『壹』 好吃簡單的南瓜做法
紅燒南瓜的食材
南瓜1斤，植物油適量，鹽適量，紅燒醬油少許，雞精少許，蔥1根
紅燒南瓜的做法
1.准備所需食材
2.南瓜削皮，去籽，切大小均勻的厚片
3.熱鍋下油，倒入切好的南瓜
4.中大火，快速翻炒均勻
5.倒入半碗清水，加適量鹽，燜煮十分鍾左右
6.倒入紅燒醬油、雞精翻炒
7.中小火收汁後出鍋，撒上蔥花即可。
『貳』 南瓜怎麼做好吃呢
“秋天到，南瓜俏”，南瓜除了香甜好吃外，營養還豐富。以下是南瓜的幾種做法，希望大家喜歡。
第一道：香煎南瓜餅
這道香煎南瓜餅，表皮酥脆，內部軟糯香甜，再結合油香、芝麻香，是非常美味的一款家常主食。
具體製作方法
第一步：准備食材。南瓜300克、糯米粉200克、紅豆沙150克、白芝麻少許（也可以換成黑芝麻）。
第二步：將南瓜去皮去瓤後切成塊。
具體製作方法
第一步：准備食材。綠豆150克、南瓜300克。
第二步：將綠豆中的雜質挑出來，然後清洗干凈，浸泡半個小時。
第三步：將南瓜去瓤去皮，然後切成2厘米左右的小塊。（南瓜最好選擇“老”一點的，這樣口感比較好）
1200毫升的清水，選擇“煮粥”功能即可。（如果用普通鍋來煮，可以將煮一鍋開水，然後將綠豆放入鍋中，煮至綠豆“開花”時，將南瓜放入鍋中，煮至南瓜變軟即可。如果喜歡甜一點的，還可以放一些冰糖）
第五步：盛出即可食用。（晾涼或冷藏後，味道更好哦）
『叄』 南瓜怎樣做好吃做法
南瓜凍糕
材料
南瓜，牛奶，三花淡奶，魚膠粉，糖，椰奶。
做法
1、把南瓜去皮，切成小塊蒸熟。
2、把南瓜、糖、牛奶、椰奶和淡奶放進攪拌器里，用慢速攪拌均勻。
3、用水把魚膠粉加熱至融化。
4、把融化的魚膠粉加入南瓜奶漿中再攪拌均勻。
5、倒入放盤里，放進雪櫃冷卻一個小時之後就可以取出切塊了。
凍糕吃起來有點像雪糕的感覺，所以建議大家可以在夏季天氣炎熱的時候來做這款凍糕吃。不過不要吃的太多，防止腸胃不舒服哦。
南瓜酸奶沙拉
紫薯，南瓜，糯米粉，色拉油，白糖，椰蓉。
1、把南瓜切成小塊，放到鍋里蒸熟，然後取出涼一會，等到不燙手的時候把南瓜壓成南瓜泥，記得要過篩。
2、然後把南瓜泥放到餅幹上面，你可以做成自己喜歡的造型，比較簡單的就是把南瓜泥做成小小的圓形，然後在餅幹上面壓扁。
3、將玉米粒裝飾在外面，中心倒上酸奶即可。
椰香南瓜紫薯糯米糍
南瓜、玉米、酸奶、餅干。
1、紫薯蒸熟，然後去皮，碾成泥(喜歡甜的，可適量加些白糖)。
2、南瓜切塊蒸熟，去皮，碾成泥。
3、在南瓜泥中加入糯米粉，揉成較軟的面團。
4、取一小塊面團，按扁，再放入餡料，團成小球。
5、蒸鍋的籠屜上刷一層薄油，將糯米球擺放在上面，大火蒸十分鍾。
6、取一盤子，鋪上椰蓉，趁熱取出糯米球，放入椰蓉絲中滾幾下，使糯米球外粘滿椰蓉，晾涼即可。
蛋黃焗南瓜
南瓜500克，鹹蛋(蛋黃)2個，食鹽1.5茶匙，澱粉100克，白糖1湯匙。
1、南瓜洗干凈後去皮，去掉中心的瓜瓢，然後切成1厘米寬4厘米長的段。
2、接著將切好的南瓜段中放入1茶匙鹽並拌勻，腌制20分鍾，讓南瓜出水即可。
3、咸鴨蛋取出蛋黃，並用小勺壓碎備用。
4、腌好的南瓜段會出水，控干水分後，放入干澱粉充分拌勻，使每一條上都沾有澱粉。
5、鍋中放油，5成熱時，放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃，並且變硬後瀝干油撈出。
6、接著另起鍋，鍋中留少許的底油，然後放入壓碎的鹹蛋黃，小火慢慢炒。
7、當鹹蛋黃炒出泡沫時，再放入炸好的南瓜條，調入1/2茶匙鹽和白糖，推勻即可出鍋。
小訣竅
1、南瓜段不用切的太細，最後炒的時候很容易變軟，不成形。
2、腌完的南瓜條要多放干澱粉，要是放少了炸過後南瓜會回軟。
『肆』 南瓜的做法怎麼做好吃
南瓜綠豆湯
原料：帶綠皮個小面均勻的嫩南瓜1～2個、菜油50克，精鹽、蔥花各少許。
做法：
1.將嫩南瓜連皮洗凈，切細絲，攤在太陽下晾曬半天。
2.炒鍋上火，放入菜油燒熱後，倒入南瓜絲，用旺火速炒2～3分鍾，撒上精鹽、顛翻炒勻，放入蔥花再顛翻兩下，出鍋即成。
『伍』 南瓜怎麼做好吃
南瓜的果肉和種子均可食用，花也可以食用。在我國，南瓜既當菜又代糧，在農村很有人緣。近年來，人們發現南瓜不但可以充飢，而且還有一定的食療價值，於是南瓜得以登大雅之堂。南瓜中的營養物質非常的豐富，具有解毒，清熱，助消化，降血糖，促進生長的功效，家裡有老人和小孩的要常吃。
6、蒸卷煎：鍋中加水，水燒開之後放篦子和籠布，然後放上卷煎，蓋上蓋子大火蒸25分鍾，然後關火燜5分鍾就可以了。