『壹』 珍珠奶茶里的珍珠在哪裡能買到
珍珠奶茶中的珍珠粉圓是很好吃啊！如果你不想到處去尋找哪有賣的，最簡單的辦法是在網上購買，易趣網、淘寶網上都有，在「買東西」中輸入「珍珠奶茶」，就會顯示多家賣自製珍珠奶茶材料的店鋪。我就買過，如10元1000克的五彩珍珠粉圓，加上郵費並不貴。自製珍珠奶茶，簡單方便，物美價廉。
『貳』 芋圓什麼牌子的最好吃
都說芋圓好吃，可你知道最好吃的吃法嗎？
夏日當季，該是芋圓上場的時候了，閨蜜前幾日特地發來問候：「妞，來點芋圓是不是比較應季呀？」，聽著好像有點道理。
隨即查起菜譜，研究起花樣，妹紙怎麼也不能虧待了關注食飽聚好的小夥伴們呀。
芋圓原本是福建、台灣區域的一種傳統甜點，自從主打芋圓產品的台灣品牌鮮芋仙火了之後，就無限吸粉，現在已經紅遍大江南北。相信有些喜歡自製的小夥伴肯定搜過某寶上的芋圓，下拉條100頁滾不完，肯定眼花繚亂了。（懶貨上網淘沒毛病，但是記得要選用大牌的產品，因為很多芋圓產品都添加了增稠劑。）
當然妹紙今天不是來教你上網淘的，咱自己動手豐衣足食，還有妹紙親測最好吃的芋圓吃法奉獻給你，好了，開動~~
紅薯200g/芋頭200g/紫薯200g/木薯粉300g/白砂糖適量
1、製作芋圓：
紅薯、紫薯、芋頭去皮切滾刀，分開放置，上鍋蒸熟。
▶妹紙用高壓鍋蒸，10分鍾就熟了。
▶紫薯顏色深，容易使其他食材染色，記得與紅薯、芋頭分隔開。
出鍋後趁熱用勺子掏碎。
分次加上木薯粉，用勺子攪拌均勻後，揉成團狀，再搓成長條。
▶如果面團較干，一搓就散，有可能缺水或者少粉，可以適量添加。
用刮刀切成小塊兒，撒上麵粉備用。
芋頭、紅薯與紫薯一樣的操作方式，但是芋頭可以加適量的糖增加甜度。
揉團、搓條、切塊、撒粉，一筆帶過，小夥伴們是不是覺得簡單多了（罒ω罒），覺得無聊、麻煩的小夥伴建議帶著小孩兒一起玩，時間會過得比較快哦。
2、煮芋圓：
做好的芋圓後續操作就非常簡單啦，開水下鍋，煮至浮起後繼續煮5分鍾，記得要攪拌防止粘底。
▶多出的芋圓放進冰箱冷凍，用時直接拿出來下鍋煮，不用解凍，不用解凍，不用解凍啊。
煮好的芋圓過兩遍涼開水或者冰水，增加Q彈的口感。
過涼水後的芋圓可以加少許白砂糖攪拌放置，防粘的同時增加甜度。
▶這一步跟珍珠的做法是一樣的。
3、自由發揮、享用：
單獨的芋圓口感並沒有想像中的好，雖軟滑略Q，透著淡淡的香芋、番薯味，但因為少糖，一般情況下很難征服小夥伴的嘴巴，不過一與正確的食材夥伴搭配，則馬上有點睛的效果，這一點跟珍珠非常類似，屬於合群的傢伙。
鮮芋仙算深諳其道了，最喜歡的就是它的芋圓4號，芋頭紅豆沙加上Q軟的芋圓，口感極佳。
煮好的紅豆沙（可戳←，如果有芋頭就錦上添花了），加上兩勺三色芋圓，記得不要加多哦，少即是多，才能品出好味道。
紅豆香原已足夠誘人，軟糯略Q的芋圓更是點睛之處，沙沙糯糯QQ的混合口感，大概就足以引人入勝了。
如果你想要涼涼的口感，也可以與紅豆、薏米、珍珠、水果等搭配，放上冰塊，口感會更加Q彈。
芋圓跟珍珠其實非常相像，粉多的話也可以達到珍珠的Q彈度，但食材本身的味道也會相對略淡。
如果按照食材與粉為2:1的比例，口感會軟糯一些，香芋、番薯味也會更加濃郁，妹紙比較喜歡這樣比例，至少這樣才是芋圓嘛，要不咱就吃珍珠了（別忘了戳→「手工」紅糖/焦糖/桂花珍珠粉圓，接受下單中~~）。
探求安全、讓人放心、美味的食物就是「食飽聚好」想做也正在踐行的，如果你也如我一般，歡迎加入「食飽聚好」的隊伍。這里是潮汕妹紙的美食自留地，酒菜已備好，就等你了~~
『叄』 珍珠粉圓
我來教你
珍珠奶茶主要由珍珠和奶茶兩大部分組成。珍珠是台灣的特產，俗稱「粉圓」。由地瓜（即蕃薯）粉、太白粉或木薯粉精製而成，咬時不粘牙又有韌性。珍珠有大小之分，「波霸」珍珠奶茶的珍珠就是大珍珠。 另一因素是奶茶，奶茶由茶加奶精而成。茶有紅茶和綠茶兩種，一般來說，綠茶的功效比紅茶好，喝綠茶會比喝紅茶健康，因為綠茶是不發酵的，茶葉內富含葉綠素和維他命C，有防癌、養顏等功效，但不適合有胃病的人士飲用；而紅茶則有醒神效用，因其有極少量的咖啡因，如果只想提神而不願喝咖啡弄得興奮過度的話，紅茶就是最好的選擇。所以珍珠奶茶的紅茶、綠茶都是「蘿卜、青菜各有所愛」罷了。
而奶精、又是奶茶關鍵一環，好的奶精加入茶內，不僅使茶的甘澀變為香滑，更平添一份色調的情趣。奶精可分四級，頂級與次檔的做出的奶茶口味大有差異，也影響到是否掛杯。掛杯指的是奶茶喝完後，殘留在杯上的奶沫。選用奶精的質量好壞，影響到是否有奶沫殘留。一般來說，殘留的奶沫越多，這杯奶茶就越香。而如果喝了劣質的茶或奶精，特別是奶精，會對身體有一定的不利，甚至會出現中老年脫發的現象。 而除了要知道珍珠奶茶是什麼做的以外，要想品味正宗珍珠奶茶的精茶，就必須懂得「S-S-S」，三個S分別代表suck (吸)、smell(聞)、swallow(吞咽)三個單字。喝珍珠奶茶時，先緩緩地將飲料吸吮入口，享受一股清涼的感覺，但不可立即吞下，應含茶在口，約停留四秒並深深一呼吸，茶香撲鼻，最後再緩緩咽入喉，直抵脾胃。再將珍珠與奶茶一並吸吮，茶下肚、嘴咀嚼珍珠，如此不但可享受奶茶，也可享受到珍珠的焦糖味香。
粉圓在超市或市場有售，只是不知道你們那裡有沒有，最簡單的辦法是在網上購買，易趣網、淘寶網上都有，在「買東西」中輸入「珍珠奶茶」，就會顯示多家賣自製珍珠奶茶材料的店鋪。
另外，送你怎樣自製文章，你也可以學習一下；
教你做珍珠奶茶里的珍珠
關於具有台灣特色的「珍珠粉圓」，相傳是清朝慈禧年間進貢的獻壽禮，當時的台灣府用木薯粉為主要原料代替糯米做成類似元宵的「粉圓」甜羹，讓慈禧嘗後贊不絕口。從此在台灣即成為家喻戶曉的可口點心，至今歷久不衰。後來陸續經過食品專家將粉圓改良，使它光滑如同珍珠般閃亮動人，因此又稱「珍珠粉圓」。
「珍珠粉圓」是一種外觀晶瑩剔透，內在營養價值高的休閑食口。它不但烹煮容易，運輸方便，保質時間長，而且口感滑潤，香Q有彈性，和任何一種點心食品或飲料搭配都有它特色的美觀和口感。
配料:木薯澱粉,水,蕉糖色素,羧甲基纖維素鈉,食用香料.
貯存指南:清潔陰涼乾燥避光處,因汽溫變化在儲運過程中會冒水珠而使之變白,並非是質量問題,煮熟後變為黑色.
食用方法:將5---10倍的水煮開後倒入粉圓,輕輕攪拌煮15---20分鍾,熄火後燜10分鍾(兩段時間的長短可依個人口味喜好的軟硬程度進行適當調整),取出粉圓用冷開水沖洗後加入濃糖水(蜂蜜)使之一完全浸泡,既可食用.每杯加5%到10% .
煮粉圓方法：
1. 一定要有足夠的水，不然很容易煮糊。
2. 水先煮沸後才能加入粉圓，和下水餃的道理相同。
3. 等粉圓首次浮上來才可轉為中小火，維持粉圓浮上水面上即可的火候。
4. 煮的過程其中不可忘了兩個步驟 :
1) 三到五分鍾翻攪一次粉圓，以免黏在鍋底
2) 維持湯本身的清稀度，隨時加水，以免煮不熟粉圓。
5. 大約煮 50 分鍾左右，關火，悶個十幾二十分鍾。到試吃起來口感感到 " 香Q有彈性不夾生 " 即可用漏杓撈出。撈出的粉圓用冷開水沖洗數次：用意在於洗掉濃稠的湯液，不易黏在一起，降低溫度，使之口感更有彈性 (其道理與製作涼面面條相同)。
6. 粉圓好吃與否的小秘訣：
處理瀝乾的珍珠加入糖漿蜜之，此步驟在使粉圓本身具有甜味，故奶茶不用加入過量的糖漿，即可在咀嚼珍珠粉圓時，輕易地感受到甜味。
粉圓採用紅地瓜粉製作，大致的做法是將紅地瓜粉到在桶子里，加水搓揉並攪拌均勻，再用手不斷搓揉並分成兩桶，一桶搓一桶揉抓成粒狀
最後再用篩圓仔般篩過就可下鍋煮了，手續繁復且力道需均勻，煮粉原也有小技巧，要在水滾時放下去，邊煮邊攪拌，才能將粉圓煮的透熟，粒粒透明有彈性，吃起來當然就QQ
Q：市面上粉圓的成份？
A：太白粉+地瓜粉+馬鈴薯粉+焦糖。
Q：市面上許多粉圓在製造過程中添加防腐劑，主要原因為何？
A：延長保存期限。
天然粉圓-保存2天
加已二稀酸-保存10天（衛生署允許，限量0.5g/kg）
加去水醋酸-保存30天（違法，此防腐劑禁用於糕餅類）
挑選生粉圓時，必須特別注意。
甘薯粉600公克過篩後加入337.5公克的水，揉成半濕潤的粉團，將粉團在漏杓上搓擠，即可磨擦出小粉粒，再用手將粉粒慢慢搓揉，粉粒就可以慢慢結成小粒狀，這就是粉圓！
我的回答你滿意嗎？
『肆』 珍珠奶茶原料什麼牌子的好用
一般奶精粉用奇異鳥的，質量有保證，珍珠粉圓用台灣產的就可以了，一般上海這種產品很多。紅茶一般用立頓的，糖漿可以自製。
『伍』 求幾個好的珍珠粉圓的牌子，好的珍珠哦~用在奶茶里的那種。
大拇指的 不 錯
『陸』 想自製珍珠奶茶，那種黑珍珠粉圓的，珍珠什麼牌子的好，要像店裡那種Q彈的，奶茶什麼牌子的好，誰從網上
珍珠奶茶主要由珍珠和奶茶兩大部分組成。珍珠是台灣的特產，俗稱「粉圓」。由地瓜（即蕃薯）粉、太白粉或木薯粉精製而成，咬時不粘牙又有韌性。珍珠有大小之分，「波霸」珍珠奶茶的珍珠就是大珍珠。
「珍珠粉圓」是一種外觀晶瑩剔透，內在營養價值高的休閑食口。它不但烹煮容易，運輸方便，保質時間長，而且口感滑潤，香Q有彈性，和任何一種點心食品或飲料搭配都有它特色的美觀和口感。
粉圓採用木薯澱粉製作，大致的做法是將木薯澱粉到在桶子里，加水搓揉並攪拌均勻，再用手不斷搓揉並分成兩桶，一桶搓一桶揉抓成粒狀
最後再用篩圓仔般篩過就可下鍋煮了，手續繁復且力道需均勻，煮粉原也有小技巧，要在水滾時放下去，邊煮邊攪拌，才能將粉圓煮的透熟，粒粒透明有彈性，吃起來當然就QQ
『柒』 請問那個牌子的"珍珠奶茶"里的"珍珠"(粉圓)最好吃
珍珠圓子最好吃的一定要用「碩莪粉」（西谷粉）來做。澄粉、生粉、太白粉為代用品做的口感較差，碩莪粉生產工藝復雜，利潤底，已經很少有人原意生產，好好的碩莪都用來養豬做飼料。
『捌』 芋圓和珍珠哪個好吃
如果說這個夏天，命是空調、西瓜給的，那續命就非奶茶莫屬了。
對於這種奶與茶的結合，狗狗覺得確實經典。
不過能把這簡單的奶茶發展到現在幾十至上百種品種，狗狗也著實佩服商家們的腦袋。
偷偷問句，你們最喜歡什麼組合的奶茶啊？西米露？珍珠奶茶？還是燒仙草呢？（文末留言告訴狗狗哦）
喜歡歸喜歡，那你們都知道這些Q彈精緻的小配料都是用什麼原料，怎麼做出來的？
成分如何？適不適合當下的你食用呢？
語塞了吧！看完這篇，弄清楚了這些問題，你再好好想想，哪款組合奶茶是你的最愛吧！
【珍珠粉圓】
受歡迎原因：黑亮的外形，超級Q彈有嚼勁的口感
珍珠配奶茶，可謂是最早也是最為經典的搭配。
不過早幾年前，就有報道稱，吃進胃裡的珍珠可長時間不被消化，一3歲小男孩還因此發生了腸梗阻。
那會兒更有傳言說這珍珠就是塑料做的。
狗狗想說，如果真用了塑料製作珍珠，估計所有奶茶店早被封了。不過這種謠言也側面地反應了它難消化的事實。
不過它為什麼這么難消化呢？原因啊，就出在這原料上。
早期製作珍珠，主要是用的木薯粉，這是一種來自木薯根莖類植物提取的澱粉。
與玉米澱粉等物質混合後就可做成珍珠粉圓。
不過起初這種做法的珍珠粉圓口感只能算得上綿軟，根本達不到Q彈有嚼勁的境界。因此在後期的改良中，開發商們加入了一些膠質物質和增稠劑。
再通過甜味劑、色素的調味調色，就成了今天大家看到的珍珠丸。
這樣做出來的珍珠丸，不僅耐煮耐高溫，而且內部結構緊密結實，久煮不爛，也因此腸胃不易消化。
所以就這類珍珠粉丸而言，偶爾吃上一點還好，但是一小半杯的珍珠下肚，還是很容易成為胃腸負擔的。
像腸胃功能不大好的朋友，老年人以及幼兒都是不建議吃太多。就算偶爾吃一點，也建議口腔多咀嚼幾次再吞入。
另外提醒，像小朋友食用珍珠奶茶時，還需要防止誤吸入氣管哦。
綜合推薦指數：兩顆半星
【椰果】
受歡迎原因：外觀似椰肉，口感滑嫩。
聽說珍珠粉圓被世人打入冷宮後的一段時間，椰果才成功地進入大眾的視野，從此在奶茶界享有了的一席之地。
而這一號稱椰果的童鞋，真的與椰子有關系嗎？狗狗想說，真正的椰果工藝還真的與椰子有關。
【椰果生產流程】
其實通過菌種發酵生產出來的椰果，成分類似蘆薈。雖然椰子水含有碳水化合物、蛋白質和脂肪等成分，但是經過菌種的發酵利用後，它們基本已經被消耗完了。
而製成的椰果主要含有的就是一些不能被人體吸收的可溶性食物纖維。
這類纖維其實沒啥營養，但也不會對身體產生危害。
適量的攝入還可促進腸道蠕動、防止便秘，減少膽固醇的吸收，預防血糖波動。
聽狗狗你這么一說，椰果這玩意還可以用來減肥啊！
額，狗狗想說椰果確實可用於減肥，但吃多了也是不好的。
綜合推薦指數：三顆星
【龜苓膏】
受歡迎原因：口感似果凍，還兼具下火功效。
相傳，龜苓膏是從清代宮廷傳到民間的，曾經當過葯品出售。現如今，通過配方以及口味的改良，配方也有了變動。
而且不同地方或廠家生產龜苓膏配方也不太一樣。不過能夠統一會用到的原料大致為龜板、土茯苓、金銀花、蒲公英、甘草等。
其中龜板與土茯苓為主要原料。
所謂龜板，又叫龜甲，烏龜的甲殼。富含動物膠原、脂肪、角蛋白、18種氨基酸、以及鈣、磷、鋅等多種微量元素，有增強免疫力、補血、鎮靜等作用。
土茯苓，含有多糖、澱粉、胡蘿卜甙、異黃芪甙，具有利尿、鎮痛、抑菌、解汞毒等作用。
【龜苓膏原料】
而在此基礎上搭配的金銀花、菊花、蒲公英等多有清熱解暑的作用。
所以大家認為的它能下火，確實是真的，因此龜苓膏也更適合夏天食用。像天氣炎熱老是覺得心煩口燥、咽喉痛、長痱子等朋友，吃它都有一定的緩解作用。
不過，雖然龜苓膏成分多，具有一定葯效，但就食品龜苓膏而言，葯物含量其實還是十分有限的。
如果真的有上火、咽喉腫痛等問題，想要通過吃它達到治療的目的，就龜苓膏裡面那點含量葯力肯定是不行的，所以大家也不要對它的功效抱太多幻想。
另外，基於龜苓膏的成分葯性特點，脾胃功能弱、食慾不振、有腹瀉情況的朋友以及經期女性、孕婦人群都不適合食用龜苓膏。
綜合推薦指數：四顆星
【西米】
受歡迎原因：外觀似晶瑩剔透的米，口感軟糯。
西米是米嗎？看著像，但人家其實來源於棕櫚樹類的木髓，用從中提取的澱粉製作而成。
傳統製作出來的西米，不僅質凈色白，白凈滑糯，營養還頗豐，具有天然養胃的作用，
非常適合脾胃虛弱和消化不良的人。
不過你以為這樣，它就是奶茶配料中的天使嗎？其實並不是。
最初西米原料確實是來源那些樹乾的木髓，但後因為產量稀少，所以現在大部分其實用的都是木薯澱粉製作的的西米。只不過名字沒改罷了。
所謂木薯澱粉，是食品常用到的一類澱粉，所以狗狗在這里也不特別談什麼營養成分了。
只能說木薯粉製作的西米口感跟原先的還是比較相似的。
綜合推薦指數：三顆星
【芋圓】
受歡迎原因：顏色豐富，口感軟糯
芋圓，甜品界的新寵，顏色不僅豐富，口感也軟糯有嚼勁。
比較於上面說的幾款配料，芋圓的做法以及原料可算得上最居家的了。所有原料自己就能買到，做法也很簡單。
只需事先把芋頭、紫薯、紅薯分別蒸熟搗成泥狀；再與木薯粉混合揉成面團；加入適量白糖，把面團切塊煮熟即可。
夏日裡，大家其實在家就可以動手做點芋圓甜品。然後再搭配上牛奶、甜酒等，老人或小朋友肯定都愛哦。
狗狗，聽你這么說，芋圓應該是最好的奶茶或甜品配料了吧。是不是可以大膽放心的吃了！
嗯，不管是芋圓還是薯圓，就原料來說沒有太多禁忌。
唯一需要注意的就是，它們皆屬於澱粉含量比較高的食物，所以需要減肥的親們，還是不建議吃太多哦。
綜合推薦指數：四顆半星
好了，聽完狗狗的介紹，愛喝奶茶的朋友們都有啥想法呢？如果讓你給它們排序，你最愛的是哪款呢？
參考文獻
[1]吳紅娟, 龜苓膏 什麼人應該少吃[J]家庭科技.2008.7:26-27
[2]顧佳韻, 奶茶中的「珍珠」，真會梗阻腸道嗎 [J]康復.2017(7):34-35
[3]吳茗, 「鮮芋仙」外面的鮮芋圓[J]初中生世界.2013(7):23
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芋泥哪個牌子最好吃
為什麼我的芋圓不q彈
芋圓和珍珠粉圓的區別
西米芋圓是什麼做的
珍珠芋圓詳細做法
芋圓和珍珠哪個更好吃
『玖』 台灣珍珠粉圓與台灣芋圓有什麼區別，
一、主要原材料不同
珍珠粉圓主要原材料為木薯澱粉。
台灣芋圓主要原材料可以為香芋、紅薯、紫薯、木薯澱粉等，具有多個品種。
二、顏色多樣性
芋圓為香芋蒸熟後碾成泥加上紅薯粉、紫薯粉或木薯粉煮熟而成，所以芋圓的顏色豐富多彩。
珍珠粉圓一般為灰色或黑色。
三、形狀不同
珍珠粉圓形體較小，柔軟，為圓球狀。
台灣芋圓形狀相對於粉圓要大，呈現圓柱狀或方塊狀。
四、食用方法不同
珍珠粉圓應在煮熟後採用冷開水沖洗數次，用意在於洗掉濃稠的湯液，降低溫度，使之口感更有彈性 。隨後加入蜂蜜即可食用。
珍珠粉圓一般可以根據個人喜好，添加白糖、蜂蜜、冰糖、冰水、檸檬汁、香蕉汁等。微微冰鎮一下後食用，口感更加。
(9)珍珠粉圓哪個牌子好吃擴展閱讀：
芋圓是福建和台灣地區的傳統甜點。通常是將芋蒸熟後碾成泥加上紅薯粉、紫薯粉或木薯粉煮熟而成，這也是為什麼芋圓的顏色豐富多彩的原因。
芋圓有非常多的搭配吃法，配上蓮子綠豆，可以消暑止渴；配上薏米地瓜，可以補充水分；配上花生紅豆，可以促進血液循環……可算是甜品屆的「百搭王」了。
珍珠是台灣的特產，俗稱「粉圓」。由地瓜（即蕃薯）粉、太白粉或木薯粉精製而成，咬時不粘牙又有韌性，口感獨特因而受到很多朋友的喜歡。
由於珍珠中的澱粉含量高，因此和糯米一樣不容易被消化，一般正規渠道采購的「粉圓」對人體是沒有危害的。
『拾』 "珍珠粉圓"那個牌子的最好吃
其實牌子和牌子之間的差別不是很大，主要是看煮的火候。