『壹』 紅薯藤的做法竅門
材料
紅薯藤,辣椒,蒜末,鹽,食用油,料酒,雞精
做法
1.先把紅薯藤去皮,用手掰成小段小段的。洗凈,放開水裡過一下,撈出放入冷水中。 (不放在冷水裡,紅薯藤隨即要變烏黑色,影響美觀和食慾哦)
2.蒜切末,辣椒切斷。先放入油中爆炒出香味,再下紅薯藤。火旺,快炒,加少許料酒 炒至熟,用鹽和雞精調好味就可以出鍋了。
小訣竅
溫馨提示:挑紅薯藤的時候,要挑粗壯的,那樣撕了皮,裡面還有「貨」。 其次,要挑選新鮮的,這樣容易撕去皮。 挑選紅薯藤的時候最好挑青皮的,紅皮的紅薯藤撕皮的時候,手上會殘留好多色漬不容易清洗掉。 我想好多朋友肯定沒吃過紅薯藤,心裡也在嘀咕著:這玩意能吃嗎?我們小時候經常吃,辣辣的,能吃兩碗飯呢!味道真的不錯滴,就怕身處大都市的朋友們買不到這新鮮的紅薯藤嘍!
『貳』 地瓜秧子的吃法作鹹菜
准備材料:地瓜秧、辣椒、蒜、鹽、涼白開。
1,取新鮮的地瓜秧,不要帶葉子,洗凈,控干水分。
『叄』 紅薯苗的做法大全,紅薯苗怎麼做好吃
蒜蓉紅薯苗的做法
1.
摘取紅薯苗
2.
准備蒜蓉
3.
摘好的紅薯苗用清水浸泡片刻、清洗幾遍
4.
撈起瀝干水
5.
熱鍋放適量油、蒜蓉爆香
6.
倒下紅薯苗保持旺火翻炒片刻
7.
炒至紅薯苗軟透、調人鹽、雞粉,翻炒均勻即可
烹飪技巧
炒葉類青菜時一直保持旺火很重要,中途不要遮蓋、一氣呵成炒好便色澤漂亮、口感也清甜。
『肆』 紅薯葉怎麼做才能好吃
紅薯葉好吃的做法有很多,下面介紹一種最常見的清炒紅薯葉做法:
食材:紅薯葉適量
輔料:蒜末5克、鹽2克、雞粉1克、食用油5毫升。
具體步驟:
1、准備蒜末,紅薯葉莖葉分離,切成小段。
注意事項:
1、不是所有人都適合吃紅薯葉,腸胃消化能力不佳者,腎病患者,都不宜過多食用。
2、紅薯葉和雞蛋不適合放一起食用,雞蛋裡面的膽固醇和紅薯葉中的鞣酸物質結合在一起,可能會導致腹痛發生。