1. 江團魚和黑魚哪個好吃
一、黑魚和江團哪種更好吃
黑魚和江團魚都是比較受歡迎的魚類食物，但是這兩種哪一種更好吃呢?
首先我們先來了解一下這兩種魚，首先這兩種魚都是那種魚刺比較少的，所以吃的時候不用很擔心被魚刺卡到。
江團魚做出來之後吃起來口感比較滑而且江團魚的肉是那種比較細膩的但是黑魚的話相比於江團魚的肉質來說的話是那種比較勁道的，口感也沒有江團魚那麼的嫩滑，所以兩者相比的話還是覺得江團魚好吃一些，但是這只是我的個人觀點，不一樣的人是有不一樣的觀點的，可能有的人就是喜歡黑魚那種勁道的感覺。
二、江團魚是不是鯰魚
因為江團魚跟鯰魚比較像，所以很多人認為江團魚就是鯰魚，其實兩者不是一種魚還是有一定的區別的。
首先從魚的尾巴上來說的話鯰魚的尾巴是那種圓扇形的，而江團魚的尾巴和我們平常見到的魚都是一樣的是那種分叉的。
兩者在頭部上也是存在著一定的區別的，鯰魚的頭一般情況下要比江團魚的頭大，而且鯰魚的頭是那種扁平的，一般情況下鯰魚的頭比身體還要大，所以兩者在這一點上還是很容易分清楚的。
除了上面說的鯰魚與江團魚的區別之外，兩者還有一點區別就是鯰魚的魚背上的背鰭只有一個，而且形狀是比較小的，但是江團魚的話背鰭有兩個，而且一個是在前面一個在尾巴處，所以兩者單單是從背鰭處來分別的話兩者也是比較好容易區分的，相信大家以後不會弄混了。
2. 江團和黑魚哪個價格高
江團貴些,因為它比黑魚好吃
江團10元每斤,黑魚,9元每斤,江團稍貴
3. 黑魚和江團哪個干凈
江團和黑魚比，江團干凈一些，黑魚臟的東西也吃，黑魚是食肉的。
黑魚和江團是生活在我國的兩種魚，很多人覺得二者不太容易區分。但其實黑魚和江團並不是一樣的魚，二者屬於不同的魚，而且屬於差異非常大的兩種魚。
若是想將二者區分開，其實可以從很多方面進行，從類別、外觀、口感等方面都可以，因此在遇到二者時還是不應將其混同。
黑魚和江團區別
1、科屬區別：黑魚是鱸形目鱧科鱧屬的，但江團則屬於鯰形目鱨科屬的。可見，二者的目、科和屬都是不同的。也正是由於二者的類別不同，決定了它們是不同的兩種魚，在其它很多方面也不同。
2、顏色區別：黑魚和江團的顏色有比較大的差異。黑魚的顏色非常暗，而且身體表面還有一些花紋，且這些花紋非常容易區分，因為它們很像是蛇的花紋。但江團則不同，它們的身體顏色類似於粉紅色，背部的顏色相對暗一些，是暗灰色的，腹部的顏色則比較淺。
3、鱗片區別：黑魚和江團在鱗片方面也有差異。黑魚有鱗片，它們的鱗片是圓形的。但江團則沒有鱗片，它們的身體表面十分光滑。
4、口感區別：黑魚和江團都屬於可以用作食材的魚，但二者的口感有差異。黑魚的肉比較緊實，很勁道。江團的肉則比較細嫩，口感滑嫩。因此二者可以滿足不同人的需求，人在選擇食材時也會充分考慮它們的口感。
5、別稱區別：黑魚和江團還有不同的別稱。黑魚的學名其實叫做「烏鱧」，除此之外還有「財魚、「孝魚」等諸多別稱。江團的學名叫做「長吻鮠」，它們的別稱還有「肥王魚」、「淮王魚」等。
4. 江團和黑魚哪個價格高
江團貴（僅指長江江團）。
按照2019年行情，野生的大約一百至兩百元每斤。養殖的20多。江團一般生活於江河的底層，覓食時也在水體的中、下層活動；冬季多在幹流深水處多礫石的夾縫中越冬。長吻鮠為肉食性魚類，主要食物為小型魚類和水生昆蟲。達到性成熟的最小年齡為3齡，一般為4-5齡。成魚每年3-4月開始成熟，便上溯至礫石底的河水急流處產卵。產卵期為4-6月，8月左右下退。懷卵量1-10萬粒以上不等。長江的產卵場較集中於中游的荊江河曲以及上游的沱江等江段。由於長期過度捕撈，長吻鮠天然資源已嚴重枯竭。人工養殖長吻鮠既可滿足市場需求，又可出口創匯，經濟效益和社會效益俱佳。
5. 黑魚和江團哪種更好吃江團魚是不是鯰魚呢
黑魚和江團魚哪個好吃這個問題，我的觀點是：江團魚。為什麼呢，因為經過我自己多年的實踐和試吃得出來的結論。其實從根本上講這個問題是千人千面的答案，沒有標准答案，回答這個問題的標准就是每個做魚或者是吃魚的小夥伴的口味喜好了。
黑魚
因為江團魚跟鯰魚比較像，所以很多人認為江團魚就是鯰魚，其實兩者不是一種魚還是有一定的區別的。首先從魚的尾巴上來說的話鯰魚的尾巴是那種圓扇形的，而江團魚的尾巴和我們平常見到的魚都是一樣的是那種分叉的。
兩者在頭部上也是存在著一定的區別的，鯰魚的頭一般情況下要比江團魚的頭大，而且鯰魚的頭是那種扁平的，一般情況下鯰魚的頭比身體還要大，所以兩者在這一點上還是很容易分清楚的。
除了上面說的鯰魚與江團魚的區別之外，兩者還有一點區別就是鯰魚的魚背上的背鰭只有一個，而且形狀是比較小的，但是江團魚的話背鰭有兩個，而且一個是在前面一個在尾巴處，所以兩者單單是從背鰭處來分別的話兩者也是比較好容易區分的，相信大家以後不會弄混了。
6. 江團魚和黑魚哪個營養好
我覺得這兩個營養都是比較豐富的，主要是他們的蛋白質含量特別的高，你可以兩個交叉的吃，這樣的話營養更加好吸收一點。
7. 黑魚和江團哪個刺少
黑魚和江團的刺都少。
江團魚沒有小刺，大骨頭也很少。黑魚刺不多，它只有兩排與脊椎骨連著的大刺，很好剔除。
了解黑魚
黑魚，又叫做烏魚、生魚、財魚、蛇魚、火頭魚等等。黑魚的肉味鮮美、營養豐富，深受廣大食客的喜愛，經常吃黑魚可以去瘀生新、滋補調養、生肌補血、促進傷口癒合，同時黑魚還具有較高的葯用價值。
黑魚的肌肉中蛋白質的含量（16.94%)高於鱖魚、草魚、鰱魚、鱅魚、中華鱉、帶魚、對蝦和雞蛋中蛋白質的含量。
黑魚肉中的營養物質含量排名是，蛋白質＞無機鹽＞糖類＞脂肪，所以說黑魚的脂肪表現為最低。
同時黑魚肉中還含有人體所需的各種微量元素比如：鈣磷鐵等。
8. 江團魚和黑魚哪個營養好
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9. 江團和黑魚哪個好吃
當然是黑魚好吃了，這也是毫無疑問的，畢竟黑魚味道鮮美，肉質軟嫩，是河魚裡面的佳品。
10. 黑魚和江團哪種做麻辣魚
黑魚做麻辣魚
川菜中的麻辣魚一般選用鯽魚、草魚或者是白鰱魚，這幾種魚沒有草腥味，肉質比較細膩香甜，用來做麻辣魚最好不過。而遼菜系中的麻辣魚一般選用黑魚來製作，黑魚含有多種氨基酸和蛋白質，營養豐富。
如果在配料准備好的情況下，那麼只需要開鍋5分鍾左右便能煮好麻辣魚。而如果未准備好材料的話，一般要半小時左右才能做好。
江團魚是不是鯰魚
因為江團魚跟鯰魚比較像，所以很多人認為江團魚就是鯰魚，其實兩者不是一種魚還是有一定的區別的。
首先從魚的尾巴上來說的話鯰魚的尾巴是那種圓扇形的，而江團魚的尾巴和我們平常見到的魚都是一樣的是那種分叉的。
兩者在頭部上也是存在著一定的區別的，鯰魚的頭一般情況下要比江團魚的頭大，而且鯰魚的頭是那種扁平的，一般情況下鯰魚的頭比身體還要大，所以兩者在這一點上還是很容易分清楚的。