A. 炸雞排怎樣做
炸雞排
原料：雞胸肉、蔥、姜、胡椒粉、料酒、雞蛋液、麵粉、麵包糠、生抽、油。
做法步驟：
第20步、冷食，熱時都是可以的哦
小貼士：
雞肉一定要復炸一次，復炸是使雞肉更加外酥里嫩的關鍵
B. 雞腿的家常做法簡單
主料：雞腿300克。
輔料：五香粉1克、料酒10克、生抽15克、鹽2克、食用油5毫升、蜂蜜5克。
1、首先雞腿去骨，扎小孔。
C. 炸雞排用什麼油
炸雞排,菜籽油,調和油,色拉油,豆油,花生油,橄欖油都可以,只要不用地溝油,啥油炸出來吃起來都香噴噴的
D. 自製雞排怎麼做
用料
雞胸肉 1塊
奧爾良腌料 適量
澱粉 適量
麵包糠 適量
雞蛋 1個
食用油 一大勺
做法步驟
12、下雞排炸之倆面金黃
13、切條裝盤
雞胸肉的飲食禁忌
芹菜、李子、兔肉等
E. 炸雞排的做法是什麼
主料：雞腿肉1塊。
輔料：腌料8克、食用油50毫升、澱粉50克、辣椒醬5克。
1、將雞腿肉1塊打花刀，倒入碗中。
F. 怎麼煎雞排
煎雞排
主料：雞胸脯肉250克。
輔料：油25克、料包35克。
步驟：
1、准備雞肉。
2、將雞肉片成3片，用刀背反復敲打。
3、料包是買現成的，這款是炸豬排的，其實炸牛排，雞排都可以用，味道很不錯的。
4、將料包倒入盆里。
5、雞排粘均勻料。
6、鍋里加油。
7、七成油溫下入雞排。
8、煎兩面金黃，熟即可。
營養價值
1.雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。
2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
3.雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。
食用功效
1、強身健體：雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2、提高免疫力：現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。
3、補腎精：可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
4、促進智力發育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。
G. 粵爾良雞排
奧爾良雞排
所需材料
主料
雞腿
1個
輔料
水
1小勺
調料
奧爾良腌料
2小勺
製作步驟
1
1、雞腿洗凈去掉骨頭，然後將2小勺的奧爾良腌料均勻的灑在雞腿兩面，並淋一小勺清水，放入冰箱將雞腿腌制12小時以上。
2
2、煎鍋燒熱，新手淋數滴色拉油（也可以不滴）。將雞排雞皮部分朝下放入，將雞皮內的油脂逼出來，然後反面，繼續煎熟即可。
3
3、打造雞肉百吃不厭的健康吃法。
小貼士：
1、製作雞排首選雞腿肉，因為雞腿肉最嫩而且多汁非常適合做雞排。
2、雞腿去骨以後，一定要用刀在肉厚的地方多劃幾刀，免得雞肉受熱收縮。
3、為了更好的入味，雞肉較厚的地方還可以用牙簽扎些小孔。
H. 買的奧爾良雞排可以水煮嘛
買的奧爾良雞排可以水煮嘛？
水煮沒有炸的好吃吧
I. 炸雞排的做法和配料用什麼粉竅門
炸雞排
主要食材：雞胸肉
配料：蔥，姜，蒜，雞蛋，麵包糠
調料：料酒，蚝油，五香粉，黑胡椒粉，辣椒面
具體步驟：
1、雞胸肉切片，正反拍打雞胸肉，切蔥花，蒜、姜切末。
6、放點胡椒粉，辣椒面，美味的雞排做好了。
雞肉營養價值：
雞肉蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。