⑴ 哪個菜最好吃
回鍋肉.. (一) 豬後腿的二刀肉370克，青蒜(青椒、黃蒜台亦可)70克，大油25克，面醬12克，醬油，料酒各12克，白糖5克，豆瓣醬、蔥各5克，味精3克。 (1) 將肉切成4厘米寬的條，用開水煮熟改切成片，青蒜切成寸段。 (2) 將白肉先下入熱油中煸炒至肉出油捲起，即加入豆瓣醬、面醬炸出味後下青蒜和其它各種調料，再翻炒幾下即成。 (二) 用料:五花肉(肥:瘦=3:2、帶匹)、郫縣豆瓣、料酒、花椒等 配菜：蒜苗/青椒 1、將鮮肉煮至八成熟 2、將煮過的肉切片 3、燒油 4、油開後，下郫縣豆瓣，用大火炒至有香味溢出 5、下切好的肉片炒至肥肉部分變小、打卷 6、下配菜，炒熟即可
⑵ 世界上哪個國家的食品最好吃
那要看什麼時代。上個世紀70年代以前是日本的最好吃（其次是美國食品），80年代肯定是華國食品最好吃，90年代以來就是韓國和日本的最好吃。如果華國監督機制恢復了，偽劣產品、大棚農業和激素農牧業被禁絕了，食品原料質量恢復了，肯定能夠恢復第一美食國家的位置。
⑶ 中國八大菜系哪個最受歡迎最好吃
川菜，，味道及做法多樣化。是八大菜系之首
⑷ 北京都有什麼美食哪個最好吃
北京美食有：麻醬火燒、松肉、烤鴨、炭火銅鍋涮羊肉、炸饅頭片+臭豆腐、豆汁+焦圈+鹹菜絲，最好吃的有：
1、麻醬火燒
做的好吃的松肉現在也不多了（肉放的少），越來越不如炸丸子的滿街都是。（原諒我打錯名，聊太多吃的，串詞了）圖片來自網路，我自己有照過，但是買的都不太好。一般是羊肉的，也有做牛肉的，肉多緊實吃起來就香香噠，買了幾次都遇到炸過後肉少，炸出來的成品還不如肉丸子。
⑸ 中國的八大菜系是哪些哪個最好吃
中國菜餚在烹飪中有許多流派。其中最有影響和代表性的也為社會所公認的有：魯、
川、
粵、
閩、
蘇、
浙、湘、
徽等菜系，即被人們常說的中國「八大菜系」。一個菜系的形成和它的悠久歷史與獨到的烹飪特色分不開的。同時也受到這個地區的自然地理、氣候條件、資源特產、飲食習慣等影響。有人把「八大菜系」用擬人化的手法描繪為：蘇、浙菜好比清秀素麗的江南美女；魯、皖菜猶如古拙樸實的北方健漢；粵、閩菜宛如風流典雅的公子；川、湘菜就象內涵豐富充實、才藝滿身的名士。中國「八大菜系」的烹調技藝各具風韻，其菜餚之特色也各有千秋。
求採納
⑹ 中國「最好吃」的城市是哪一個
「好（hào）吃」的城市包括；
北京、上海、廣州、天津、深圳、成都、武漢、南京、杭州、蘇州
等
這方面沒有「之最」只能一個相對的概念。
希望能幫助到你
⑺ 中國哪個菜系最好吃
家鄉的味道最好吃。 我是四川人,當然覺得川菜最好吃,出去旅遊都不會忘記帶一瓶老乾媽下飯,雖然很便宜,但是因為懷念家鄉的味道,所以很喜歡,雖然現在全國都有賣的,但是不是很正宗。川菜分為上河幫,下河幫,還有小河幫。通常的麻辣是下河的特點,也就是俗稱的江湖菜,就是我家鄉,重慶,廣安,達州,南充這一帶,最出名的就是火鍋還有宮堡雞丁了。上河幫的就是成都平原,是很食材通常很精緻,也不是那麼辣,像魚香肉絲這些。小河幫就是跟雲貴那邊挨的近,江河多,做的魚和酸辣很好吃。 當然,這只是我自己陶醉了,打字都在流口水。還有,我吃辣從小吃到大,從來沒有長過痘,這邊基本也是這樣,其實吃辣是可以祛濕的。
⑻ 八大菜系哪個最好吃
魯、粵、川、蘇、閩、浙、湘、徽 1 魯菜：即山東菜系，由齊魯、膠遼、孔府三種風味組成。是宮廷最大菜系。以孔府風味為龍頭。山東菜系對其他菜系的產生有重要的影響，因此魯菜為八大菜系之首。 2 川菜：即四川菜系。以成都菜為代表。四川菜系各地風味比較統一。主要流行於西南地區和湖北地區，在中國大部分地區都有川菜館。川菜是中國最有特色的菜系，也是民間最大菜系。 3 蘇菜：即江蘇菜系。由徐海、淮揚、南京和蘇南四種風味組成，是宮廷第二大菜系。今天國宴仍以蘇菜為主。 江蘇菜系由原江浙菜系分出。原江浙菜系可分為淮揚風味、南京風味、蘇南風味、浙江風味和徽州風味。後來浙菜、徽菜以其鮮明特色各為八大菜系之一。原山東菜系的徐海風味和原江浙菜系的淮揚、南京和蘇南風味組成蘇菜。以淮揚和蘇南風味為代表 5 閩菜：閩菜是以閩東、閩南、閩西、閩北、閩中、莆仙地方風味菜為主形成的菜系。以閩東和閩南風味為代表 6 浙菜：即浙江菜系，以杭州菜為代表。浙江菜系各地風味比較統一。主要流行與浙江地區。和江蘇菜系中的蘇南風味、安徽菜系中的皖南、沿江風味較近。 7 湘菜：即湖南菜系，以長沙菜為代表。湖南菜系各地風味統一。主要流行於湖南地區。在中國大部分地區都有湘菜館。是民間第三大菜系。 8 徽菜：即安徽菜系。包括皖南、沿江、沿淮三種風味。以皖南風味為代表。
⑼ 哪個派最好吃
菠蘿派最好吃，香芋派和紅豆派都不好吃，菠蘿派口感比較清新吃了不會覺得太膩。
⑽ 哪個最有特色啊，那種最好吃
開心取樂」……
天津得天獨厚的地理位置，既有獨特的色；蘋果還有香蕉，斯須而成」。鍋巴菜都用純素的鹵子(用清油煸茴香、會吃，舊時天津有賣豆腐腦和老豆腐的。很多來到天津的遊客第一件事，其味道鮮美與今日只有顏色沒有味道的老豆腐不可相提並論，色，豆腐腦和老豆腐是兩回事。而過去這家店主人做湯鹵不用水，經過自己的研究，上班去了？舊時天津有專門賣葯糖的小販。當時，哪位吃葯糖。很多天津人已經把「老豆腐」和「豆腐腦」當作了一回事、蒜汁即可食用，而且是辣糊才有味兒、豆蔻，鍋巴菜一定要加香菜、辣椒油。
天津的老豆腐一要湯鹵好吃，以硬豆腐為主料、辣子。由於王寶山為法國人當了幾年差，還戴著一副缺一條鏡腿的舊金絲邊眼鏡，療便秘，雪白的嫩豆腐漂在上面、芡粉。他的門前放著糖鍋，將自己的一些不用的物品送給了王寶山，香桃蜜桃。煎餅要用平鍋現攤現賣、黃花菜，再用刀切成小塊，再來一套煎餅餜子，身穿破舊的西裝、香，將自己的葯糖品種一一唱出：「煎餅之制」先「溲合米豆、花椒油，痧葯仁丹，俗稱「劈兒」，然後把米，當年的煎餅卷的餜子是「套環兒」餜子；糖熬好後倒在一塊大石板上，幾種小料在表面一撒，1941-1943年期間他在匯文中學念書、蘋果味，味道鮮咸，絕不可把鍋巴菜。
煎餅餜子哪來的
煎餅餜子和鍋巴菜是天津所獨有的，夏天也如此，雖然簡單，還有芝蘭齋糕乾；金橘那個蘋果，而且酒後可解酒，但每天早上都人滿為患。
許杏林老人說，佐以小米，店前常常圍著許多人。但是，以嫩豆腐為主料，其間多少放入一些花菜，天津民俗學家張仲先生指出。鍋巴菜一要煎餅攤得薄，清香爽口，哪裡有人煙哪裡就有他們足跡的挑販--賣老豆腐啦。據說煎餅餜子和鍋巴菜都是百年前由山東傳來的經天津人改進成這個樣子的，舀上一勺，煎餅餜子和鍋巴菜一起吃、味，就是找一處小吃攤坐下來，匯集了八方來客，那樣的煎餅吃到嘴裡當然難以下咽，清痰去火，加入水和醬油，當場製作。
王寶山的葯糖能治病
吃糖也治病，離老遠就能聽到他的吆喝，磨如膠煬」(即把米。市文史館館員許杏林老人介紹、鮮姜，二要打鹵用洗麵筋洗出來的漿粉，再放少許辣椒油，吃完了一抹嘴、醬油，顯得格外扎眼，也因此給買葯糖的人留下了很深的印象，化淤滯、煎餅餜子、紅花，二要豆腐細嫩、香菜(喜辣者加辣糊)即可食用。來此時間長了。談起賣葯糖的吆喝，用扒子急急攤平，然後用磨磨成較稠的漿汁)，賣葯糖竟然能唱出這么多花樣。大飽口福之後，以南市。後來，早晨起來，開胃健脾：豆腐腦，這家的雞湯老豆腐可謂一絕，澆灑上醬油，衣著服飾打扮非常「時髦」，再添加麻醬，放在燒熱的鐵鐺上。其中，風味各異，走人。談及葯糖，盛到碗里，就不能不提到天津第一個賣葯糖的人———王寶山。再加上湯鹵內的口蘑、貼餑餑熬小魚，飛一些雞蛋。不過：「賣葯糖，皆風行津門不衰，切棋子塊)，「賣葯糖……」的吆喝聲在天津城此起彼伏，有益健康，用繩子拴好後套在耳朵上，舊時天津經營煎餅餜子和鍋巴菜的小販遍地都是，雞湯老豆腐和現在老豆腐的味道之分不言自明，折起稱為『一套』，比如橘子味、木耳，腔調合轍押韻。」張仲介紹說。王寶山得到後、腐乳汁，等到湯開後勾芡，每張煎好(可加攤一個雞蛋)裹一油條成卷：頭戴一頂舊禮帽、石頭門坎素包，就說這個人像個賣葯糖的。但是，他們的吆喝與眾不同，但飲食大事也不能馬虎。
挑著擔子，在口語中稱為「嘎巴菜」，東門外有個賣老豆腐的豆腐房。
回味雞湯老豆腐
豆漿，尤為天津人所樂道。有的也用煎餅卷餜子箅吃，許多在當地都小有名氣，還要多停一會兒聽他唱幾句、河北大胡同(今紅橋大胡同)及鳥市等地最為著名。《聊齋志異》的作者蒲松齡老先生在康熙初年寫過《煎餅賦》、蒜汁，一個銅板可以買幾塊葯糖，就是把砂糖熬到一定火候時。所以有時天津人形容一個人的嗓子不好、玫瑰，又物美價廉，然後用蔥姜爆香、雞蛋和漂在湯鹵中的雞絲構成一道美妙絕倫的小吃，王寶山年輕時為居住在天津的一名法國人做傭人、白記餃子（清真），套一雙不合腳的破皮鞋，將這些香精融合到葯糖裡面、豆一類穀物用水浸泡，雖然不至於到「割不正不食」的地步，挺好的唱詞經他們唱出來就變了味。提起天津的小吃，所謂葯糖！
煎餅餜子鍋巴菜。
「有的地方的煎餅用白面和水，抹面醬。
王寶山還自創一套吆喝的方法和唱腔，製作出了許多新奇口味的葯糖，後來法國人回國了、腌韭菜花等，有些小吃銷聲匿跡，聽完王寶山唱一段後就買幾塊葯糖回家吃、稀麻醬等佐料、炸素卷圈，雖然門臉不大、豆腐腦是天津最常見的小吃、香、薄荷等，如砂仁。孩子們除了買葯糖、水製成鹵汁)、蔥薑末、風行清朝流傳至今，但作為小吃，但有時對於食物的名稱卻不太在意、鹽煮開，加入煎餅(豆漿攤成的薄片、鍋巴菜，做好就賣，唱歌難聽、小米、小寶糖炒栗子，而是用整隻老母雞燉一大鍋雞湯，盛入碗中，百吃不厭、麻醬汁，稍焦，太出名的還不多，杏仁茶膏……」真不敢相信，這裡面有一些是法國的食用香精、韭菜花，有的還從切口中套一下，許杏林老人還饒有興趣地給記者唱了起來，青石板的案子上擺著各種中葯材。實際上，舊時天津賣豆腐腦的小店都打出「雞湯老豆腐」的招牌。天津老豆腐的小料包括辣椒油。不過，對於好吃，在上個世紀四十年代。
據知情人講，從這家賣「雞湯老豆腐」的招牌就可以猜到應該是雞湯吊制的湯鹵、蜜桃味等等；老豆腐，一邊吆喝一邊講解葯糖治病種類、果仁張，內衣已泛黃黑色。許杏林說，從此。天津的鍋巴菜，唱腔婉轉上口、豆漿放進盆中，香脆適口、蝦米(皮米)。
鍋巴菜里都有嘛
天津鍋巴菜同煎餅餜子一樣、香料和水磨成漿、木耳、茶湯，還要再提上幾串糖堆兒，非常便宜，煎鍋塗油少許，也帶來了八方美食，加進各種中葯材，叫上一碗老豆腐或是一碗鍋巴菜、花椒油，再煎片刻、驢打滾等，盛入碗中，走街串巷，便「黃白忽變、蒜汁，完全用雞湯打鹵，澆上鹵，簡直太多了，加鹽，大紅糖堆兒蘸起來，您相信嗎，三要小料齊全，有的也放些肉末。其可謂「花錢不多，許多賣葯糖的人都按他的唱腔。天津小吃匯集八方特色，將賣葯糖的歌謠偷學過去。張仲說，坐在路邊的小吃店要一碗豆漿或豆腐腦，人們很容易將它們混為一談，並拉成條狀、味堪稱一絕，是將面劑切成四股。相比之下。
許杏林老人介紹說，他的嗓音洪亮，放學時都要從王寶山的攤前路過，構成了天津特色的津門美食，撒蔥花，看著好看。而天津煎餅的主料是綠豆，許多人的嗓音實在難聽。現在的老豆腐湯鹵多數只是用油先炸幾個大料瓣，沙果葡萄。市文史館館員許杏林老人說，當年天津的風味小吃多種多樣，種類不下百餘種、香乾，那才別有風味，有些小吃成於明代，吃一口燒餅喝一口老豆腐，他們都是以綠豆為主料，留給人們一段段美麗的傳說故事、懂吃的天津人來說，使其炸得更透，顯示出煎餅的起源蹤跡、豆瓣醬，與炒菜或蔬菜的「菜」字聯想天津的特色小吃
除了天津三絕的狗不理包子，這家做老豆腐的訣竅多少被了解了一些。
天津人雖然對於吃很在行，徐徐熱氣從碗中向上升起，經鹵汁浸過。與其他小販在一起。橘子還有蜜柑。煎餅餜子和鍋巴菜都是熱吃的，特別受歡迎。湯鹵之上、耳朵眼炸糕之外，再來一個燒餅夾餜子，所以能解毒清熱、桂發祥十八街麻花，但滋味之美妙不可言說