Ⅰ 水果披薩怎麼做好吃
披薩是美味好吃的西式餡餅，水果與面團結合，有一種獨特的魅力。本次給大家介紹如何做水果披薩，快來看看吧。
方法/步驟
所需食材：葡萄乾60克，鹽12克，雞蛋黃20克，白砂糖35克，酵母12克，麵粉200克，油40毫升。
Ⅱ 8寸水果披薩的做法，8寸水果披薩怎麼做好吃，8
食材
主料
高筋麵粉
210g
低筋麵粉
90g
馬蘇里拉
90g
輔料
雞蛋
1個
鹽
2g
酵母
5g
水
130g
水果罐頭
1小瓶
番茄沙司
1小袋
黃油
30g
步驟
1.1.把材料准備好，面的用量是按做三個披薩餅的量准備的。把麵粉、酵母、黃油、鹽、雞蛋混合一起，和成光滑的面團。
2.2.把面團放在一個小盆里用保鮮膜蓋上發酵，我用的是烤箱的發酵功能發酵了20分鍾。
3.3.我發酵了比原先大了一倍多的面團，用手指按一下，面團沒有回縮證明面團發好了。
4.4.把面團揉著排氣，把裡面大的氣泡排出。注意：如果面團沒有氣泡說明面沒發好。
5.5.把揉完的面團均勻的分成三份，可以用電子秤秤一下
6.6.把其中的面團扞成比披薩盤大一圈的餅皮，放在披薩盤里用叉子扎眼。我這是8寸的披薩盤，剩下的面團同樣扞成餅，用保鮮膜包起來，放在冷凍層留著下次用。
7.7.在披薩餅的底部抹一層番茄沙司，我沒有披薩醬所用沙司代替。
8.8.把馬蘇里拉條分成兩份，先均勻的撒上一些馬蘇里拉條，我用的是插絲器插的，也可以用刀切成絲。
9.10.撒上一層水果罐頭，再把剩餘的馬蘇里拉撒在上面，撒完以看不見餅底為宜。之後預熱烤箱，200°上下火烘烤15分鍾-20分鍾，溫度和時間根據自家的烤箱設定
10.完成
11.拉絲的效果
Ⅲ 水果披薩的做法
熱帶水果披薩的做法
材料
麵粉120克，馬蘇里拉乳酪100克，發酵粉3克，鹽1.5克，溫水60克，黃油10克，芝士片，菠蘿切塊，草莓切塊，蘋果切片，培根1片，番茄醬
做法
1.將1.5克鹽放入麵粉中，攪拌均勻。將發酵粉用溫水融化，倒入麵粉中。用筷子攪拌成塊狀。用手揉成光滑的面團。再加入10克軟化的黃油，再次揉成光滑的面團。蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵到兩倍大小即可
2.案板上撒上乾麵粉，將面團揉一會兒排氣。然後用擀麵杖擀成8寸大小的面餅，將面餅碼到盤中用叉子在上面叉上小孔。靜置15分鍾
3.入烤箱中層200度上下火烤10分鍾。將面餅烤發成型。（如果賺麻煩的可以省略這步，後面可適當延長烘焙時間，不過，我感覺批薩的口感會稍差些）
4.刷上番茄醬。鋪上一層乳酪絲或者粒。乳酪可以用刀切或者用擦板擦成絲
5.鋪掉50%的乳酪之後，鋪上培根材料。入200度的烤箱烤5分鍾
6.5分鍾後將烤的半熟的比薩取出來按順序鋪上蘋果片、菠蘿塊和草莓塊，鋪上芝士塊和剩下的50%乳酪
7.再次入烤箱200度上下火中層5分鍾，看到乳酪完全融化即可。快點趁熱吃哦，熱吃最好吃了
Ⅳ 水果比薩的做法
你好啊
製作披薩當然要用烤箱嘍至於時間下面詳細告訴你
水果披薩
披薩麵皮製作：
小麥富強粉 400克、小麥麵粉200克 配料：酵母12克、雞蛋黃20克、葡萄乾60克、朗姆酒、30克 調料： 鹽12克、白砂糖35克、橄欖油40克。
水果披薩的製作要訣：
1. 將乾酵母放入小碗中，加入溫水（300毫升）拌勻；
2. 將高筋麵粉與低筋麵粉過篩放入鋼盆中，加入酵母稍微拌勻；
3. 再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成面團；
4. 將面團取出摔打至面團光滑後滾封上保鮮膜進行基本發酵約35分鍾；
5. 待面團體積膨脹為兩倍大時，分割成三個小面團，再次滾成圓球，封上保鮮膜進行二次發酵約30分鍾；
6. 將葡萄乾放入小碗中，加入蘭姆酒泡軟；
7. 將發酵好的面團擀成麵皮，均勻撒上葡萄乾後對折擀開；
8. 再擀成圓麵皮，以手指將邊緣壓厚，中央以叉子均勻叉出小洞即可。
自製奶油白醬
材料：奶油40克、洋蔥碎40克、玉桂葉1片、蒜頭碎10克、麵粉60克、高湯500毫升、鮮奶200毫升、動物性鮮奶油50毫升、白酒15毫升、鹽、糖適量。
1. 鍋中放入奶油燒熱，加入洋蔥以中小火炒香；
2. 續加入玉桂葉、蒜碎、麵粉炒勻，續加入高湯、鮮奶、動物性鮮奶油、白酒再次拌炒均勻；
3. 以鹽、糖調味即可。
水果披薩的做法：
1. 將麵皮放入抹油的烤盤中，移入預熱210℃的烤盤中；
2. 烘烤約7分鍾，至顏色呈金黃色後取出；
3. 將蘋果洗凈、去核切片；
4. 奇異果洗凈、去皮切片，備用；
5. 將烤盤刷上一層薄油，放入餅皮，並抹上奶油白醬（25克）；
6. 接著在餅皮上均勻撒上乳酪絲（50克）；
7. 再均勻鋪上蘋果、奇果、葡萄乾，最後再撒上乳酪絲（30克）與乳酪粉（50克）；
8. 將餅皮移入預熱200℃的烤箱中，烘烤約3分鍾；
9. 於乳酪表面呈金黃色後，即可取出。
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