Ⅰ 到底哪個牌子的鴨脖最好吃
確實是很多人的夢想，從業這幾年，遇到的太多年輕人想開點創業的。
對於想從事餐飲行業的人，有一下幾點忠告：
1、切合實地的去把市場考察好。當地都有什麼產品，適合做什麼產品。
2、你選得項目需要的資金，自己有沒有能力支付，比如租金，裝修，設備材料，技術來源等等一系列的費用。
3、進行店面選址，針對你做的項目產品，分析適合什麼年齡段的消費群體，比如飲品，一定要年輕人聚集的地方，並且有消費能力的，比如步行街，商業街，大型超市出入口，等
4、裝修的模式，要挖空心思來思考，做什麼什麼模式的，跟能吸引人。
5、宣傳的渠道，一個產品能不能銷售掉，就看你的宣傳模式怎麼樣，要怎麼才能把客人吸引到店裡。
6、產品的定位，做的是什麼檔次的產品，定價。
7、如何把控產品口味，做到表裡如一。
8、怎麼樣的服務才能讓客人感覺舒心並且不壓抑。
如果你能把以上做好，做事就會事半功倍了。
Ⅱ 什麼牌子的鴨脖好吃
絕味鴨脖很出名了，應該在全國各地都有連鎖店之類的，大家都很喜歡吃，那說明真的很好吃。
煌上煌鴨脖也別有一番風味，跟周黑鴨好像差不多都是甜辣的口味。
剛開始吃周黑鴨可能有點吃不慣那個甜辣的味道，吃久了感覺周黑鴨的味道更加的多元化，回味無窮。
Ⅲ 好吃的鴨脖都有哪些牌子
解鴨，青島的地方小品牌，味道不輸大牌子，不錯
Ⅳ 什麼牌子的鴨脖子最好吃
原料:鴨脖子若干根(具體多少自己定,阿拉弄了大約3斤),辣椒粉(兩大湯匙),花椒粉(兩大湯匙),脾縣豆瓣醬,八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香葉,干辣椒(6個),花椒粒(20顆),老抽(取色),生抽(取味),蚝油,鹽,糖,玉米油,薑片,蒜片,高湯(要多點,另外木現成的高湯就加水了,其實差別也不是很大)
製法:
1.鹵水製做:
有老鹵汁最好,但是阿拉一般做鹵菜素不回留老鹵水的,誰知道啥時候再用哩?於是一切從頭來,製作鹵水先.
鍋內下油中火燒到熱,加入干辣椒,花椒粒,下薑片,蒜片翻炒出香味,再加入高湯(其實阿拉這次用的就素水啦),八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香葉,老抽,生抽,蚝油,鹽,糖,轉大火至整個鹵湯滾,轉小火1小時,香味四溢出,鹵水搞定.
先煮好鹵水素有說道D,因為鴨脖子的肉講究的素絲絲入味,而且嚼的時候還是要有點勁道才好,但是煮的時間短的話(比如鴨脖子和鹵水一起煮制),味道就進不去,而如果在鹵水裡煮太久又容易爛,木啥啃頭鳥,所以鹵水需先行.
2.預先腌制:
鹵水冷後,將鴨脖子先扔到裡面浸泡2到3個小時,讓鹵水能夠先行入味(縮短以後的煮的時間);
3.鹵制:
撈出鴨脖,加大火將鹵水復滾,將鴨脖子加回鹵水,這個時候由於鴨脖子溫度低,所以要再等幾分鍾等整個鹵汁開滾,轉火到小火,用這樣的溫度讓鹵汁的鮮味慢慢地滲到鴨脖子里去,小火25分鍾左右就OK,這時候的鹵好的脖子肉依然非常乾爽有嚼頭,而且味道全進去了.
4.炒制:
將鴨脖子撈出,鹵水倒出至剩小半鍋時,開大火煮沸,加入豆瓣醬炒出香味.再加入辣椒粉,花椒粉,炒1分鍾左右(抽油煙機要開到最大啊,味道那個刺激哦,受不了),將鴨脖子倒入,不停地翻炒,直到鹵汁基本見不到,,轉小火,加雞精翻炒均勻,出鍋!
特點:色澤紅亮,香味濃郁,絲絲入味,麻辣鮮香.看電視,聊天的時候非常好的東西,加上一瓶啤酒或者飲料就更爽啦.基本素吃上就住不了口啦嘿嘿嘿
Ⅳ 周黑鴨和久久鴨脖子哪個牌子鴨脖好吃
久久鴨脖主要是以辣為主的，干辣，顏色偏肉紅色；周黑鴨主要是入口微甜，然後麻辣，最後回味這樣的味道，主要呈黑色，准確的說是絳紅色。口味層次感分明，回味悠長。可以說二者是各有特色了。
Ⅵ 鴨脖子做哪個牌子好
建議選擇沒有出過負面新聞的牌子做吧， 不然信譽度不高之餘，買的人流量也不高。
Ⅶ 什麼牌子的鴨脖子好吃
很多地方能買到精武鴨脖，但不一定是正宗湖北的（有些是假的)。
另外象九九、楚味也不錯。
看你所在的地區了。
Ⅷ 哪家的鴨脖好吃
絕味的甜辣鴨脖很好吃。但是藤椒的不太好次。
周黑鴨真的比絕味辣一些。而且真的是最好吃的鴨脖了。
鎖骨還是絕味的好吃。
藕片盡量不要吃辣的，豆製品絕味的太咸太辣，海帶結可以吃辣的。魚豆腐之類的可以要辣的。
只有兩個牌子我吃的比較多。（我們菜市場有個超好吃的鹵味店，辣也好吃的鎖骨鴨脖鴨翅鴨心鴨胗等等。）
Ⅸ 請問哪種牌子的鴨脖子最好吃
上地超市發 一層有賣鴨脖子的。還不錯。 具體是什麼牌子就不知道了
Ⅹ 突然想吃鴨脖子，但市面上鴨脖牌子好多，選什麼好呢拜託各位大神
現在市面上的鴨脖主要分為鹵鴨脖和醬鴨脖，各有特色，但本人比較推薦你吃醬鴨脖，因為它做工更講究（製作過程就有鹵的步驟），和一般的鹵鴨脖不一樣，味道很濃厚，也很有嚼勁。愛吃鴨脖的人可千萬不要錯過了。如果要推薦品牌的話，像口口香的醬鴨脖就很地道，而且因為是包裝食品，也更衛生。很有名的，一般超市裡都有賣，你留意下應該就能發現。