㈠ 臘肉炒蓮白的正宗做法，臘肉炒蓮白怎樣做才好吃的做法
食材
主料
臘肉
1塊
蓮花白
0.5顆
輔料
姜
適量g
蒜
適量g
步驟
1.材料准備好，臘肉之前就煮熟了的。
2.生薑和大蒜
3.臘肉切片
4.蓮花白洗凈切好備用。
5.姜蒜切好備用。
6.鍋燒肉後放入切好的臘肉。這里不需要放油，臘肉有很多肥肉。
7.放入姜蒜炒香，煸出臘肉裡面的油
8.加一點豆瓣醬，這樣更香。
9.放入我們准備好的蓮花白，翻炒。不要翻太勤，蓮花白熟需要一定的時間。炒到蓮花白變熟即可。
10.出鍋裝盤即可，可以不用放食鹽了，臘肉裡面含有食鹽，豆瓣醬也有。
㈡ 手撕蓮花白的做法
做手撕蓮花白的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：蓮花白半個。
2、輔料：干辣椒5個、植物油適量、鮮辣椒2個、蒜2瓣、姜2片、花椒粒10粒、花生碎10粒、白砂糖1勺、醬油1勺、醋2勺。
第一步：蓮花白用手撕碎，蔥姜蒜辣椒切末，糖、醬油、醋調成糖醋汁。
㈢ 蓮白的做法大全
蓮花白的做法可能大家對此不是很了解吧，這是最近才新產生的一種菜，在我們日常的生活中並不常見，由於現代生活的快速發展，人們追求更高的生活質量，於是就開始追求更高的食物標准追求，青菜面就是很多人追求的一種，很多人買回來不知道怎麼做，下面就讓我們一起來了解一下蓮花白的做法吧！
做法一：
用料材料：捲心菜250克調味料：干辣椒5克，花椒10粒，鹽3克，醋15cc，白糖15克，味精1克，油50cc，芝麻油3cc
做法
1、捲心菜切成大塊。
2、干辣椒剪成節並去籽。
3、鍋中加油25cc燒熱後下干辣椒炒至棕紅色放花椒。
4、再放捲心菜煸炒。
5、加鹽、味精。
6、再加糖、醋、炒勻。
7、淋上麻油，即可裝盤。
做法二：
1.蓮花白手撕大片，淘洗干凈備用。
2.蔥切段，姜切絲，蒜剁末，辣椒剪斷。
3.鍋內倒入蝦油，放入花椒粒熬出香味後，下入蔥、姜、蒜炒香後，下入豆瓣醬煸炒出紅油。
4.放入干紅辣椒段翻炒出辣椒香味。
5.將撕好的蓮花白片下入鍋內，爆火翻炒。
6.蓮花白變色入味後關火即可。
以上內容為我們介紹了蓮花白的做法，我相信大家一定會喜歡上吃這道菜的，我也相信大家也一定都能學會這道菜的做法，當然，首先必須要實踐，實踐才能使我們做出來的蓮花白更加美味。
㈣ 粉絲蓮白的做法，粉絲蓮白怎麼做好吃，粉絲蓮白的家常
蓮白粉絲的做法
粉絲泡軟，倒掉水，加入老抽和香油拌勻
蓮花白切絲
旺火熱油，入蔥姜蒜
倒入蓮白絲翻炒均勻
入拌好的粉絲翻炒均勻
少許鹽味精調味，出鍋
㈤ 蓮花白怎麼做才好吃
手撕包菜做法：1.原料：包菜一顆、蒜頭幾瓣、干椒10-15個2.配料：豬油、陳醋、鹽、雞精 ，花椒大概10粒左右
2.包菜撕成約5cm×5cm的小塊4.接著，把干椒剪成約半寸長的小段
3..蒜頭切成片或小瓣6.鍋燒熱，放豬油，油化以後關小火
4.先放蒜頭，慢慢爆香
5.等蒜頭出香味兒了，再放花椒和干椒,需要關小火的原因是：干椒很容易爆過頭
6.等干椒顏色稍稍變深，有香味飄出，馬上倒入包菜
注意，包菜下鍋以後，要趕緊翻動，把干椒從底下翻出來，不然一樣要糊的哦~~
7.放陳醋、鹽，稍稍翻炒； 為什麼陳醋先放？因為據觀察，先放醋可以保證菜的口感很脆，這樣，就是不太會掌握火候，都沒太大問題~（此方法同樣適用於炒醋溜土豆絲等~）先放醋有個缺點，就是醋香會流失。小竅門就是：不要把醋直接往菜上倒，而是往鍋壁上倒，醋液經過高熱，就散發出來咯！
8.放蘑菇精，出鍋裝盤
㈥ 怎麼淹蓮花白好吃
蓮花白乾鹽菜
主料：蓮花白數顆（也叫圓白菜或包菜）
調輔料：鹽適量、花椒粒適量、清水適量
1、買回的蓮花白將整片的菜葉剝下後一片片懸掛在繩上晾曬在陽光下；2、不能懸掛的，用簸箕攤開同樣晾曬在陽光下；3、水汽收干後取下；4、用鹽腌制並用手大力揉搓至蓮白吐水柔軟；5、碼放於鍋內，加蓋腌制一天；6、取出腌制後的蓮白，用開水沖洗；7、再次一片片懸掛在繩上、簸箕攤開晾曬在陽光下；8、顏色逐漸呈金黃色，也收幹了。這個時間根據天氣大約三天左右；9、晾曬好的鹽菜可以入罐了，這個罐叫倒伏罐，和泡菜壇是相反的；10 、碼放鹽菜的時候隔層加一些花椒粒；11、裝完後覆上芭蕉葉，再用篾條固定住；<12、倒扣後，加水以隔絕空氣。三個月後就可以享用了。
㈦ 蓮花白的做法大全,蓮花白怎麼做好吃
主料
蓮花白
半個
粉絲
1把
輔料
鹽
適量
雞精
適量
白糖
少許
大蒜
2瓣
步驟
1.准備食材，粉絲提前用冷水泡軟
2.花白切絲，粉絲切的和花白一樣長，蒜切粒備用
3.鍋里燒水水開後滴幾滴油，少許鹽，蓮花白放開水裡，稍燙一下撈出放涼水裡過涼，控水，再燙一下粉絲，放入盆中加入蒜粒和辣椒
4.鍋里燒少許油，放入幾粒花椒炸香，淋在蒜粒上，加入鹽，雞精，糖，拌勻
5.撒上黑芝麻，好吃哦！
小貼士
我喜歡吃辣的還可以放一些辣椒油，也可以調些白醋口感都不錯哦！
㈧ 蓮白怎麼做好吃
蓮白也是大白菜，這是四川部分地區的叫法。
清炒大白菜是大白菜很不錯的一個做法，需要我們准備好大白菜300克，姜、醋、干紅辣椒各適量。
首先要把大白菜洗凈，然後需要我們從中一分為二，然後去除掉外部沒有水分的老葉子之後。就可以取白菜下部的菜幫子，然後我們用刀切成斜片。同時生薑需要洗凈，切絲之後把干辣椒洗凈去籽切成段就可以了。在鍋中放油，然後用大火燒熱，在鍋中放入姜絲、干辣椒一起爆香。放入白菜片，加入適量的醋快速進行翻炒。炒上2分鍾之後就可以加入鹽以及適量的味精，繼續翻炒一下就可以出鍋開始吃了。
吃大白菜對我們健康還是很有好處的，首先大白菜中是含有大量的維生素C、維生素E，而且如果可以經常吃白菜，這樣是可以幫助我們增強皮膚的抗損傷能力，還可以幫助我們起到護膚和養顏的功效。在大白菜中含有大量的纖維素，可以起到潤腸的功效，還可以幫助我們促進排毒，這樣對促進人體對於動物蛋白質的吸收也會有好處。
㈨ 蓮花白怎麼做好吃
醋熘蓮花白
材料
用料材料：捲心菜250克調味料：干辣椒5克，花椒10粒，鹽3克，醋15cc，白糖15克，味精1克，油50cc，芝麻油3cc
做法
1、捲心菜切成大塊。
2、干辣椒剪成節並去籽。
3、鍋中加油25cc燒熱後下干辣椒炒至棕紅色放花椒。
4、再放捲心菜煸炒。
5、加鹽、味精。
6、再加糖、醋、炒勻。
7、淋上麻油，即可裝盤。
操作要求
1、火要旺，快速炒菜，斷生即好。
2、花椒、辣椒不要炸焦。
蝦油手撕包菜
食材
主料
蓮花白
300g
輔料
蔥適量
姜適量
蒜適量
干紅辣椒適量
食鹽適量
蝦油適量
豆瓣醬適量
花椒適量
步驟
1.蓮花白手撕大片，淘洗干凈備用。
2.蔥切段，姜切絲，蒜剁末，辣椒剪斷。
3.鍋內倒入蝦油，放入花椒粒熬出香味後，下入蔥、姜、蒜炒香後，下入豆瓣醬煸炒出紅油。
4.放入干紅辣椒段翻炒出辣椒香味。
5.將撕好的蓮花白片下入鍋內，爆火翻炒。
6.蓮花白變色入味後關火即可。
小貼士
因添加豆瓣醬，不再放鹽。
牛肉蓮花白包子
主料
牛肉
400g
蓮花白
200g
麵粉
900g
雞蛋
1個
牛奶
100g
輔料
油適量
鹽適量
花椒適量
小蘇打適量
蔥適量
生薑適量
步驟
1.取適量麵粉
2.加入牛奶，一個雞蛋，倒入溫水兌的發酵粉水
3.將面揉光
4.在盆子裡面醒大概3個小時左右
5.蓮花白切成小丁
6.牛肉切成小丁並用刀剁幾次
7.生薑和蔥切成小丁，可惜照相水平不行，虛了！
8.少許油開後，倒入牛肉
9.加入鹽和花椒，再倒入蔥和生薑炒兩分鍾後，關火
10.待牛肉涼了以後，倒入蓮花白，翻炒一下即可
11.醒好的面取出，搓成條形
12.切成小塊，並擀皮
13.皮中加入少許的餡
14.一籠營養而美味的包子就成啦！用盆子扣起來，醒15分鍾左右，在鍋上蒸20分鍾。
15.美味而營養的早餐就成功啦！
小貼士
1、一定要等牛肉涼了再倒蓮花白，這樣避免蓮花白出水。
2、雞蛋和牛奶可以視個人口味添加
㈩ 蓮花白煮素湯的做法
1.將西紅柿（番茄）洗干凈，用手撕成一小塊一小塊的放入裝有涼水的鍋裡面
2.再將蓮花白撕成小片小片的，開中大火煮
3.煮到湯變成哄哄的顏色，也就是西紅柿軟爛的時候放想、少許鹽，出鍋就可以吃了。冷藏後口感更好呢
4.成品