① 甜玉米粒怎麼做好吃
方法一
食材准備
主料:玉米粒400克,剝殼松子仁100克,紅辣椒1個,青辣椒1個,香
松仁玉米
松仁玉米
蔥2棵,
調料:食用油15克,精鹽1小匙,白糖3小匙,味精1小匙,
製作步驟
1.辣椒切小丁,香蔥切末,
2.將玉米粒放入沸水中煮4分鍾至八成熟,撈出瀝干,
3.用中火將炒鍋燒至溫熱,放入松仁干炒,至略變金黃出香味。要經常晃動鍋或用鍋鏟翻炒,避免顏色不均勻,
4.將炒好的松仁盛出,平鋪在大盤中晾涼,
5.炒鍋中倒入油,用中火燒熱,先把香蔥煸出香味,再依次放入玉米粒、辣椒丁煸炒2分鍾,調入精鹽和白糖,翻炒均勻,加入味精,松仁炒勻裝盤成菜即可。
注意事項:
1.玉米可選用袋裝或罐頭裝美國甜玉米粒,口感更細嫩香甜,
2.青椒一定要不辣的那種,否則會影響清香鮮甜的味道,
3.松仁一定要起鍋時再加入,才能保持酥脆口感。
方法二
食材准備
主料:松子仁 50g 玉米粒 300g
配料:廣味香腸 50g
松仁玉米
松仁玉米
其它調味料:鹽 3g 雞精 5g 蔥花 5g 澱粉 2g
製作步驟
1、松仁用水洗凈,放在油鍋里炸到顏色稍微變深備用。
2、將鹽、雞精、蔥花和澱粉用適量的水調成芡汁;廣味香腸切成大粒。
3、在油熱到6成的時候,入鍋玉米粒,翻炒一下加入松仁和廣味香腸。
4、將玉米粒炒到變軟,下芡汁翻炒至芡汁凝固即成。
注意事項
1、玉米棒可以選擇甜玉米棒、糯玉米棒或普通的玉米棒,各有不同的風味。
松仁玉米
松仁玉米
2、也可以用速凍的甜玉米粒代替玉米棒,但是需要在室溫下自然解凍後沸水中煮8分鍾至八成熟後再製作,其它步驟不變。風味略受影響,但是會更快捷。
3、炸松仁要用文火稍微炸一下變色就好,否則很容易糊掉。
② 香甜玉米粒怎麼做好吃呢
做黃金玉米,要不要焯水,怎樣做才能酥脆香甜呢?
玉米叫”苞谷“是我們餐桌上常吃的一道美食,我們平時吃的玉米一般有黃玉米,和糯米玉米,兩種玉米的口感不同,黃玉米我們又叫甜玉米外表呈黃色又稱為水果玉米黃玉米維生素和胡蘿卜素含量較高,澱粉含量相對較少,吃起來鮮嫩多汁口感香甜。
四、加入澱粉攪拌均勻,這一步大家記得澱粉要充分的包裹在玉米上面;
五、鍋中加入玉米油,待油溫熱時倒入玉米粒炸至金黃酥脆出鍋即可,這里大家需要注意一點剛倒入鍋中的玉米粒不要立即翻炒,需要等玉米粒與包裹的澱粉炸成型了再翻炒。
出鍋後的玉米粒大家可以根據自家的口感來加入白糖做成香甜口味的,或者撒上適量鹽和孜然做成椒鹽孜然味的,金黃酥脆都特別好吃,我用的是甜玉米,玉米本身就很甜了,也就沒有加入白糖,吃起來一樣香甜美味。
③ 炒甜玉米怎麼做好吃
1、什錦玉米粒:首先將玉米粒洗凈後加入熱水中焯水後撈出瀝干待用;然後將胡蘿卜去皮後切成丁狀待用;火腿切成丁狀後待用;其他的青豆材料清洗干凈後加入熱水中焯水後撈出瀝干待用;油鍋燒熱後將胡蘿卜丁加入翻炒變軟後將其他的食材一起加入繼續翻炒,最後加入食鹽和雞精後便可裝盤食用。
2、奶香玉米粒:首先將准備好的玉米粒清洗後瀝干待用;准備適量的黃油、白糖、牛奶待用;熱鍋將黃油化開,然後將玉米粒加入翻炒待用;將白糖加入繼續翻炒,最後將牛奶加入,這里的牛奶的量要適量,差不多燒製片刻即可。
3、甜玉米湯:首先將玉米粒加入清水中洗凈後待用;鍋中加入適量的清水然後將洗凈的甜玉米加入大火煮開;轉至小火然後將雞蛋打散後攪拌均勻加入到湯鍋中,注意要沿著一邊倒入並且攪拌成蛋花狀待用;像鍋中加入適量的白糖攪拌均勻後待用;用清水將澱粉攪拌均勻後淋入湯鍋中,按照攪拌雞蛋液的方法進行攪拌,差不多大火煮開五分鍾後便可食用。
吃玉米粒的注意事項
1、在吃玉米粒的時候建議將玉米的胚尖一起吃,因為這部分可以說是玉米粒營養物質最多的地方,有豐富的維生素E及一些不飽和的脂肪酸。
2、如果玉米粒發霉了建議大家不要食用,一般發霉的玉米粒會產生黃麴黴這種毒素物質,是很容易致癌的物質,能很大程度的損害釣人的肝臟組織,嚴重的可能會造成肝癌的後果。
3、任何物質與其他的物質搭配食用的話都有可能會出現相剋的現象,玉米粒也不例外,如果和田螺、海螺一起吃都會很容易中毒。
④ 可口的香甜煮玉米怎麼做好吃又簡單,做法
主料
帶皮鮮玉米四個
- 輔料
水適量
鹽適量
甜香口味
煮工藝
十分鍾耗時
簡單難度
4
成品!
清煮香甜玉米的做法步驟
⑤ 香甜煮玉米怎麼做如何做好吃
香甜煮玉米做法
主料
水果玉米或糯玉米
4個
水
適量
輔料
黃油
20克
白砂糖
20克
1.玉米去皮、去須放上沒過玉米的水量,大火燒開
2.黃油切塊備用
3.大火燒開放入黃油
4.放入白砂糖
5.大火煮至湯汁基本收干,中間要把玉米翻幾次面
6.出鍋稍涼就可以吃吧
⑥ 甜玉米的做法,甜玉米怎麼做好吃,甜玉米的家常
主料:玉米5個
輔料:清水適量
步驟
1.買回來的甜玉米去掉玉米葉,摘去玉米須子。
2.放入盆中,用自來水沖洗下。
3.放入鍋中,大火燒開25分鍾即可。
4.甜玉米好了,開吃吧。真的很甜那。
小貼士
玉米也可以放入蒸連上蒸熟,但是,我愛放水裡面,這樣的玉米有水分。