⑴ 雞爪怎麼吃是最好吃的
韓式辣雞爪
主要配料：雞爪、韓國辣醬、番茄醬、白糖、蒜泥、食用油、白芝、麻辣椒粉、韓國醬油
製作方法
1）鍋中加水，放入鳳爪、薑片和料酒煮開後，去除浮沫，撈出沖洗干凈備用
2）把蒜打成蒜泥，鍋里放油，把蒜泥炒香，放入雞爪進行翻炒
3）加入韓國醬油，韓國辣醬，番茄醬，白糖，喜歡吃辣的可以多加一點辣椒粉，翻炒2分鍾，加入一碗水，小火燜煮120分鍾，煮至自己喜歡的程度，大火收汁兒即可
⑵ 雞爪怎麼做最好吃
食材准備：雞爪1斤，姜2塊，蒜頭6瓣，干辣椒6個，兩個八角，三片香葉，啤酒1瓶，花生油，料酒，老抽，生抽，鹽，熟芝麻等。
詳細做法步驟如下：
第一步：先准備1斤雞爪，這些雞爪我也是買的冰凍的那種，以前會到市場賣雞肉的地方稱新鮮的，這不特殊情況，只能買冰鮮雞爪來吃了，先把雞爪用水泡一會，再把雞爪上的指甲切掉，想要偷懶的也可以不切，我是怕老婆孩子吃的時候劃到嘴了，所以還是辛苦一些，一隻只切掉。
自從學會雞腳這個做法，宅家一個月做6次，一次吃一斤還不想停嘴
第二步：雞爪弄好後再用水抓洗幾遍，然後冷水下鍋，加入幾塊薑片，少許料酒，不用蓋鍋蓋，開大火煮開，這一步為了去掉雞爪的異味。
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第三步：水開後再煮大概1分鍾左右就可以了，關火，把雞爪撈出來，再用冷水沖洗兩遍，把表面的雜質清洗干凈，然後放一邊瀝干水分。
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第四步：再准備姜1塊，蒜頭6瓣，干辣椒6個，兩個八角，三片香葉，所有材料清洗一遍，然後把姜和蒜頭切粒，放一邊備用，喜歡吃辣的朋友，可以多加幾個辣椒，不過這種干辣椒辣味不是很濃，大家也可以選擇用新鮮的小米辣，我家老婆孩子吃不了很辣，一點小辣味就行了。
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第五步：所有材料准備好後，現在我們開始來做雞爪吧，准備一個大小合適的鍋，什麼鍋都可以吧，下少許花生油，把油燒熱，燒熱後把姜蒜粒倒進去爆香，爆出香味後再倒入瀝干水分的雞爪，稍稍把它翻炒一下。
自從學會雞腳這個做法，宅家一個月做6次，一次吃一斤還不想停嘴
第六步：炒至雞爪皮收緊，這個時間不用很久的，炒一兩分鍾就差不多了，然後加入一瓶啤酒，喜歡什麼啤酒加什麼啤酒（別問我什麼牌子了，我也忘記了），啤酒倒進去後加入八角，香葉，辣椒，少許老抽，生抽，適量的鹽，稍微攪拌一下下。
自從學會雞腳這個做法，宅家一個月做6次，一次吃一斤還不想停嘴
第七步：蓋上鍋蓋，大火燒開，燒開後調中小火燜15分鍾。雞爪焯過水其實已經熟了，在這一步就不需要燜太久，燜久了口感就差了，15分鍾基本也夠入味了。
自從學會雞腳這個做法，宅家一個月做6次，一次吃一斤還不想停嘴
第八步：好了，時間差不多了，打開鍋蓋，鍋中的汁也剩餘不多了，現在我們開大火再收一下汁，這定道雞爪做法不
⑶ 雞爪子最好吃的做法是什麼
我家門口有一個燒烤店，大家有一道爆單菜，就是【蔥香脫骨雞爪】。幾乎每桌客人去他的店裡，都會點上這么一道。他家做的這個雞爪，味道艮啾、清淡而又有嚼勁、蔥香適口。因為常去他家吃這道菜，加上我是一個一看就會，一吃就知道如何調味的聰明人，經過回家幾次試做，已經完全可以仿製出他這一道菜了!現在就跟大家分享一下【蔥香脫骨雞爪】的做法:【蔥香脫骨雞爪】
雞爪澆熱油後用蓋蓋住，憋住香氣。這是熗拌類菜餚的通用做法，所有淋熱油拌制的菜餚都應該選用這種烹調方法。雞爪過涼水後，會洗去雞爪的膠質，即使涼後也不會凝固成凍，所以吃起來不會粘牙。在調味上如果喜歡麻辣口味，可以根據自己的喜好，加麻油調味。或者添加孜然、芝麻這些調成復合味的雞爪。
【蔥香脫骨雞爪】特點:雞爪清涼彈牙，用雞爪特有的嚼勁，加上蔥香味濃，搭配上辣椒的微辣，一品鮮醬油的咸鮮。特別下酒的好菜，而且省去了吐骨頭的麻煩。以上就是我認為的雞爪子最好吃的做法，喜歡我的分享，歡迎留言、評論、點贊、轉發!
⑷ 雞爪有哪些做法，是認為最好吃的做法
紅燒雞爪是一道非常入味做法，首先我們准備好食材：雞爪、蔥、生、蒜，先把雞爪雞指用剪刀剪掉，用清水把雞爪清洗干凈。生薑切片，蒜切成片，小蔥切末。鍋里加入適量的冷水，把雞爪、鍋放涼水，把清洗好的雞爪放入鍋中加料酒，蔥姜焯一下水i，主要是去除雞爪的血沫和腥味兒。焯好水後撈出放入涼水中，清洗幾遍，清洗干凈撈出備用。
第一步：把雞爪處理干凈，如果是在超市買的冷凍雞爪，記得先將雞爪自然解凍。千萬要記住的是，解凍過程中，不要因為懶得等就去用熱水把雞爪煮到解凍，這樣的做法會怕壞掉雞爪的口感。四、熱油姜蒜片炒香，下干辣椒段、乾花椒，郫縣豆瓣適量加水，倒入雞瓜加白糖、鹽、生抽、耗油，再倒入備好的配菜，加入小米椒段二荊條段，大火收水，加上雞精出鍋。
⑸ 請問一下雞爪怎麼做最好吃
1、香辣鹵雞爪
材料:雞爪500克、腐乳汁適量、草果1個、麻椒1撮、色拉油適量、食鹽適量、冰糖適量、蔥1根、蒜3瓣、干辣椒5個、八角3個、料酒適量、老抽適量。
做法:首先就是將雞爪的腳趾去掉了，將水燒開了，在裡面將雞爪的雜質去掉了，取出來，然後洗干凈了，備用。然後將配料放入到鍋裡面，進行爆香，然後是將腐乳汁、醬油、料酒倒入，調制好鹵汁，准備兩碗左右就是差不多。將雞爪放入到鹵水，一定是要沒過雞爪了，如果是鹵汁少的話，我們是可以加入一些水。用大火燒開了，然後用小火進行慢慢的燉，燉到皮變得軟爛就可以了。
2、香糟鹵雞爪
材料:雞爪、生薑、蔥段、料酒、寶鼎牌香糟鹵。
做法:首先是將雞爪洗干凈了，然後是將雞爪指甲用剪刀剪去，將清理好的雞爪在案板上面用刀剁開了。將鍋裡面的水煮開了，然後是將蔥段去皮，將姜拍碎了，放入鍋裡面煮，同時將切好的雞爪放入，用大火煮。將少量的白醋、料酒倒入，用小火煮10分鍾。等到煮好後，將雞爪取出來，用冷水沖洗，將雞爪過涼了，然後是放入到容器裡面，倒入適量的冰水浸泡5分鍾左右。將雞爪放入到另一個容器裡面，將鹵倒入，將雞爪淹沒了，在冰箱裡面冷藏兩個小時就是可以了。
⑹ 雞爪怎麼做最好吃
很多人都願意吃雞爪，雞爪的做法也很多。我覺得紅燒雞爪，檸檬泡椒雞爪，涼拌雞爪都很好。
1、紅燒雞爪。
雞爪能軟化血管，可以消除皺紋，很多人都喜歡吃。我非常喜歡吃涼拌雞爪，涼拌雞爪製作非常簡單，需要雞爪，生薑，辣椒，大蒜。涼水下鍋煮雞爪，把雞爪煮熟，直接放在涼水裡沖涼，把雞爪放在冰水中，也可以把雞爪放到冰箱里進行冷藏。把雞爪從冰水裡撈出來，控干水分，加入生抽，白糖，陳醋，辣椒，蒜末，黃瓜片，攪拌均勻，放進冰箱冷藏，第二天就可以吃了。雞爪的做法還有很多，做雞爪時要注意剪掉指甲，要涼水下鍋煮雞爪。