㈠ 白鰱魚花鰱魚哪個好吃
哪個好吃的問題，要看你是怎麼吃的。相比來說，白鰱是最不好吃的了，如果是燒湯吃，那花鰱比較好吃，如果是紅燒，那麼草魚比較好吃，於是白鰱呢，最好是與菜一起燒著吃
花鰱豆腐火鍋
這是一道美食，主要原料有花鰱魚肉1000克，嫩豆腐500克，水發草菇100克，熟雞鼴肉、金華火腿、豆瓣辣醬和蔥薑末各50克，菜心10棵，澱粉瓣料酒各40克，醬油15克，精鹽10克，味精3克，肉湯1000克，熟豬油500克（實耗約50克）。
做法
1、鰱魚去鱗、頭及內臟，洗凈後切成4.5厘米長、3厘米寬的條塊，並裹上澱粉；草菇和火腿切成片；雞腿肉切成1.5厘米見方的粒；菜心一剖為四；豆腐切成3厘米見方的塊。
2、鍋置火上，放入豬油燒至五成熱，將魚塊分三次入鍋過油，去盡腥味，撈出濾去油。原鍋留油40克，放入豆瓣辣醬炒香，加入蔥薑末、肉湯、魚塊、豆腐、火腿片、革菇、雞肉曱粒、醬油、料酒、精鹽和味精，滾燒後即可倒入火鍋內，加蓋，上桌。進餐時，魚塊可蘸香醋薑末佐料。
特點：魚片鮮嫩，湯濃味美，健脾益氣，潤澤皮膚，利水化濕。
㈡ 白鰱和花鰱哪個好吃
我是水鄉人，這三種魚那個好吃的問題，要看你是怎麼吃的。相比來說，白鰱是最不好吃的了，如果是燒湯吃，那花鰱比較好吃，如果是紅燒，那麼草魚比較好吃，於是白鰱呢，最好是與菜更一起燒著吃，呵呵
㈢ 草魚和花鰱魚，哪個更好吃
哪個好吃的問題，要看你是怎麼吃的。相比來說，如果是燒湯吃，那花鰱比較好吃；如果是紅燒，那麼草魚比較好吃。鰱魚，必須吃活魚。死魚會發苦，所以又叫
「苦鰱子」
。草魚，因為沒有小刺兒，很受歡迎。可以做魚丸、熘魚片、水煮魚、清蒸魚、魚肉餡餃子。
㈣ 鯉魚鰱魚哪個營養價值高
鯉魚和鰱魚營養價值都非常高，可以根據自己的口味和。實際需要選擇適合的購買。
花鰱魚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類，對心血管系統有保護作用
花鰱魚富含磷脂及改善記憶力的腦垂體後葉素，特別是腦髓含量很高，常食能暖胃、祛頭眩、益智商、延緩衰老，經常食用還可潤澤皮膚。
花鰱魚肉還有疏肝解郁、健脾利肺、補虛弱、祛年風寒、益筋骨的作用，咳嗽、水腫、肝炎、眩暈、腎炎、小便不利和身體虛弱者都可用它來進行食療。
花鰱魚的魚頭湯是一種防哮喘的良劑，每天喝2-3天次鱅魚頭湯，可使呼吸道感染及由此而引起的哮喘病發生幾率減少。
鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。
鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，是人體必須的脂肪酸，既有重要的生理作用。
而鯉魚的鉀含量較高，可防治低鉀血症，增加肌肉強度，與中醫的「脾主肌肉四肢」的健脾作用一致。
㈤ 鯉魚好吃呢，還是白鰱好吃
你好！鯉魚和白鰱在營養價值方面沒有很大的差別。幾乎是一樣的。但是，鯉魚和白鰱比較起來，在口感方面，肉質方面還是有一些各自的特點的。總的來講，鯉魚肉多刺少，鯉魚肉質特點是肉質脆嫩，味道鮮美，質量比較好。鯉魚又分為河鯉魚、江鯉魚、池鯉魚。河鯉魚體色金黃，有金屬光澤，胸、尾鰭帶紅色，肉脆嫩，味鮮美，質量最好；江鯉魚鱗內皆為白色，體肥，尾禿，肉質發面，肉略有酸味；池鯉魚青黑鱗，刺硬。泥土味較濃，但肉質較為細嫩。鯉魚的烹調方法較多，以紅燒、干燒、糖醋為主。白鰱和鯉魚正相反，刺多，而且細小，不適合小孩子吃。但是，白鰱也是肉軟嫩且細膩。白鰱最適合燒、燉、清蒸、油浸等烹調方法，尤其是清蒸，油浸最能體現出鰱魚清淡，鮮香的特點。
㈥ 鯉魚好吃還是鰱魚好吃
本人來看鯉魚好吃些，鰱魚分白鰱魚和花鰱魚，花鰱魚比白鰱魚要好吃些，但是最主要的要看做魚人的技術了！
㈦ 花鰱魚和白鰱魚的區別 花鰱魚和白鰱魚哪個好吃
1、生活環境不同
白鰱魚以浮游植物為食，例如在水的上層中的硅藻和綠藻。花鰱魚棲息在水的中上層，以浮游動物例如水蚤為食。
2、魚頭的大小不同
白鰱魚和花鰱魚的頭很大，但白鰱魚的頭更大，可以占魚體的1/2或更多。因此，白鰱魚也被稱為「大頭魚」或「肥頭魚」。
3、魚鱗的顏色不同
白鰱魚的身體上有淡黑點，而花鰱魚的魚鱗全部是白色，沒有黑點，這比較容易區分。
4、肉質不同
花鰱魚精緻且富含膠狀蛋白，最適合切碎的辣椒魚頭，大蒜魚頭，咖喱魚嘴，魚頭豆腐湯等。白鰱魚肉稍松，味道不如花鰱魚，白鰱魚有許多小刺，吃起來不方便，而花鰱魚則更好。
5、膚色不同
花鰱魚的側線沒有黑斑，而白鰱魚則有黑斑。
6、腹部不同
白鰱魚的腹部有肋骨，即腹部中央有一個非常明顯的摺痕，而花鰱魚被稱為平滑腹部，沒有摺痕，這種區分方法非常實用，可以進一步確定白鰱魚和花鰱魚。
㈧ 花鰱魚與白鰱魚哪個魚刺多，那個魚好吃
花鰱好吃。
兩者魚刺差不多，但相比之下但花鰱味道更鮮美，肉質口感更好。
白鰱肉味偏粉，而且腥味也重一些。
㈨ 白鰱魚與花鰱魚哪個好吃
可以負責任的告訴你，花鰱比較好吃，當然也比較貴。
㈩ 鯉魚好吃還是白鰱好吃
你好！
鯉魚和白鰱在營養價值方面沒有很大的差別。幾乎是一樣的。
但是，鯉魚和白鰱比較起來，在口感方面，肉質方面還是有一些各自的特點的。
總的來講，鯉魚肉多刺少，鯉魚肉質特點是肉質脆嫩，味道鮮美，質量比較好。
鯉魚又分為河鯉魚、江鯉魚、池鯉魚。
河鯉魚體色金黃，有金屬光澤，胸、尾鰭帶紅色，肉脆嫩，味鮮美，質量最好；
江鯉魚鱗內皆為白色，體肥，尾禿，肉質發面，肉略有酸味；
池鯉魚青黑鱗，刺硬。泥土味較濃，但肉質較為細嫩。
鯉魚的烹調方法較多，以紅燒、干燒、糖醋為主。
白鰱和鯉魚正相反，刺多，而且細小，不適合小孩子吃。
但是，白鰱也是肉軟嫩且細膩。
白鰱最適合燒、燉、清蒸、油浸等烹調方法，
尤其是清蒸，油浸最能體現出鰱魚清淡，鮮香的特點。
如圖： 紅燒鰱魚片：
http://www.zaxue.com/article/UploadPic/2006-12/2006121918227253.jpg
如圖： 糖醋鯉魚：
http://www.sfcai.com/Admin/Editor/UploadFile/200764205630850.jpg
謝謝~~