而導致的腹痛腹瀉，而且可以增加食慾。而從營養學的角度來講，蒜泥中含有一定的大蒜素，這種大蒜素可以增強身體的免疫力，預防感冒，還可以發汗解表。對於腸道寄生蟲疾病也有一定的輔助治療作用，但是吃多之後容易導致咽喉腫痛，所以建議不要吃的特別多。
粉絲含有豐富的碳水化合物，膳食纖維，蛋白質，鈣，鎂，鐵，鉀，磷，鈉等營養成分。對人體有以下功效:1.促進腸胃蠕動，加快毒素排出體外，保護腸胃黏膜，促進唾液腺分泌唾液，增強食慾。2.加快膽汁中膽鹽的分泌，降低小腸對膽固醇的吸收，預防心血管疾病。3.補充多種微量元素，促進生長發育，增強人體免疫力及抗病能力，預防流感，病毒。