『壹』 哪個牌子的臘肉好吃
[最佳答案] 是將肉切成5cm寬的條狀,再經腌漬、洗晾、烘製而成,成品具有色紅似火、香氣濃郁、味道鮮美、營養豐富等特點。 無需找品牌,只要按下了方法鑒別、選購即可: 若臘肉色澤鮮.
『貳』 什麼牌子的臘肉好吃
你好，什麼牌子的臘肉好吃，這個不好說。
因為各地的臘肉腌制方式不對，一般都是以當地的知名品牌，尤其是西部、北部的臘肉更為好吃。
『叄』 臘肉，哪個品牌正宗
可以試試湘源臘肉，我覺得湘源臘肉挺正宗的，瘦而不柴，柔嫩可口。您的採納是對我成長的鞭策
『肆』 想吃臘肉了，求推薦個比較正宗的品牌
如果比較喜歡煙熏的臘肉，建議你買「松桂坊」這個牌子的，是湖南湘西的一個牌子，買過兩次，確實有老家臘肉的那個味兒。
『伍』 臘肉什麼牌子的最好
皇上皇
上榜理由:在中國臘味肉製品中，以廣式臘味、湖南臘味、四川臘味最有影響力
『陸』 臘肉哪一種比較好吃
臘肉主要是有兩種，一種是風干臘肉，另一種是煙熏臘肉，這兩種臘肉吃起來味道是不一樣的，那麼風干臘肉和煙熏臘肉相比哪一種更加好吃？
3.風干臘肉和煙熏臘肉哪一種更加好吃
風干臘肉和煙熏臘肉相比，在製作方法就有基本的區別，製作方法不同，味道也是不一樣的，在我看來，煙熏臘肉是要比風干臘肉更加好吃的，煙熏臘肉吃起來是咸香的，並且是比較嚼勁的，瘦肉和肥肉都是很好吃的，風干臘肉吃起來就沒有煙熏臘肉那麼香了，不過這還是要看個人口感的，有些人是喜歡吃風干臘肉，也有人是喜歡吃煙熏臘肉的。
『柒』 什麼牌子的臘肉最好吃
中國最有名的臘肉是四川臘肉和湖南臘肉，而四川臘肉最有名的是青城山老臘肉和皇木臘肉，湖南臘肉最有名的是湘西臘肉和安化臘肉。青城山老臘肉是隨著都江堰青城山的旅遊興旺帶動起來的，包括崇州街子古鎮都屬於青城山旅遊圈，但因為廠家作坊太多，價格戰導致總體質量下降，現在只需35元一斤，低廉的價格自然不會有高的質量，顯然都是使用飼料豬，不然就虧死了，不過味道還是很不錯的，屬於知名度最高的大眾品牌。皇木臘肉歷來走的是精品路線，因為身處大山交通不便，都是採用彝族烏金豬，不喂飼料（用外地飼料運費貴也沒什麼意義），傳統的獨特做法，加上當地乾冷而陽光充足的氣候生長的微生物使得風味獨具，相傳明清兩代修建紫禁城都在此採伐金絲楠木，設置專門機構皇木廠，這里才叫皇木，在抗戰奇跡樂西公路修好之前都是自家食用，根本運不出去，所以知道者甚少。現在隨著古路村和轎頂山旅遊的爆炸式增長，皇木臘肉的知名度也在快速增加。
『捌』 什麼品牌的臘肉最好吃最正宗
自己做吧
五花豬肉1000克(選豬腿肉或是五花肉最佳)
腌制料：粗鹽30克，白砂糖15克，高度白30克，生抽30克，花椒20顆，八角1顆，干桔皮1大塊
薰料：白米1杯，紅茶1小包，干桔皮1大塊，白砂糖2小匙。
製作步驟
1.准備好腌制的調味料，豬肉切成細條狀用涼開水洗凈，瀝干水份備用。
2.將粗鹽在豬肉上塗抹均勻，並用手揉制2分鍾。
3.將白砂糖，，生抽，花椒，八角(掰開成小塊)，干桔皮(掰開成小塊)放入一大盆內。
4.將豬肉放入盆內，翻動幾下，讓其裹上腌制料。5.將豬肉連同腌制料一起倒入一個厚、結實不易破的塑料食品袋中，排出空氣，密封起來。
移入0度冰箱層，腌制5-7天(一般腌3天就能入味了，但是腌的時間越長越香。
具體腌的時間要看當時的氣溫，必須要低於15度以下，這樣肉類才不會壞)
6.腌好的臘肉取出，用手把上面的腌料撥干凈，用粗棉繩在頂部穿過，打個結。
7.將腌肉曬在干凈，通風，陰涼的地方，曬5-7天(具體曬的時間要看當時的氣溫，必須要低於15度以下，這樣肉類才不會壞)
8.曬好的臘肉可以收回來了，這時的臘肉表面很幹了，但肉的內部捏起來還是軟的。
(不要曬的太幹了，太干也不好吃)
9.用的是烤箱來薰，先在烤盤上鋪墊一張錫紙，倒上大米，
紅茶1小包，干桔皮1大塊(掰開成小塊)，白砂糖2小匙，混合均勻即可。
10.烤箱單開下火，250度，烤盤放最底層，豬肉放倒數第二層，再在豬肉上蓋一張錫紙，
250度單下火，烤25分鍾。(這時你就可以看到底下的米被燒成黑色的了，烤箱里也直冒了。)
11.如果沒有烤箱的，用廢舊的炒菜鍋吧，在炒鍋裡面鋪上一層錫紙，倒上大米，紅茶，桔皮，砂糖再在上面放個架子，放上豬肉塊，在豬肉上蓋一張報紙或錫紙，蓋上鍋蓋，用中小火薰，
一般薰10-20分鍾，要看到鍋子直往外冒，豬肉變褐色即可。
12.薰過的臘肉，放到自然涼，然後用塑料袋包起來，放冰箱冷藏或冷凍保存即可 。
注意事項
1、這個做法其實應該叫醬肉，不是傳統意義上的臘肉，傳統的臘肉是只放鹽，不放其他的。這個只放生抽不放鹽。
2、熏臘肉的腌汁加適量高度是為了防，用高度的就行，不用多，我們吃飯的小碗小半碗就行。
3、熏臘肉的腌汁切記不能加水。
4、熏臘肉的腌汁大約能沒過肉類的四分之三處就行，否則會太咸。
5、八角、桂皮、香葉可根據自己喜歡調整，不宜放太多，否則香料味過重，花椒可適當多一些，干辣椒可省。
6、肉條不宜過寬，否則不容易曬透，但也不能過窄，因為曬後會瘦身，需要自己把握吧。
『玖』 什麼牌子臘肉好
我也不怎麼會挑選，所以我一直是買的一個叫「源鄂良辰」牌子的臘肉，因為就在我老家附近，我們老家是農村，山上的，他們家孩子出來後，就老人在家裡，一年喂幾頭豬，每年都有很多臘肉，他們他女兒看到這么多臘肉，就幫他們放到網上去賣，以前就吃過他們家的臘肉，很好吃，後來知道他們在網上賣，所以就直接在網上買了。反正挺好的，我們那的煙熏肉首先豬都是在山上養，吃的是青草，土豆，紅薯，高粱，還有就是植物的葉子，很健康，然後就是是真正用木柴整日整夜的熏出來的，會有些黑，比你在外面買的都要好，其實越來越多的人都會覺得農村的東西好，但是正因為農村不發達，很多農村的好東西都走不到城市裡去。
『拾』 臘肉哪個牌子好
對於現在城市裡的人來說，臘肉雖然美味，但是做起來卻很麻煩，有時在家只想要一道簡單的美味。阿紅婆湘西臘五花肉，依照湘西傳統方法製作的臘肉，經過炭火燒皮，洗盡，煮至5成熟，去掉了過分的鹹味，製作的時候直接拆開包裝配菜或炒或蒸或煮，這可簡直是懶人的福音，在嘴饞之時，花個幾分鍾就可以自己輕松做一道小菜了。