⑴ 美味冰淇淋怎麼做如何做好吃
材料
香草精，冰淇淋模具，純牛奶2瓶，白砂糖少許，雞蛋4個
做法
1、把蛋清和蛋黃分開，在蛋黃里放入白砂糖和香草精並攪拌（香草精只需放幾滴即可，不要放太多），再把牛奶倒入鍋中加熱，邊熱邊攪拌，再倒入白砂糖。煮到微開即可；
2、把熱好的牛奶倒入蛋黃液中，並充分地攪拌。把攪拌好的蛋奶液放涼，再倒入模具中蓋上模具蓋子。放入冰箱的冷凍室。凍一宿即可。凍完拿出來就可以吃啦~
⑵ 如何做冰淇淋視頻 超級好吃的冰淇淋做法
時間：1小時以上
主料
牛奶250ml
雞蛋黃4個
輔料
白糖根據個人口味添加
自製簡易雪糕，超好吃超簡單的做法步驟
1.
把雞蛋黃加入白糖，用打蛋器打成白色。
2.
把純牛奶倒入鍋中，用小火煮到稍微沸騰後關火。
3.
把蛋液慢慢倒入牛奶中，要邊倒邊攪拌，再開小火，煮到微沸
4.
把煮好的蛋液裝起來，晾涼後放入急凍冰起來，等到變得堅硬了就可以吃了。
5.
這就是沒有加果醬的成品啦！口感和買的沒有太大變化
⑶ 質冰淇淋的家常做法大全怎麼做好吃視頻
1.准備材料
2.把杏削皮去殼
3.放入攪拌機中
4.攪拌成泥
5.把牛奶放入鍋中小火加熱
6.邊加熱邊攪拌，放入白糖
7.10分鍾左右後，晾涼
8.把杏泥倒入牛奶
9.拌勻，放入冰箱冷凍，30分鍾攪拌一次，攪拌4、5次左右
⑷ 各種好吃冰淇淋配方～
一、牛奶冰淇淋
原料配方
鮮牛奶500克
奶油12.5克
白砂糖150克
蛋黃100克食用香草精微量
製作方法
將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分攪拌調制均勻後，移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70～75℃時，不斷攪拌，然後停止加溫，當溫度逐漸下降直至有一定稠度為止，然後用細目篩(或干凈的紗布)過濾，過濾液冷卻後再加入奶油和食用芳草香精，裝裝另一清潔衛生的容器內進行凍結，(其體積比原來增加30～50%)。經冷凍後的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和輔料，製成三色和果仁冰淇淋。
二、三色冰淇淋
原料配方
可可粉15克
白砂糖5克
草莓果醬30克
牛奶冰淇淋750克
食用色素微量
製作方法
1.
往稱好的白砂糖內加入糖重量50%的水後，進行加熱使糖充分溶解，然後過濾，再加入可可粉，並充分攪拌調和均勻，這樣就初步製成了可可糖漿。
把按上法調制好的可可糖漿倒入250克牛奶冰淇淋中備用。
2.
另外稱取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果醬、色素並調制均勻備用。同時剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少許香草香精，並充分調和均勻，作下道工序用。
3.
將上述三種具有不同色、味的冰淇淋液，依次裝入事先准備好衛生干凈的容器中，送入冰箱內進行冷凍，冷凍後即為外形美觀的三色冰淇淋。
三、果仁冰淇淋
原料配方
果仁醬75克
牛奶冰淇淋1公斤
製作方法
1.
往稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶，調製成稀糊狀備用。
2.
按牛奶冰淇淋的
製作方法，往蛋黃中加入熱牛奶之前，先加入果仁牛奶糊攪拌均勻，備用。
3.
把經攪拌均勻的糊狀體裝入容器內，送進冰箱內進行冷凍，成品即為果仁冰淇淋。
⑸ 手工硬冰淇淋的做法視頻
大部分情況下，手工冰淇淋就是所謂的義大利冰淇淋，使用硬冰淇淋粉（海川硬冰淇淋粉）和硬冰淇淋機（海川硬冰淇淋機）製作，需要在機器裡面製作完成以後打出來，然後放進去冷櫃裡面，在零下十五度左右的溫度保存八個小時左右就可以了。