㈠ 魷魚怎麼做才好吃
魷魚，一個深海產物，肉質緊實口感鮮美且營養價值很高。魷魚是大海對人們饋贈，每年的打撈上岸的量很大，價格不高，人們很容易接受。在吃法上也是千變萬化，跟大家分享幾種魷魚的吃法。
魷魚的刺身這種吃法有很重要的前提就是魷魚剛出水，一般都是海釣的時候可以在船上操作。去掉內臟，去掉魷魚的外膜，去掉眼睛，用刀片成薄片，有檸檬的話可以擠出點檸檬汁放里
蘸醬可以直接就用辣根和陳醋或者海鮮醬油，那種大自然的鮮美真的無以言表。
還有很多大眾的吃法在這里就不一一列舉了，魷魚這種食材本身的屬性就是很鮮美的所以在製作過程中不易太復雜，食材的本味才是最好的。
㈡ 魷魚怎麼做好吃魷魚怎麼做呀
鐵板魷魚
材料：鮮魷魚一條，洋蔥一個，干辣椒一小把，姜兩片，蔥一段。
調味料：鹽，生抽，醬油。
做法：魷魚去掉內臟和膜，切成細絲控干水分;放入油鍋中炸得微黃撈出，蔥姜，洋蔥切絲;鍋留底油燒5成熱，加干辣椒炒香，放入蔥姜絲煸炒。
干鍋魷魚
原料：鮮魷魚300克、洋蔥50克、西芹50克、紅椒1個、油炸蒜仔20克、干辣椒節10克、酥花生米20克、海鮮醬、叉燒醬、花生醬、辣椒醬、蚝油、精鹽、黃酒、胡椒粉、白糖、味精、紅油、香油各適量精煉油1000克(約耗50克)。
做法：鮮魷魚治凈，橫切成圈，納盆，加入精鹽、味精稍腌;洋蔥、西芹、紅椒洗凈，均切成菱形塊;海鮮醬、叉燒醬、花生醬、辣椒醬、蚝油納碗，加入白糖、胡椒粉對成干鍋調味料。洗凈鍋上火，注入精煉油燒至四成熱，下入魷魚圈、洋蔥、西芹、紅椒滑熟，倒出瀝油。鍋留底油，放入干鍋調味料、干辣椒節、油炸蒜仔稍炒，然後倒入滑熟後的魷魚圈等原料，烹入黃酒，用大火快速煸炒，最後淋入香油、紅油，撒入酥花生米，起鍋裝入鍋仔內，隨配酒精爐上桌，即成。
㈢ 如何做魷魚好吃
食譜一：糖醋魷魚
做法：准備好魷魚、小蔥、辣椒醬還有糖醋以及白芝麻。先把魷魚處理，內臟挖出後直接將魷魚表面的一層皮撕掉清洗後，直接放入燒開的水中燙煮一下，撈出後備用。將魷魚切塊後，用小蔥打結起來，擺在盤中備用。准備好一個碗將辣椒醬還有白醋以及糖和芝麻放在一起攪拌後備用。最後在食用時將魷魚沾一下醬汁即可。
食譜二：彩椒爆炒魷魚卷
第一步，准備好魷魚、蔥姜還有黃紅彩椒、胡椒粉還有蔥姜以及生抽。再備上料酒還有砂糖以及鹽即可。
第二步，將魷魚直接先把外皮撕去了，洗好後直接全身切成網狀，再切成塊。將黃紅彩椒直接去籽洗好切成絲備用，蔥姜切絲切末備用。
第三步，准備好水燒開了，直接將魷魚下去燙煮。准備好碗將彩椒絲還有生薑以及胡椒粉放進去，再放點生抽還有料酒以及砂糖和鹽攪拌後直接放入微波爐中加熱一下。
第四步，加熱三分鍾後將魷魚放進去，再將蔥絲放進去再次加熱後直接攪拌後即可。
食譜三：鐵板魷魚
第一步，准備好魷魚還有紅綠尖椒、香菜、洋蔥、醬油還有蒜蓉辣椒醬以及鹽味精跟蚝油，最後備上色拉油還有干澱粉。
第二步，將魷魚直接去掉外衣，內臟處理干凈了清洗一下即可。將魷魚直接放在碗中，加點蚝油還有醬油直接腌制半小時，直接放在干澱粉上面備用。
第三步，准備好鍋直接倒油加熱了，將魷魚直接下鍋油炸幾分鍾後撈出備用。
第四步，將魷魚直接切成小圈放在盤子備用。
第五步，在鍋中留點油直接將蒜蓉辣醬還有白糖以及耗油直接下鍋翻炒一下，再將紅綠尖椒還有香菜以及洋蔥跟味精和鹽倒進去燒煮成醬汁。
第六步，將燒熱的醬汁直接淋在魷魚上面即可。
㈣ 你會哪些簡單好吃的魷魚做法
魷魚已經走進我們生活的食物，常常被人們製作得相當美味，恐怕大家也已經吃慣了炒魷魚，烤魷魚，煎魷魚..魷魚絲、魷魚干.....今天就給大家做一個新玩意兒
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魷魚包飯。將鮮魷魚去內臟和頭，要將肚子掏空，頭部和爪子切碎備用，將洗好的魷魚兩面切十字花（不要切透了，否則會漏料），將切好的魷魚撒上適量的鹽和燒烤調料及少許的植物油和少許的醬油，摸均勻，腌制30分鍾，鍋預熱加油，油熱加雞蛋翻炒，炒碎備用，熱鍋起油，放入蔥花和切好的魷魚碎一起翻炒，炒至兩成熟加入適量的鹽和醬油翻炒，魷魚炒的變色後加米飯和雞蛋翻炒，炒至五成熟即可，將炒好的米裝入魷魚肚子里，然後用牙簽封住口，預熱185度烤20分鍾，20分鍾烤完後將魷魚翻個面再烤5分鍾，出鍋，切開更方便食用。
㈤ 魷魚鴿松的美味做法
魷魚鴿松是一道十分美味的料理，其主材料為干魷魚、豌豆莢、香菇、芹菜等
食材准備：
(1)干魷魚4兩
紅蘿卜2兩
芹菜1支
豌豆莢2兩
香菇2朵
(2)餛飩皮20張
鹽1又1/2小匙
辣油2小匙
糖1/3大匙
香油1/3大匙
製作流程：
(1)先將干魷魚浸泡於清水中約半天泡發，將所有材料洗凈，魷魚、紅蘿卜、香菇切細丁，芹菜切末備用。
(2)起油鍋爆香香菇，隨即將材料(1)的其他材料一起入鍋炒熟，再加入所有調味料拌勻即為鴿松餡料。
(3)另准備一支平底鍋，鍋中不放油以干烤方式，將所有餛飩皮兩面烤酥備用。
(4)將魷魚鴿松餡料盛於餛飩皮上即可食用。
魷魚營養價值：
1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血；
2、魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；
3、魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。