1. 各種奶油的做法步驟圖,各種奶油怎麼做好吃
用料
奶油 100
糖 11
鹽 1克
各種奶油的做法
乳酪奶油:乳酪10~15克
奧利奧奶油:奧利奧40克
焦糖奶油:焦糖醬30克
巧克力奶油:巧克力醬30克
黑芝麻奶油:芝麻醬30克
2. 想做出好吃不膩的奶油,應該怎麼做
動物性鮮奶油打發前需放在冰箱冷藏12小時以上,只有溫度足夠低的鮮奶油,打發後才不會很快化掉,尤其是夏天。將鮮奶油倒入大碗里,根據個人口味加入細砂糖(參考加糖量:每100克鮮奶油加10克糖。若用植脂奶油,因本身含糖,不需要加糖)。
3. 奶油怎麼做好吃
奶油是極具西式風情的食物,在現代生活中深受年輕一輩人的喜愛,因為奶油的味道鮮香可口,滑膩爽口的口感征服了不少人的味蕾。隨著人們生活水平的提高,越來越多的喜歡在家裡製作一些奶油食用,但是,製作過程並不簡單,下面就來看看奶油怎麼做可以直接吃呢?
奶油分很多種類:鮮奶油又稱生奶油,是從新鮮牛奶中分離出脂肪的高濃度奶油,呈液狀。鮮奶油同樣分為動物性和植物性鮮奶油。動物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。奶油還有很多的衍生產品。黃油:黃油是從奶油產生的,將奶油進一步用離心器攪拌就得到了黃油,黃油里還有一定的水分,不含乳糖,蛋白質含量也極少。酸奶油是通過細菌的作用,對奶油進行發酵,使其乳酸的含量在0.5%左右。
准備材料:淡奶油300g,砂糖30g
1、將准備好的淡奶油倒入干凈無水的容器中備用。
2、在容器中加入30克細砂糖,用打蛋器高速打發。
3、奶油變得粘稠的時候,改成中速打發。
4、奶油中的氣泡消失時,改成低速打發。
5、奶油的紋路變得明顯的時候,可以直接吃的奶油就製作好了。
奶油的脂肪含量比牛奶增加了20~25倍,而其餘的成分如非脂乳固體(蛋白質、乳糖)及水分都大大降低,是維生素A和維生素D含量很高的調料。
一般人均可食用。奶油較適合缺乏維生素A的人和兒童食用;冠心病、高血壓、糖尿病,動脈硬化患者忌食;孕婦和肥胖者盡量少食或不食。
4. 好吃的奶油怎麼做
5. 奶油能做啥好吃的
泡芙,紙杯蛋糕,切塊蛋糕,慕斯,生日蛋糕等