❶ 請問河豚好吃么
河豚是美食家眼中的上品，盡管它非常醜陋而有劇毒，人們還是用柔軟、細嫩、絲一般軟滑來贊美它，說它是難以形容的美味。其實， 河豚可食用的部分是它的肉，只要它沒有受到肝、卵巢、腸、腎、眼睛的污染就可以。有資格烹飪河豚的廚師一定要經過嚴格的訓練，通過嚴格的考試，學徒3年以後才可以開業。 不過即使經過仔細的清理，河豚體內還會有微量河豚毒素，少量食用會引起輕微的麻醉效果。「河豚醉」的感覺表現在嘴唇輕微發抖，指尖微微發麻，這是吃河豚最愉快的感覺。處理河豚，需要有專業知識的特殊人員處理後才能夠食用，我們普通人在家可不要輕易嘗試，否則可能會致命的，所以，如果想吃一定要去正規餐廳食用
❷ 河豚大的好吃還是小的好吃
河豚大的好吃還是小的好吃河豚作為魚類，有一種其他魚類沒有的優勢，那就是他幾乎沒有任何腥味。
❸ 河豚好吃嗎
吃河豚的時節一般是在一、二月之間，大多數人認為這個時候的河豚味道最鮮美，生食最宜。常見的料理方法是所謂的「菊盛」，也就是先將河豚切成薄薄的，近乎透明的菊瓣形切片，再放入盤中由外向內疊層排成菊花的形狀。吃的時候，用筷子由外層向內層一層一層剝著吃，同時還要格外小心，以免過早地破壞其形狀。這種吃法，是否真的能夠品出河豚的鮮味，著實令人懷疑，但至少由此而形成的那種「魚王」氣氛，卻實在是不同凡響。
我只吃過河豚肉曬的得,味道不錯,在品食時首先會想的是會不會中毒,但給我們吃的人再三說不會中毒,並且首先吃給我們看的時候,大家馬上
一搶而光了
❹ 河豚肉有那麼好吃嗎
河豚，最好吃的部分，應該是品嘗對它的遐想。
大家都知道河豚有毒，可是還是冒死品嘗河豚的人卻一個接一個，可想而知有多美味。
相傳記載
北大路魯山人在《料理王國》中寫到：「河豚的美味與明石鯛、海參或是鵝肝一類，都遠不可相提並論」，那是一種「無味之味」。聽到此處，你可能覺得魯山人和獨孤求敗可能是穿越時空的好朋友。在各種料理都很重口味的今天，「無味之味」不一定是大眾之味，然而河豚肉中富含的谷氨酸、甘氨酸等鮮味氨基酸和肌苷酸、鳥苷酸等核苷酸確實是其鮮美味道的有力註解。
如何食用為之最美味
河豚的話，從清淡的河豚刺身吃起無疑是個明智之舉。河豚肉脂肪含量極低，富含動物明膠，質感極為彈韌，有時會被不喜歡的人吐槽為海鮮味口香糖一樣的存在。食河豚刺身並非肉越新鮮越好，經過12-36小時熟成的河豚鮮味更佳，肉質也更柔軟。在做刺身時多薄切成通透的魚片，凹成菊花、牡丹、孔雀、仙鶴等積極向上的造型，搭配橙醋、辣味蘿卜泥、小蔥等，清鮮與彈性帶來與其他刺身截然不同的味覺感受。河豚肉很嫩很嫩，卵巢口感似豆腐，但更膩，膠原蛋白那種膩。最美妙的應該是肝吧，奇異的口感和顆粒在舌尖融化，血液都上涌了，臉都通紅了。
❺ 河豚真的很好吃嗎
我在南京吃過一次河豚，記憶深刻。
要知道當時吃的時候還不知道那就是河豚，但是後來才明白，回味起來確實感覺口感非常的鮮美，可以說是，非常難忘。
這家店當時是我爸爸在我去南京玩之前專門推薦給我的，為了找它還花了好多時間。當時和幾個同事走街串巷走了大概半個小時，才找到這家名叫江邊漁村的店，進去之後店鋪非常樸素，但是，我們專門就為點那一道小巴魚來嘗一嘗。
因為是慕名而來，所以期望值非常高，進到店鋪里頭，一條魚端上桌來，它的擺盤非常西式，吃到嘴裡的時候，感覺連魚湯都有一種濃稠的油脂的感情，入口即化的魚肉更是鮮美異常，白白嫩嫩的就如同嬰兒的小手一樣，在嘴唇上都有一種吹彈可破呢感覺。
那個時候我才知道喝多少到底有多好吃，很難想像一條魚會有這樣醇厚的口感，要知道肉一般做起來，如果烹飪的技巧不是非常好，可能會發柴發干，但是河豚肉吃起來的時候，一直都有那種非常肥厚醇美的口感。
現在，感覺全國各大地區都在養殖河豚，甚至有專門開的河豚宴的店鋪，吃起來的時候會有各種不同的方法，比如河豚刺身河豚，嗯炒河豚肉鵝和燉湯等等等等，但是相對來說，真正嘗過河豚之後就發現確實這種魚，他的口味是非常的，值得去嘗試一下的，雖然有的時候我們要冒著中毒的風險，但是不失為一種非常好的美食
❻ 河豚真的好吃嗎
好吃啊，肉的味道很鮮嫩，湯喝起來也不錯！不過河豚有毒，最好吃人工養殖的，百分之99無毒！
❼ 巴魚和河豚如何進行分辨，兩者哪個口感好
珠三角地區及長三角地區的巴魚是河豚的一種，與河豚無區別，通常為暗紋東方魨的未成熟體，一般無毒。也有人將「鮁魚」筆誤而寫成「巴魚」，鮁魚學名馬鮫魚，在我國大多數沿海均有分布，體型呈紡錘狀。
巴魚相比較河豚來說，肉質更加細膩，美味，尤其是煮湯，更加鮮美！
❽ 河豚和刺豚有什麼區別，哪個好吃，哪個毒性強
我是一名河豚廚師.現就職江蘇無錫某酒店【有河豚烹飪證書】.現在的河豚多是養殖的基本沒毒.但始終有這方面的基因.現在市面上主要吃的是紅鰭東方豚.暗紋東方豚.雖說毒性小.但中國每年都會有人因吃這兩種河豚死亡.差不多都是因為小飯店裡的無證經營.做的河豚殺不幹凈.衛生.做河豚主要是殺干凈.
殺的方法.1 先將河豚的眼睛去除.然後開膛取出其內臟.2.將河豚腮去除.用剪刀將內部骨頭兩邊的血肉連體一層皮肉去掉.再用剪刀將骨頭上的血肉剪干凈【重要】然後把河豚兩邊皮肉下的一層氣囊扯掉【河豚吸氣之後鼓起來就是用這個】河豚尾巴中間有一條血槽.用剪刀將它從根部剪開放血【重要】.最後是將河豚皮扯掉.之後將皮用開水燙一下.它會變硬.將皮上的黏膜洗凈.【日本人會用刀將河豚皮上的刺去掉.不得不說日本人的刀他媽的還挺快】然後將河豚放入水中浸泡.河豚肝非常鮮美的東西.也是河豚很毒的地方.【最後不建議家庭中自己烹飪】
這只是簡略的殺法.中間的過程比較復雜.還是去大酒店裡吃的比較放心.文化不高說得不好請見諒
蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。
❾ 河豚魚好吃嗎
味道還不錯，但是不至於到了絕頂好吃的地步。
從古至今那麼多的男人為此喪命的原因很簡單，河豚有毒。河豚魚肉含的毒較小，而卵巢、肝臟和血液都含有較多的毒素。但是河豚一旦死去，毒素就開始滲入肉里。
所以河豚魚加工是十分嚴格，每條河豚的加工去毒需要經過30道工序，一個熟練廚師也要花20分鍾才能完成。河豚吃之前用網兜將河豚網出來，用小刀割去魚鰭，切除魚嘴，挖除魚眼，剝去魚皮，接著剖開魚肚取出魚腸、肝臟、卵巢和腎等含劇毒的內臟，再把河豚的肉一小塊一小塊的放進清水中將上面的毒汁漂洗干凈。
所以，吃河豚是一件起點很高的事兒。所以，做河豚的師傅要求很高，廚藝必須高超，做出來的肯定好吃。
但是與其說河豚美味，還不如說因為它有毒性才變得稀有。魚翅名貴吧？但是吃的也就是個名氣，說起味道，如果不是精工細料，吃起來和粉絲沒區別。
吃河豚也就是吃一個感覺，與其說品嘗味道，還不如說是為了日後說一句「我吃過河豚了」。理解了吧。