『壹』 雞胸肉特別奇妙又好吃的做法，都有哪些呢
雞胸肉怎麼做好吃？
雞胸肉做法
一、辣椒雞丁
原料：雞胸肉120g 辣椒120g 玉米20g
調料：老乾媽牛肉末豆鼓油5g 醬油10ml 水澱粉10ml 蒜5g 蔥10g 料酒5g 鹽5g
辣椒雞丁的做法：
1、雞胸肉洗凈擦乾水分，切成1cm見方的小丁，再調入水澱粉、醬油、料酒混合均勻，腌制20分鍾。辣椒洗凈切1cm均勻的段，大蔥洗凈切成1 cm長的段，蒜切片。
2、中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時將蔥段、蒜片放入，煸出香味後，將腌好的雞丁放人，迅速滑炒至散，待雞肉呈熟色，加入老乾媽牛肉末豆鼓油5g，炒兩分鍾。
3、隨後放入辣椒、玉米、鹽與雞丁翻炒片刻後，出鍋。
四、烤雞胸肉或烤鱈魚
烤制的肉或魚可以保留食材的原油脂，所以即使選擇肥美一些的肉質也不會不健康。不過建議各位大廚爸媽把早晚兩餐的烤製品替換成油脂較少的雞胸或魚，把豬牛等肉類或帶皮脂的雞腿，雞翅等放在午餐的菜單里。如果沒有什麼特殊的烘烤需要，入門級的爸媽們可以考慮嬌小些的烤箱，一般價格在80元至300元不等，可以烘烤小量食品，餅干或6寸以下的披薩。
●材料：雞胸肉，雞胸腌料(醬油、蒜或蒜粉、蜂蜜、白鬍椒粉、五香粉少許)鱈魚，魚肉腌料(醬油、蔥姜碎或蔥姜蒜粉、蚝油、黑胡椒粒、葡萄酒或料酒、糖少許)
●做法：將雞胸或鱈魚用廚用吸油紙擦乾水分。放入腌料中，雞胸建議腌制時間為2－4小時。鱈魚建議腌制時間為20－30分鍾。提前將烤箱溫度調至200度，預熱3－5分鍾。托盤鋪包錫紙，放平腌制過的雞胸或鱈魚，放入烤箱。雞胸建議烤制時間為5分鍾。鱈魚建議烤制時間為7－9分鍾。
Tips：
1烤制時間長短請視肉的薄厚及大小而定，肉量不多可以每烤3分鍾查看一次。
2烤制過程中可以中途取出多塗一次腌料再繼續烘烤。
3可以放一些麵包塊塗抹上黃油一起烤制。
『貳』 煎雞胸肉的好吃做法
煎雞胸肉的做法有香煎雞胸肉、蜜汁香煎雞胸肉、嫩煎雞胸肉等。香煎雞胸肉。准備食材：雞胸肉1塊、洋蔥半個、西紅柿2個、生菜適量、醬油1勺、蚝油1勺、料酒1勺、鹽適量、澱粉1勺、油適量、黑胡椒粉1勺。雞胸肉橫切成兩塊，用刀背敲打。放醬油、蚝油、料酒、鹽、澱粉及黑胡椒粉，拌勻腌制15分鍾。
『叄』 雞胸肉都有哪些好吃的做法
雞肉含有豐富的維生素C，蛋白質，對營養不良，畏寒怕冷、乏力疲勞有很好的食療作用。
銀芽爆雞絲
大蔥白一小段劃開切成蔥花，大蒜切成蒜片放在盆中。
青椒和紅椒各半片，切成青紅椒絲用來配色，食材全部准備好。
6.把雞肉絲滑一下油，鍋內燒油，油溫四成熱時，倒入雞肉絲，雞肉絲下鍋後迅速攪散，有粘連在一起的用勺子輕輕打散，中小火滑一分鍾左右，倒出雞肉絲控油。
雞肉絲滑油在接下來的烹飪過程中能快速炒熟，不會出來把雞肉炒老的情況，吃起來口感嫩滑爽口。
7.鍋內留底油，油熱後，倒入蔥，蒜和青紅椒絲一起翻炒，翻炒出香味後，然後倒入綠豆芽，開大火，快速翻炒。
小豆芽很好熟，快速翻炒幾下，豆芽斷生把鍋離火開始調味。
8.加入食鹽2克，白糖3克，雞粉2克，生抽3克，翻炒均勻化開調料以後，接著放入炸好的雞肉絲翻炒均勻。
9.放入老抽2克，提一下底色，出鍋前淋入辣椒油4克，加入辣椒油可以讓雞肉絲的顏色更加紅亮，翻炒均勻以後，就可以起鍋裝盤。
『肆』 雞胸怎麼做好吃一些
首先需要准備鹽，橄欖油，生抽，蚝油，檸檬汁，蜂蜜，雞胸肉，西蘭花，雞胸肉先清洗干凈切成片狀，放到碗裡面，加入一些蜂蜜，生抽，蚝油腌制一下，然後再加入一些鹽，檸檬汁，腌制好以後味道就會變得更加不錯，鍋裡面加入少許橄欖油，把雞胸肉片放進去煎一下，要用小火慢慢煎到熟就可以了，搭配一些自己喜歡的蔬菜來吃，西蘭花就是不錯的選擇，放到鍋裡面煮，用一些醋來調味，煮熟以後撈出來放到盤子當中，這道食物裡面含有非常多的蛋白質成分，可以達到養生保健作用，這種製作方法雞胸肉做起來也非常嫩。
適當的吃一些雞胸肉可以達到強身健體作用，消化率比較高，容易被身體吸收利用，達到強壯身體，增強體力作用，吃一些雞胸肉還可以讓免疫能力增加，現在的人工作壓力都比較大，平時總是處在亞健康的狀態，適當的吃一些雞胸肉就能達到提高免疫力效果，讓出現疾病的幾率降低，還可以達到補虛損，益五臟以及補精填水作用，可以治療虛勞瘦弱問題，可以解決月經不調，產後乳汁少的問題。
吃雞胸肉還能達到補腎精作用，對因為腎精不足而出現耳聾，小便頻繁等症狀有著很好的改善作用，吃雞胸肉還可以讓智力發育更好，達到抵抗氧化作用，解毒的效果也是很好的，能夠讓兒童智力發育變得更好，讓心腦功能得到改善。
『伍』 雞胸肉怎麼做好吃的製作方法
雞胸肉1條，香菇5-6朵，青椒1個，紅椒1個，酸梅醬2勺，白糖8克，鹽5克，白鬍椒少許，澱粉5克，料酒15毫升
做法
1.先將雞胸肉洗凈，用刀剔出表面的白色的筋膜，然後切成1厘米寬的長條，在改刀成長短均為1厘米大小的塊，青紅椒切成絲細，香菇洗凈後去除莖部硬結，切成薄片備用；
2.在雞胸肉中加入3克鹽、澱粉、料酒一起拌勻，腌制約20分鍾，然後將雞肉放入4成熱的油鍋中滑散，炒至斷生變色，撈出備用；
3.油鍋重新加熱，放入香菇片炒出香味，然後放入之前炒好的雞丁，依次添加酸梅醬、白糖、鹽炒至雞肉完全變色成熟，關火出鍋前加入白鬍椒、青紅椒絲拌勻即可。
小訣竅:
有的酸梅醬中含有梅子的果肉和核，食用時要注意；
醬料的用量可以根據口味調整，但是要注意的是不同醬料鹹度有差別，建議鹽最後添加。雞肉和香菇本身就很鮮甜，不需要再加入味精了；
有時候覺得菜品口味不夠鮮甜，酸梅醬即使添加的再多味道也不濃郁時，其實只需要加入一小勺白糖，整個菜的酸甜度、鮮美度就會立即提升，利用少許的白糖來提鮮，對於其他菜品也適用。
鹵雞胸肉
材料
雞胸肉400公克，鹽水鹵汁1000㏄
做法
1.雞胸肉以清水洗凈備用。
2.取鍋，加入鹽水鹵汁煮至滾沸，再放入作法1的雞胸肉，改轉小火鹵約8分鍾後熄火，再浸泡20分鍾即可撈出。
3.食用前切片盛盤即可。
『陸』 雞胸肉怎麼做好吃 教你4種不錯的方法
做法1：香煎雞胸肉
准備食材如下：雞胸肉300克，姜1塊，鹽1茶匙，生抽1湯匙，料酒1湯匙，胡椒粉適量，黑胡椒粉適量
具體做法如下：先將雞胸洗凈，然後將雞胸肉切開，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙料酒，加入1茶匙胡椒粉，抓勻腌制半小時，鍋內熱油小火慢煎，煎至兩面金黃，撒上黑胡椒即刻！
做法2：雞胸肉可樂餅
准備食材如下：土豆200克，雞胸肉100克，洋蔥50克，麵粉60克，雞蛋2個，麵包糠50克，黃油2小塊，食鹽1茶匙，白糖1茶匙，白鬍椒粉少許，番茄醬適量，油適量
具體做法如下：土豆去皮切塊，上鍋蒸熟，雞胸肉剁成肉末，白洋蔥切成碎丁，鍋中放入黃油融化，炒香洋蔥丁;放入雞肉碎炒變色，調入鹽、白糖、白鬍椒粉炒勻，備好麵粉、雞蛋液和麵包糠，土豆蒸熟碾壓成泥，倒入炒好的雞胸肉攪拌均勻，取適量揉團後壓成餅狀，依次沾裹上麵粉、雞蛋液和麵包糠，將剩餘的都做好，備用，熱油鍋，將處理好的可樂餅胚放入油炸；兩面成金黃色，即可撈出用廚房紙吸油裝盤，擠上番茄醬即可！
做法3：蒜香雞胸肉
准備食材如下：雞胸肉1塊，大蒜5個，生粉1湯匙，鹽1湯匙，糖1茶匙，芝麻油適量
具體做法如下：雞胸肉一塊，解凍，能買到新鮮的最好，剖成三片，如果你買的雞胸肉太小，剖成兩片也是可以的，用肉錘錘松或者用刀子剁出花刀紋，兩面都剁一下，輕輕用力，不要剁斷，這樣做是為了腌制的時候更容易入味也更容易熟，加一小勺鹽，大約兩小勺的糖，加入麻油在雞胸肉里，大蒜多准備幾瓣，比平時炒菜多一些，用壓蒜蓉的工具壓成蒜蓉，把壓好的蒜蓉也加進雞胸肉里，抓勻，腌製片刻，時間控制在一小時內，我是抓勻了直接用的，也挺入味的，腌好的雞胸肉加一勺生粉抓勻，鍋中加入芝麻油，用芝麻油，不要換別的油，鍋最好用不粘鍋，溫度比較好掌握，油鍋燒熱以後加入腌制好的雞胸肉進來煎，鍋夠大我就直接丟進來一起全煎了中小火，煎至兩面金黃就可以出鍋了
做法4：涼拌雞絲
准備食材如下：雞胸肉1塊，胡蘿卜半個，萵筍半根，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，蔥1根，姜1塊，八角2個，油潑辣子2湯匙，香醋1湯匙
具體做法如下：雞胸肉去除筋膜，大蔥切片，姜切片，鍋里放水，放入蔥薑片，八角，燒開三分鍾，燜10分鍾入味，撈出放涼，用手輕輕撕成細絲，胡蘿卜和萵苣切絲，將所有材料放在一起，加入鹽，白醋、雞精，加入油潑辣子兩勺，攪拌均勻，即可裝盤！
做法5：香草煎雞胸肉
准備食材如下：雞胸肉250克，水適量，香草適量，新奧爾良烤肉料3湯匙，黃油適量，檸檬汁適量
具體做法如下：雞胸肉洗干凈切片，容器里倒入新奧爾良烤肉料和少許水拌勻，將切片的雞胸肉放進去，戴上一次性手套將雞胸肉抓勻，蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏一晚上，平底鍋里放入2塊黃油燒至六成熱，將雞胸肉平放在平底鍋，滴上幾滴檸檬汁，煎至顏色變淡用筷子轉過另一面繼續煎，快煎好時在表面加入香草即可！
『柒』 雞胸肉如何做好吃
香煎孜然雞胸肉的用料
雞胸肉2塊 孜然粉1勺
生抽2勺 料酒1勺
蚝油1勺 花椒粉1勺
辣椒粉1勺 孜然粉1勺
孜然粒1勺 胡椒粉1勺
白芝麻1勺 油，鹽少許
西蘭花1小朵 胡蘿卜1根
香煎孜然雞胸肉的做法
步驟17
趕緊學起來吧
『捌』 雞胸肉怎麼炒著好吃
雞胸肉炒藕片
【食材】
主料：雞胸肉、蓮藕、豬肉、青椒
輔材：生薑 、大蒜、澱粉、料酒 、生抽、老抽、十三香、植物油
【步驟】
1、腌制雞胸肉和豬瘦肉：
小碗中加入適量料酒和澱粉，胡椒粉，用筷子攪拌均勻。也可以用手，覺得手臟的話，可以戴一個一次性手套。
將腌制好的雞肉和豬瘦肉倒入鍋內，
煸炒至顏色變淺，雞肉斷生。
8、倒入適量料酒去腥。
9、加入生抽，老抽，十三香翻炒均勻。老抽注意不要放多了，顏色太深影響賣相的。
10、加入適量白砂糖翻炒均勻。
11、倒入藕片翻炒均勻。
12、出鍋前撒入適量食用鹽即可，食用鹽不需要太多，生抽和老抽都有鹹味。
一盤爽脆可口又低脂的雞胸肉炒藕片就做好了，趕快嘗嘗吧，小朋友很喜歡吃，連連稱贊。