① 黑豬肉與白豬肉的區別，哪個更好吃
黑豬與白豬生長周期的區別
黑豬的生長期為一年左右，其生理能夠達到充分成熟，而白豬的生長周期一般為4-5個月左右，生理上未到到充分成熟。
黑豬肉與白豬肉葯物殘留方面的區別
黑豬肉不含瘦肉精，抗生素，外源性激素等對人體有害的物質。而普通白豬肉存在葯殘和外源性激素等有害物質，對人體健康構成潛在威脅。
黑豬肉與白豬肉膽固醇含量的區別
黑豬肉中平均百克肉含膽固醇52.15毫克，可減少高血壓，高血脂，冠心病等疾病的發生。而白豬肉中平均百克肉含膽固醇106.90毫克，是黑豬肉的兩倍，對人體有害。
白豬肉無法比的黑豬肉
黑豬肉與白豬肉風味口感的區別
黑豬質富有彈性，熟肉口感勁道兒，具有濃郁醇香的豬肉原味。而飼料白豬豬肉彈性差，口感差；通常有異腥味，食用後感覺不舒適。
② 黑豬肉與白豬肉有哪些區別聽人說黑豬肉更好。
中國北方多黑豬，南方多白豬，國外洋豬基本上是大白，長白。
大部分情況是本土黑豬和洋豬對比。
粗略可分兩點：
1、本土黑豬養殖時間長，洋豬養殖時間短。
2、本土黑豬可以粗飼料喂養，食物豐富多樣，洋豬要喂精飼料。
這樣會導致黑豬和白豬肉在微量元素上有差別，口感也有差別，價格也有差別。
③ 豬肉如何區分黑豬肉和白豬肉，哪種更好吃
豬肉如何區分黑豬肉和白豬肉，哪種更好吃？
隨著人們的生活越來越好，在飲食上的變化尤為顯著，以前餐桌上只要有菜就不錯了，後來轉變成有青菜就滿足了，而到現在餐桌上都離不開肉。幾天不吃肉的話，就饞得慌，特別是這大冬天。
隨著肉類食品的消耗量提升，絕大多數是豬肉所奉獻的。如今大家吃豬肉，也都等級劃分，目前市面上就會有黑豬肉也有白豬肉，價錢相距貼近一倍，近些年黑豬肉的銷量逐漸提升，還可以看得出大家對它的一個鍾愛。
2、家中小孩或是是老年人，我們可以挑選一點黑豬肉給他吃，飼養的時間段非常長，它的營養價值也更高一些，全是當然生長發育，沒有生長激素這類的，對人體更好。
3、自然要是標准不允許，換句話說是吃葷中重度發燒友，提議買白豬肉，終究價格對比低，口感是差了一點，可依然會有鮮香，它的脂肪率相對性而言要少一些，從這方面考慮到的話，也還不錯。
看到這里我們應該就知道，黑豬肉和白豬肉區別在於口感還有外形，以及營養價值，我們在選擇的時候，喜歡吃瘦一點，脂肪含量低的，可以選擇白豬肉，追求口感，不在乎價格，黑豬肉很不錯
④ 為什麼黑豬肉比白豬肉好吃
相比於普通豬肉，黑豬肉確實口感更好，吃起來更香。
這主要是因為黑豬肉的脂肪比普通豬肉高，愛吃五花肉的朋友肯定深有體會，肉的脂肪含量高點更好吃。
而且在黑豬肉的脂肪里，氣味活性化合物的種類比普通豬肉多，黑豬肉中的呈鮮味氨基酸占總氨基酸的比例也高於普通豬肉，所以黑豬肉吃起來更香。
此外，黑豬肉的含水量更高，所以口感更細嫩多汁。
除了口感好，黑豬肉的鈣和鎂的含量也高於普通豬肉，雖然補鈣、鎂主要並不是靠豬肉，但多一點總是好事。另外黑豬肉的鋅含量還是普通豬肉的 2 倍左右，所以黑豬肉可以說是貴有貴的道理了。
但豬肉可不要多吃。中國居民膳食指南建議成人每天畜禽肉加起來吃 40～75 克，假如畜肉多吃點兒，吃 60 克，還只吃豬肉，也不過是「三指寬，中指指根到指尖長，一指厚」的一小塊肉。而且豬肉中的脂肪主要是飽和脂肪，過多攝入飽和脂肪會增加心腦血管疾病的風險。
⑤ 白豬肉和黑豬肉的區別
黑豬肉比白豬肉好吃
黑豬肉比白豬肉好吃
黑豬肉比白豬肉好吃
特別重要的事情，一定要說三遍
那麼問題來了，為什麼黑豬肉比白豬肉好吃哩?解決這個問題前，我們先來認識一下白豬和黑豬。
白豬
目前國內的農貿市場上，主要以白豬為主，白豬又以洋白豬杜洛克豬、長白豬、大約克夏豬雜交的「杜長大豬」為主，這些豬原產地在美國、丹麥、英國、加拿大等西方國家，國內習慣上稱之為「洋三元」，它是「杜長大豬」三者之間雜交的後代。
黑豬
黑豬主要以地方豬種為主，比如烏金豬、太湖豬等等，在中國已有近五千年馴養史。黑豬毛色油黑、體型精巧、反應靈敏、抗病性能與繁殖力強、耐寒冷。二十世紀80年代，黑豬在和白豬的商品化競爭中，由於生長速度跟不上市場的快速要求，被踢出了市場，差點瀕臨滅絕成為保護動物。
以上，僅是黑豬和白豬的品種差異，並不能充分證明黑豬肉比白豬肉好吃，以下幾輪PK才是充分證明開篇論點的論據。
Round 1—生長周期PK
白豬生長周期只需4到5個月，主要餵食復合飼料，養殖成本低。
黑豬生長周期要至少10到12個月，主要餵食豆粕、玉米、瓜蔓等粗糧，養殖成本高。
也就是說，相同時間養的豬，黑豬要比白豬晚出欄6-7個月，黑豬肉的肉質更加的緊實有嚼勁，首先在口感上就要優於普通豬肉。
Round 2—生長速度PK
黑豬，一般每天生長200g—500g左右。
白豬，一般每天生長1000—1200g左右。
白豬快速的生長，會導致肉質不能充分的細化，脂肪和廋肉、骨骼都沒有完全成熟就已經被擺上了餐桌。
Round 3—肌內脂肪PK
白豬肉，IMF（豬肌內脂肪）一般為1—1.5%。
黑豬肉，IMF（豬肌內脂肪）最高可達6.10% 。
豬肉肌內脂肪的含量最終決定肉的口感。白豬廋肉多膘卻少，風味自然不如脂肪豐富的黑豬肉了。
Round 4—肌肉纖維PK
白豬肉，單位面積內的纖維少且粗大。
黑豬肉，單位面積內肌纖維多且細膩。
肌肉纖維的粗細直接決定了肉質的細嫩程度。因此白豬肉口感俗稱是比較「柴」，而黑豬肉吃起來即使是瘦肉，也是嫩滑而不鈍。
⑥ 黑豬肉和白豬肉哪個好吃
黑豬肉的肉口感特別香，有明顯的油流到嘴裡的感覺，瘦肉部分富有嚼勁，這主要是因為黑豬每天都以玉米、麥糠等粗糧為主食。而白豬從飼料上就被黑豬肉落下一大截，就不用說營養方面了。
黑豬肉的營養價值
黑豬肉相對於白豬肉來說會更好吃，當然營養也更高，那麼黑豬肉的營養價值是什麼呢？
黑豬為黑色，黑色為溫性，長期食之身體會趨於溫，特別是身患不孕不育的朋友 ，由於長期食用白豬肉，白色是寒性食物，長期食之身體自然會偏於寒。
黑豬肉中含有的氨基酸種類高達十幾種，含有人體所必需的幾種氨基酸，人體在食用黑豬肉之後，會對人體補充營養。黑豬肉中含有豐富的維生素A，能夠起到維持人體正常的視覺功能以及上皮組織細胞的健康。
為什麼黑豬肉比白豬肉貴？
有很多人都認為黑豬肉會比白豬肉好吃，但為什麼黑豬肉比白豬肉賣的貴呢？
由於生長的速度不同，白豬的循環代謝過快導致生理還未成熟，也就是風味物質、脂肪都還沒開始沉澱，就被拉進了屠宰場。舉個例子，個頭越大、長得越快的蘋果未必是好吃的，可能味道不夠甜。而黑豬的生長周期長，豬肉中所含的膽固醇比普通白豬低，口感相對比較好。所以價格上黑豬比白豬貴。
要知道純種黑豬吃純糧長大，肉質好，肥而不膩，瘦而不柴，無激素，無瘦肉精，無抗生素健康又安全，而普通白豬四五個月長300斤出欄，都是激素催起來的，肉質不好還不安全。
黑豬肉怎麼做好吃
黑豬肉的味道本身是非常不錯的，但也要會做才行，那麼黑豬肉怎麼做好吃呢？
燜黑豬肉：將黑豬肉切成2厘米的核桃塊，入盆，撒入鹽5克、胡椒粉拌勻，腌入味。將胡蘿卜去根、皮與土豆、洋蔥一起洗凈，切成2厘米的滾刀塊。鍋炙好，下入植物油燒至七成熱，依次下入黑豬肉塊、土豆、胡蘿卜塊、洋蔥塊炸上色，下入漏勺瀝盡油。鍋回火上，下入豬肉塊、香葉、土豆塊、胡蘿卜塊、洋蔥塊，下入雞清湯、紅汁少司燒開，調入鹽，蓋上蓋，改用文火燜熟，盛入湯盤中即成。
醬豬肉：這道菜醬香濃郁，肉質軟爛，用黑豬肉做出來更是肉質松軟，肥而不膩，瘦而不柴，咸鮮適口，佐酒下飯兩宜。
⑦ 黑豬肉和白豬肉有何不同，買哪一個會更加好吃
家裡附近開了一間本地自養黑豬的專賣店，開張那幾天全場6.8折優惠，吸引了人來購買。有新店開張，我自然也去了一趟湊熱鬧，只見這豬肉的外皮是黑乎乎的，不過肉質看著比普通豬肉更鮮嫩紅潤，也更結實緊致，不過價格倒也不便宜，原價要六十多一斤，優惠價還可以接受。
吃了半輩子豬肉，才知道「黑豬肉」和「白豬肉」的區別，長見識了。
⑧ 黑豬肉與白豬肉哪個好
對於這一點的話，我感覺一般來說他們都比較喜歡吃黑豬肉，因為雖然樣子比較黑一點，但是它們的肉還是挺好吃的。
⑨ 白豬肉好吃還是黑豬肉好吃
精氣神山黑豬肉好吃，而且營養價值比白豬肉高出很多！我就經常吃。
⑩ 黑豬肉與白豬肉哪個好
相比之下黑豬肉比較好，吃起來味道特別美味。