1. 紅豆怎麼燒好吃
【蓮子紅豆湯做法】
材料：蓮子、紅豆。
做法：
蓮子和紅豆提前一夜放在冰箱裡面。
第二天取出。
用清水漂洗一遍，去掉表面的臟污。
將蓮子、紅豆放入紫砂鍋裡面。
選擇「煮湯」的選項。
煮好後食用。
【紅豆薏米粥做法】
用料：薏米仁、赤小豆、紅棗、龍眼肉。
步驟：
將薏米仁與紅豆洗凈提前泡發，約十二個小時；
泡好的薏米和赤小豆放入鍋中，大火煮開；
紅棗和龍眼肉洗凈備用；
等湯煮沸後，加入紅棗和龍眼肉；
轉中小火慢燉，至紅豆微開花熟軟即可食用。
【紅豆馬蹄糕】
紅豆洗凈用清水浸3小時，用真空煲將水燒開，放入紅豆煮15分鍾，放回真空煲燜45分鍾。
用2.5一3碗水將馬蹄粉浸開，攪拌至粉粒完全溶化備用。
用餘下5碗水煮開放入冰片糖煮成糖水息火。
待糖水80度左右，把馬蹄粉漿慢慢倒入糖水中，邊倒邊攪拌至粉漿呈半透明糊狀。
把紅豆瀝干水份，放入粉漿里拌勻。
在蒸盤內刷上一層油，倒入粉漿，隔水蒸40分鍾(微波爐也可以加熱40分鍾)即可。
好處：紅豆馬蹄糕有很好的祛濕作用，有利於我們的脾胃，能起到增強抵抗力的功效，
能補血養氣。美容養顏，瘦身等功效。
【紅豆椰汁糕】
准備適量的紅豆，椰漿，鮮奶，玉米澱粉，還有白砂糖。
把紅豆先提前用開水浸泡半個小時，再放在干凈的鍋中，加入適量的水煮熟，撈出來控干水分備用。
把其他的材料放在鍋中，用小火慢煮，要不停的攪拌，煮到濃稠就可以了，然後把煮好的紅豆加進去，然後把鍋中的東西倒在喜歡的容器當中放涼，然後用小刀把模具拿出來切成喜歡的形狀或者是直接用勺子挖著吃。
2. 家裡的紅豆怎麼做好吃
自製蜜紅豆
材料
紅豆-500g（大約3杯）
水-1500g，鹽-1/4茶匙
細砂糖-250g
做法
1.把紅豆洗凈後，加1/4茶匙的鹽，用1500g水在鍋內浸泡1小時左右。
2.開大火煮滾，再轉中小火煮20分鍾。熄火（鍋蓋可要蓋緊密）在爐上燜20分鍾。
3.再開火煮滾紅豆，用中小火再煮20分鍾，再一次熄火燜20分鍾。
4.20分鍾後，拿幾粒最上層的紅豆吃看，如果最上層的紅豆熟的話，那整鍋的紅豆也都熟了（紅豆要爆皮，但是別用力攪爛，不然蜜紅豆做不成，變成紅豆泥了！。）
5.確定紅豆熟了，先盛起2杯紅豆湯以製作椰香蜜紅豆發糕或麵包。
6.再開火加熱紅豆湯後，用漏勺撈起紅豆滴干，放進保鮮盒內，倒進細砂糖，用湯匙輕輕拌，別弄爛紅豆。拌勻後，等糖溶化，不時翻轉一下紅豆。等紅豆涼了就蓋起保鮮盒，收在冰箱內1天後蜜紅豆就完成啦。可以做糕點，餐包，或配冰淇淋，也可以加些熱水煮開，就是隨時可以吃得到的湯不甜紅豆甜的紅豆湯啦！
6.如果用壓力鍋的話，滾後用中小火煮20分鍾就夠了。
7.如果是用燜燒鍋，就水煮滾5分鍾後，放進外鍋燜60分鍾，再次煮滾，再燜60分鍾應該就可以了。要燜到豆爆皮熟透但別煮到爛為原則。
小提示：
1.蜜紅豆可以一次過做多一些，分裝在小小的保鮮盒內冷藏起來，有需要的時候隨時都可以派上用場。
2.如果鍋內還剩餘不少的紅豆湯，在邱媽咪的不浪費大原則下，前頭就可別把紅豆全部撈起，故意剩下一些豆豆在鍋內，再加些龍眼乾，一些浸透的百合，湯不夠的話可以稍微再加些水，煮到紅豆再爛一些，再加些紅糖，又是一道飯後甜品啦！！
3. 紅豆怎樣做好吃的
紅豆的多樣做法
1、核桃紅豆派
食材：低筋麵粉200克，白砂糖20克，黃油80克，水70克，山核桃100克，牛奶20克，紅豆沙適量。
具體步驟：
①先把麵粉和白糖攪拌均勻，然後加入加熱以後已經軟化的黃油，把它們在一起揉搓成碎屑狀。
②加入水揉成面團，包上保鮮膜冷藏半小時。
④將醒好的面團擀成3mm的派皮。
⑤鋪在菊花派盤上按緊，擀去多餘的部分，用叉子在底部戳些洞。
⑥山核桃加入牛奶和紅豆沙拌勻，填滿派盤。
⑦烤箱預熱180度烘烤30分鍾左右即可。
2、紅豆酒釀米糕
食材：大米500克，水250克，糖80克，酵母8克，溫水70克，酒釀2湯匙，紅豆沙適量。
①大米浸泡一晚，打成米漿。
②把生米漿取出一小碗在微波爐中加熱一分鍾，然後在加入等量的生米漿攪拌均勻。
6、豆黑米粥
食材紅豆、黑米、白砂糖適量。
紅豆和黑米洗凈，清水浸泡5小時以上。將浸泡的水倒掉，將黑米及紅豆和適量冷水放入鍋里，大火煮沸，轉至小火煮至熟透加糖即可，可活血養顏。
溫馨提醒：尿多之人不宜忌食，不宜多吃，蛇咬傷者百日之內禁食，紅豆也不能夠和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否則對身體損害比較大，容易引起中毒的情況。
4. 紅豆除了煮粥喝還有什麼好吃的做法
春天家人迷上了吃它，學會自己在家做，滿滿都是餡料，好吃防貧血。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。年前姑姑給了20斤自家種的紅豆，知道我喜歡吃，每年都會給我留一些。紅豆富含豐富的維生素和膳食纖維，常吃可以補氣血補鈣，特別是女性朋友比較容易貧血，多吃紅豆就能預防，那麼紅豆怎樣吃最美味呢？多數人首先會想到煮粥，我家從不煮粥，要麼做粘豆包，要麼做酥餅，我最喜歡吃紅豆酥餅，酥脆香甜，百吃不厭。今天就把具體做法和步驟分享給大家，比蛋糕、麵包好吃百倍，一起來看看具體怎麼做的吧。
我家紅豆從不熬粥喝，加一碗麵粉，簡單一做，出鍋饞得流口水。香酥可口的紅豆酥餅就做好了，外皮千層萬層酥，紅豆泥香糯帶著微甜，滿滿的餡料別提多好吃了，無論當零食、早餐或者夜宵都超級棒，大人孩子都愛吃，快點動手試試吧。
5. 大紅豆怎麼做好吃，大紅豆的吃法
紅豆可以做臘八粥的做法步驟：
食材：
大米、糯米、薏米、黑米、小米、蓮子、綠豆、紅豆、黃豆、紅腰豆、黑豆、紅棗、桂圓、核桃、葡萄乾
做法：
1.大米、糯米、薏米、黑米、小米、蓮子、浸泡3小時。
2. 綠豆、紅豆、黃豆、紅腰豆、黑豆泡軟。
3.砂鍋倒水，加入紅腰豆、紅豆、綠豆、薏米、黑豆、黃豆、蓮子，大火煮開。
4.蓋蓋小火煮30分鍾。
5.放入泡好的大米、糯米、薏米、黑米、小米。
6.小火煮1小時。
7.放入紅棗、桂圓、栗子、核桃、葡萄乾，小火煮一小時。
8.完成。
臘八粥，又稱"七寶五味粥"，是由多種食材熬制而成的粥，也叫七寶五味粥，其傳統食材包括大米、小米、玉米、薏米、紅棗、蓮子、桂圓和各種豆類(如紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、芸豆等)。到了宋代，逐漸形成在"臘八"當天熬粥和喝粥的習俗，並延續至今，臘八粥也成為百姓日常享用的傳統美食。
臘八粥的食材廣泛，最大的好處就是營養互補。比如谷類中缺乏賴氨酸、豆類中缺乏蛋氨酸，那麼谷豆類食物一起熬粥就可以取長補短、提高食物蛋白效價；再比如白米中膳食纖維和B族維生素缺乏，那麼搭配了眾多谷豆雜糧後的臘八粥則是地地道道的高纖維膳食！
6. 紅豆的做法 烹飪紅豆怎樣更加好吃
薏米紅豆湯能夠祛除體內的濕氣，非常適合體內濕氣較重的人食用，是一道不錯的養生佳品，您心動了嗎？
准備時間：
30分鍾-1小時
製作時間：
30分鍾-1小時
用餐人數：
3-4人
主料
紅豆
30g
薏米
30g
紅棗
6個
輔料
紅糖
適量
步驟
1.首先將紅豆泡入清水三十分鍾，薏米泡入清水三十分鍾。
2.鍋中倒入小半鍋清水，下入薏米、紅豆，煮三十分鍾。
3.再放入紅棗，煮十五分鍾。
4.最後加入三勺紅糖，拌勻，就可以品嘗了。
時間與份量
食材
7. 紅豆是每個家庭都會吃的，那麼紅豆都有哪些好吃的做法
紅豆糕在江南一帶蠻常見，做法也各異。壹周君介紹一種「性價比」高的，操作簡便、味道也佳。需要用到的食材有紅豆、馬蹄粉、冰糖和植物油。紅豆和馬蹄粉的用量比例約為一比三，冰糖用量一般與紅豆同重即可，也可根據自己的喜甜程度適當增減。
8. 紅豆的作法
四紅湯
主材料：紅豆 80克，龍眼肉 10克，紅棗 10個，清水 500克
調味料：紅糖 10克
【做法】
一、紅豆提前泡透，因為豆子新鮮，我只泡了2小時而已；取一個鍋，放入清水，紅豆、龍眼肉、紅棗，大火開始煮
二、大火把所有材料煮沸，再轉小火煮40分鍾左右，其實基本就OK了，跟著就可以放紅糖
三、待紅糖煮化後就可以關火，裝碗即可食用了
紅豆牛奶軟糕做法好簡易，如用的紅豆是無糖的，糖量就要加到200克即可，清清甜甜，糕體軟軟，紅豆面面的，雙重口感，好吃！
紅豆牛奶軟糕
主料：馬蹄粉50g，澄粉50g，蜜紅豆1碗，牛奶200g，水400g
輔料：糖120g
【做法】
一、把2/3的水、馬蹄粉、澄粉放一起拌成粉漿
二、，把1/3的水、牛奶、糖放一鍋內小火煮溶
三、，緩緩倒下粉漿，邊邊邊拌
四、待粉漿煮至濃稠後關火，下2/3的蜜紅豆
五、粉糊與蜜紅豆拌均勻
六、取一碗盤倒進軟糕材料，撒餘下的蜜紅豆一上面，放冰箱晾涼，切件即可食用
9. 紅豆怎麼做好吃
第一種：蜜紅豆：食材：紅豆、冰糖、清水。做法：紅豆跟水，比例是1:3即一杯紅豆，用三杯水煮，冰糖的份量就因個人的口味而定，紅豆洗凈，用清水浸泡3小時左右，浸泡的時間越長，煮的時間就可以相對縮短，鍋里放入清水，大火煮開後放入紅豆，再煮開後調至小火慢慢煮，煮至紅豆變軟，鍋里的水剩下三分之一的時候，放冰糖，中小火再煮，煮至水剛剛收干，紅豆開花但還保留著粒狀的時候，試味，熄火，放涼即可。
第二種：紅豆沙：食材：紅豆、白砂糖、清水。做法：紅豆提前泡1小時，倒入鍋里，加清水，火開後煮紅豆，改中火，直至紅豆煮軟爛，溫涼後倒入攪拌機里，紅豆打碎，打碎的紅豆沙倒入鍋里加糖，小火不斷翻紅豆沙，一定要不斷翻，防止粘鍋，炒到紅豆沙偏干，攪動有點費勁即可。
第三種：紅豆小圓子：食材：糯米小圓子、紅豆、冰糖、水。做法：取紅豆200克清水沖洗後浸泡4-6小時，將浸泡好的紅豆放入高壓鍋內，加入適量水，水面高於紅豆即可，大火燒開，蓋上高壓鍋蓋子中小火壓15分鍾左右，取適量壓好的紅豆和紅豆湯放入小鍋中，邊加熱邊攪拌，使之成為紅豆沙即可，放入適量冰糖、糯米小圓子中火煮熟，需攪拌，小圓子浮於湯面即可關火。
第四種：紅豆黑米美顏粥：食材：紅豆、黑米、花生、紅棗、紅糖。做法：准備所有材料，紅棗，花生，黑米提前浸泡一晚，除了紅糖以外，放入砂鍋加水熬煮1個小時，一個小時候後調入紅糖即可。
第五種：年糕紅豆湯：食材：年糕、紅豆、水、糖、陳皮。做法：紅豆洗凈後加入沒過紅豆的水用大火燒開，將水倒掉，重新加水，大火煮開後轉中小火燜煮40分鍾，加一點點陳皮，加糖適量，轉大火，加入切片的年糕略煮即可。