① 紅薯餅的做法大全
紅薯餅的做法
【製作材料】紅薯一到兩個、糯米粉和白糖適量；
【製作方法】
第一步：將兩個紅薯去皮，洗凈，切成大片，放入鍋中蒸。切片越薄，熟透越快。
第二步：蒸好後，將紅薯壓成泥狀，不加一點水，放一勺糖，可增加喜歡吃的紅薯數量。
第三步：再放一勺糯米粉，因為不需要水，所以糯米粉必須同時倒出攪拌。用紅薯的水分把紅薯攪均勻。
第四步：直到紅薯和糯米粉完全融合成面團，就可以使用了。
第五步：將面團搓成圓條，切成與用量相同的大小，用手掌輕輕按壓，壓成一個小蛋糕，如下圖所示。如果周圍有餡料，也可以點紅豆、紫薯等，這樣會更美味。我沒有煮紅豆，所以我沒有裝任何餡料
第六步：將半盒純牛奶倒入碗中，然後將蛋糕放入純牛奶中，全濕即可；
第七步：將麵包屑倒入盆中，將沾有牛奶的糯米糕放入麵包屑中，再包一層麵包屑，按此順序製作所有的紅薯蛋糕餅。
第八步：然後往鍋里倒一點食用油。當油燒到70%時，把蛋糕依次放進鍋里。中火炸至金黃；
當它炸到脹得金黃時，你可以拿出控油棒，放在盤子里。由於麵包糠的緣故，外層很脆，而內層又軟又糯。它又好吃又耐嚼。
② 紅薯餅的做法
【紅薯餅】
食材：紅薯1根、餅干適量、黑白芝麻適量、糯米粉少量。
做法：
1、需要的食材准備好，（我用的紅心紅薯，這種紅薯甜度高，口感很好）。
2、紅薯洗干凈削去外皮，切成薄片，這的時候容易熟，還節省時間。
3、裝入盤中放入蒸鍋，隔空蒸15分鍾，蒸至軟爛取出。
4、紅薯取出倒入碗里，趁熱用勺子壓成沒顆粒的紅薯泥。
5、加入適量糯米粉，一邊倒一邊拿筷子攪拌，攪拌均勻即可，不需要加太多，是為了增加口感。
6、取一片餅干，抹上適量的紅薯泥抹平，上面再蓋上一片餅干擠壓一下，將一圈擠出的紅薯泥抹平。
7、做好後放在芝麻中滾一圈，沾上芝麻，再手輕輕地將芝麻按實壓，炸的時候，芝麻就不容易掉。
8、依次全部做好，起鍋燒油，油溫被加熱五成熱，將准備好的紅薯餅干胚，放入鍋中進行慢炸，要不停地翻面，被炸至表面微黃，裡面的紅薯泥炸熟，就可以把撈出來控油了。
9、營養又美味，好吃又好看，涼了也好吃，有時間可以試試做，一點難度都沒有。
③ 紅薯餅的做法簡單好吃
第一種：紅薯絲餅
【食材】：紅薯兩個、雞蛋1個、香蔥1小把、麵粉適量、油鹽適量。
【具體做法】：
1、先把紅薯洗凈去皮，香蔥洗凈待用。
2、把紅薯刨成細絲待用。
3、把香蔥洗凈放進去，沒有香蔥用大蔥切成蔥花也可以。
4、加入少量麵粉，再磕一顆雞蛋進去。
4、把紅薯與麵粉拌勻後，取平底鍋，注入適量油，舀麵糊進去，攤平，小火烙。
5、底部成型後再翻面煎，始終保持小火。
6、紅薯顆粒富有口感，吃到嘴中不只是香甜，仔細咀嚼，你會發現它的美好。
④ 獨家紅薯餅的正宗做法，獨家紅薯餅怎樣做才好吃的做法
食材明細：紅薯適量、白糖適量、糯米粉適量、麵粉適量
紅薯餅的做法步驟
5
5、平底鍋放入薄薄的一成油，放入做好的餅胚。小火煎熟即可裝盤。甜甜的，軟軟的，一點也不比飯店的口感差哦。
小竅門
1、我是怕胖所以用煎的，如果用油炸著吃會更香的啊。
2、紅薯去皮攪爛時，一定要熱的，這樣才可以將麵粉和白糖化解。
3、麵粉不能多放，大約占紅薯你的1/3，多放會硬，不松軟。
4、紅薯比較粘手，最好用點澱粉，麵粉也行。
5、可以做成有餡心的；紅豆沙、棗泥，以及葡萄乾、松仁、芝麻製成豆沙餡等均可。
⑤ 紅薯餅怎麼製作才好吃 紅薯餅的好吃
做法
1、將紅薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15分鍾至熟。
2、取出後趁熱用湯匙壓成泥。
3、放入糯米粉、白糖、約一湯匙水，充分揉勻(干濕度適中)。
4、取適量薯泥用雙手先搓成丸子，再用雙掌拍打成餅狀。各式紅薯餅
5、鍋中放油燒到八成熱，放入苕餅用中火炸8分鍾(炸的過程中要時時將苕餅翻面)。
6、熄火後用鏟將每個苕餅在鍋邊壓出油分。
7、裝盤後即可食用。
⑥ 炸紅薯餅的做法步驟圖，炸紅薯餅怎麼做好吃
用料
紅薯
2
麵粉
適量
澱粉
少許
水
適量
油
適量
炸紅薯餅的做法
紅薯切成小方丁，放到盆里加雞蛋，麵粉，水澱粉攪拌均勻(水可少放，要不然紅薯會散)也可少放些白糖。
用勺子把調好的紅薯丁平鋪到漏勺上，中間盡量不要漏縫。
大火油燒至七成熱，把漏勺上的紅薯放進去，炸個兩分鍾左右，調中火炸，紅薯餅炸牢固，用筷子把紅薯餅從漏勺上慢慢夾下來，繼續小火炸至金黃炸透。
可以用筷子紮下有沒有變軟。
趁熱吃，香軟甜脆。
⑦ 紅薯餅怎麼做好吃
紅薯不僅澱粉含量高，而且營養成分也很均衡，不管是煎炸煮烹都是一道很美味的食材。
【紅薯餅的詳細做法】
第一步：先做紅薯泥
我買的是紅心紅薯，自從吃過紅心紅薯以後，我就覺得這個比白心紅薯甜太多了。每次買紅薯我就喜歡挑紅心紅薯買。這個紅薯含水量小，加點澱粉或是麵粉容易成團。
先把紅薯削去外皮， 切成薄塊，薄一點可以加快蒸熟的時間，切好後取出電蒸鍋，通電加熱，放上篦子把紅薯塊倒進鍋內蒸15分鍾。
紅薯塊蒸熟以後，取出放在小盆中，倒入一點白糖增加紅薯的甜度，用小勺子把紅薯塊按壓成紅薯泥。倒入一些澱粉和成紅薯面團，紅薯的水分含量少，不會太粘手。還是比較好操作的。
第二步：包餡
把和好的紅薯團搓成粗條，切成幾個等分，拿一個紅薯坯在手中按壓成餅，包上一點芝士，也就是乳酪。乳酪在大一點的超市裡面都有賣的。沒有乳酪也可以包一點花生芝麻餡都好吃。
⑧ 紅薯餅的做法，紅薯餅怎麼做好吃，紅薯餅的家常做法
紅薯餅的做法
材料
麵粉，紅薯，乾酵母，奶粉，鹽（少量），糖（少量）。
做法
1.紅薯洗凈去皮，切成片放入鍋中蒸10分鍾左右，或者用微波爐高火加熱約5分鍾。
2.把蒸軟的紅薯壓成泥加入糖攪勻，再加入熟麵粉和奶粉拌勻，這就是餡料了，放入冰箱冷藏備用。
3.乾酵母用溫水攪勻，放置5分鍾。
4.麵粉加鹽拌勻，然後加入酵母水，揉成光滑的面團，用保鮮膜蓋上醒至面團2倍大。
5.把醒好的面團，稍微揉一下，擀成小劑子，包入餡料 ，收口朝下。
6.平底鍋內放入少許油，把餅放入壓成扁形，蓋上蓋，中小火進行烙制。
7.烙至兩面發黃時，美味的紅薯餅就可以享用了。