⑴ 攤軟餅的家常做法大全怎麼做好吃視頻
軟餅的做法步驟
1
麵粉加鹽、加清水攪拌成能流淌的麵糊。
2
把鍋燒熱，舀一勺麵糊。
3
晃動鍋，使其攤平
4
兩面烙制凝固後即成
5
出鍋裝盤ok
⑵ 好吃簡單的餅子做法大全
《千層肉餅》
1，豬肉剁碎，分次加入水，按照同一個反向調，這樣做出來的肉餡嫩，有汁。
2，大蔥切碎，姜切末，然後加入到肉餡中，加鹽，油，味極鮮調味，拌勻備用。
3，面揉好，放置半個小時，發好後擀成圓片，鋪上肉餡。
4，上下邊分成3份，中間不要切，折起，最後折疊成一個正方形再慢慢擀開。
5，放入鍋中，蓋上蓋子，中小火煎。
6，一面煎黃後，再翻另外一面煎。兩面焦黃即可。
⑶ 煎餅道的餅真好吃，有人知道它的做法嗎
主料
高筋麵粉180g 水320g
花椒粉1g 植物油10g
如何能攤出筋道不斷裂的煎餅？的做法步驟
1. 放180g水攪拌成無顆粒的軟面團【一定要多攪拌一些時間，讓面團上筋】
2. 放1g花椒粉【或五香粉，本人喜歡花椒粉的味道】；5g植物油
3. 加40g水攪拌到水、面融合
4. 再加40g水攪拌到水、面融合
5. 再加20g水攪拌到水、面融合【加水時自己可以觀察著加，喜歡厚餅的就少加些水，我喜歡薄薄的餅，所以麵糊屬於比較稀的那種，但是每次加水時一定要攪到水、面融和哦！！】
6. 再加5g油攪拌均勻即可！【這時也可以在麵糊里加些剁碎的花椒芽、蔥花......】
7. 靜置5～10分鍾【我喜歡倒這個容器里，一會好用】
8. 不粘鍋不用放油，燒熱後一手拿起鍋，一手倒入適量麵糊，然後轉動鍋使麵糊成如圖形狀，然後放到爐子上加熱，直到手晃動鍋子，面餅在裡面可自由活動再翻餅，把兩面都烙好
9. 盛盤！卷菜！開吃！【共攤了一般菜盤大小10張餅】
⑷ 餅最正宗的做法，餅怎麼做好吃
醬香餅的做法
1、 麵粉里加入鹽、蔥花、酵母粉
2、邊添加開水遍用筷子攪拌，涼一點再用手揉，揉成不粘手的面團就好了，軟一點，硬了加水稀了加面，然後扣上個容器自然醒十分鍾。
3、把辣醬、 番茄醬、豆瓣醬、 甜面醬、醬油、香蒜粉、 糖拌勻。
4、鍋放油大概兩勺吧別太少，油熱了炒蒜末，炒金黃色香香的再放蔥。蔥也炒干一點。
5、 蔥蒜炒好了就放醬吧，碗底有誇不進去的和點水都放進去別浪費啊！小火熬到冒泡泡就可以了。
6、炒好的醬
7、好了這個時間我們的面團也差不多了吧，分成四份，揉圓一點，然後擀開成圓餅。
8、餅鐺用中火，放油，熱了之後把餅鋪進去，刷醬，第一次刷成這樣就好。
9、第一次烤完的樣子，然後刷第二遍醬，撒芝麻，完成。