A. 大蝦最好吃的幾種做法(簡單,方便)
1.紅燒大蝦 原料:大蝦250克，胡蘿卜50克，香菜少許。 調料:油2大匙，紹酒、醬油各1大匙，醋、花椒水、白糖各1小勺，精鹽，味精各1／4小勺，蔥、姜絲少許，澱粉適量。 做法: 1、大蝦剪去蝦槍，蝦須，從背部嘆刀挑除沙線，洗滌整理干凈；胡蘿卜切成「象眼片」；香萊洗凈切成3厘米長的段備用。 2、炒鍋上火燒熱，加底油，用蔥、姜熗鍋，烹紹酒、醋，加入醬油、白糖，放入大蝦，胡蘿卜片煸炒，加入精鹽，花椒水，添湯燒開，蓋上蓋，移小火慢燒3分鍾，加入味精，轉旺火，用水澱粉勾芡，淋明油，撒香菜段，出鍋裝盤即可。 材料替換:用海兔替換大蝦，稱為紅燒海兔。 口味變化:用番茄醬，糖調味，稱番茄大蝦 2.琵琶大蝦 把蝦清洗干凈後，去掉蝦皮，蝦線和頭，記得把尾巴留著，然後把蝦身從中間分開，成扇子狀用一個打散的雞蛋裡面加上一些麵粉和適量的鹽，攪拌均勻，蝦沾上雞蛋糊以後，再沾上一些麵包屑在油里炸一下，成金黃色就好了。 番茄洋蔥蝦 材料：500克大蝦，500克番茄，兩片月桂葉，4個洋蔥，8茶匙橄欖油，1/8升白葡萄酒，胡椒、鹽、糖適量，50克黑橄欖，香菜少許。 製作步驟：1、將大蝦頭尾分開。剝好洋蔥，切成薄片。番茄洗凈切成丁。2、將橄欖油加熱，加入洋蔥和月桂葉煎炒，再加入番茄，攪拌均勻後燜兩分鍾，再淋入少許白葡萄酒，煮兩分鍾後放入鹽、胡椒和糖調味。3、將烤爐加溫到250度，把准備好的蝦擺在平盤上，在加入橄欖油和做好的調味汁，中火烤10分鍾。4、將香菜洗凈，切細，撒在煮好的蝦上面即可。 每份含熱量320卡路里，蛋白質15克，脂肪22克，碳水化合物5克。 番茄蝦的製作方法其實很簡單,只要大家按照下面的步驟去做，味道一定很不錯。 1、備料：姜絲，蒜，洋蔥，蝦，西紅柿 2、先把西紅柿炒熟，並煮成醬汁狀 3、其間把洋蔥放入鍋里，不用炒過久，很容易熟。 4、倒入蝦，放鹽和味精，少許糖。 土豆絲包蝦仁 材料：草蝦500克，紅、青辣椒各2個，1根黃瓜，2個洋蔥，3茶匙橄欖油，胡椒、鹽、香菜、姜、蒜適量，300克煮熟的土豆。 製作步驟：1、將蝦洗凈去頭。辣椒和黃瓜洗凈切塊。洋蔥剝皮切段。2、將土豆削皮，切成細長絲裹在蝦上。3、起油鍋，放入洋蔥、辣椒、蒜和蔥翻炒約10分鍾，盛出。放入黃瓜用鍋里剩餘的油炒約5分鍾後盛出。4、將備好的蝦用鹽浸泡片刻，放入熱油中煎炸至鬆脆後裝盤即可。 每份含熱量790卡路里，蛋白質36克，脂肪35克，碳水化合物72克。 玫瑰紅酒蝦 原料：大草蝦12隻 輔料：玫瑰紅酒2杯、鹽1/2茶匙 做法： 1.將草蝦剪凈須足，挑除泥腸，洗凈，快速汆燙過撈出。 2.將調味料拌勻，放入草蝦浸泡2小時即成。 Tips：玫瑰紅酒有特別的清香味及色澤，用來浸泡嫣紅的草蝦，不但好看，也好吃。 入味後的蝦吃不完可以一直浸泡在酒中，不必撈出，但如果要泡1天以上，最好不要放鹽，以免蝦肉太硬
B. 最好吃的大蝦做法都在這了，你還在等什麼
蒜香大蝦的做法
所需食材
蝦
蒜 適量
橄欖油 適量
鹽 1小撮
干辣椒 適量
胡椒 適量
蒜香大蝦的做法
1、把需要的食材准備好
C. 蝦的做法有很多，你覺得最好吃的做法是哪種
謝邀！
向您推薦一道蒜容粉絲開背蝦
主料:
大蝦十二~十五隻；
蒜一頭；香蔥二棵:
龍口粉絲一把；
蒸魚豉油適量；
鹽適量；
做法:
1.蝦洗干凈，將蝦背用剪刀剪開，去蝦線，將蝦背剪開處壓平；
2.粉絲用水泡軟，鋪在盤子底上；
3.將蒜頭去皮，用刀拍一下後切成碎未，裝入碗中，加適量鹽拌勻；
4.將處理好的大蝦將開背處向上碼在裝好粉絲的盤子上，蝦頭放在中間，蝦尾在盤邊，擺個圓形；
5.將拌好鹽的蒜泥一個蝦背上放一小勺，多餘的蒜泥盡量全都放在蝦背上，並淋上適量的蒸魚豉油後，冷水入蒸鍋，大火上汽6~7分鍾後出鍋，蝦頭處再撒點香蔥碎即可上桌了。
本道蒜粉絲開背蝦味鮮、色美，老少皆宜。
D. 蝦的家常做法大全 蝦怎麼做最好吃
蝦的家常做法很多，介紹幾種好吃的做法
一、油燜大蝦做法
1、去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗凈，並將水瀝干。
2、姜切絲，備用。
3、熱鍋涼油，待油八成熱放入姜絲煸炒，爆出香味後倒入大蝦煸炒，蝦變紅後加入鹽和糖繼續煸炒，蓋鍋蓋燜一下，然後倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了。
二清蒸大蝦做法
1、大蝦洗凈。
2、將大蝦剁去腳、須，摘除沙袋、沙線和蝦腦，切成四段。
3、蔥切條，姜一半切片，一半切末。將大蝦擺入盤內，加入料酒、味精、蔥條、薑片、花椒和湯，上籠蒸10分鍾左右，取出。揀去蔥、姜、花椒裝盤，用醋、醬油、薑末和香油對成汁，供蘸食。
三、麻辣蝦做法
1、蝦洗凈瀝干水背脊開邊備用。
2、大火燒熱油鍋，爆香姜、蒜。
3、轉小火，再放干辣椒、花椒與豆瓣醬炒出紅油，倒入蝦快炒，下醬油、料酒、鹽、糖、味精調味後，即可撈出蝦擺盤，再放點芝麻在蝦上即成。
E. 蝦有幾種做法，哪種做法最好吃
蝦的做法有：炸、炒、蒸、焗、燙等。介紹菜品
例如：干鍋蝦、椒鹽蝦、鹹蛋黃焗蝦仁、脆皮蝦、蒜茸開邊蝦、茄汁蝦等
。
F. 大蝦最好吃的5種做法
椒鹽大蝦，需要准備一些大蝦，料酒，鹽，澱粉，雞蛋，蔥花，辣椒，花椒，鹽，生薑末，把大蝦清洗干凈，內臟去除，蝦須剪掉，放到一個盆子裡面，加入鹽，料酒，澱粉，雞蛋，攪拌均勻後腌制20分鍾，鍋裡面加油，燒到7成熱，把蝦放進去炸兩分鍾，然後撈出來備用，鍋里留一些底油，把辣椒丁，生薑末，蒜丁，蔥花爆香，把大蝦放進去回鍋，加辣椒面以及鹽翻炒幾下就可以吃了。
可以做烤大蝦，需要准備幾只大海蝦，一些醬油，生薑末，蒸魚豉油，鹽，大蝦清洗干凈，蝦線去除，尾部剪開，然後用鹽以及蒸魚豉油腌制20分鍾，烤箱預熱，把蝦腌好，然後從頭到身交界處插牙簽，擺在烤盤當中，把腌制的湯汁也澆在上面，烤5分鍾左右拿出來，可以插一下，肉質緊實說明已經熟了，吃的時候可以蘸一些醬料。
可以製作炸大蝦，需要准備一些新鮮的蝦，生粉，鹽，蝦的頭部去除殼去除，然後切開用一些鹽稍微腌制一下，然後再加入生粉，放到油鍋裡面炸熟就可以吃了。
還可以做麻辣大蝦，准備一些新鮮的蝦，紅辣椒，花椒，白鬍椒，料酒，鹽，清洗干凈蝦線去除，鹽，白鬍椒，料酒腌制一下，鍋燒熱，倒入紅辣椒，花椒爆香，再加入大蝦翻炒均勻，熟了以後就可以裝盤吃了。
製作清蒸大蝦需要准備一些新鮮的蝦，花椒，生薑，大蔥，味精，糖，醋，醬油，料酒，香油，蝦清洗干凈，把蝦腦，蝦線，蝦須全部都去除，然後再切成4段，把大蔥洗干凈切條，生薑洗干凈切片以及切末，大蝦擺放在盤子里，加一些湯，花椒，生薑，味精，料酒蒸十分鍾，然後再把花椒，生薑片去除裝盤，用香油生薑末，醬油，醋調成醬汁蘸著吃，味道就相當好。