㈠ 下飯的辣椒碎怎麼做好吃又簡單，做法圖解
花生牛肉辣椒碎
材料：干紅辣椒、牛肉、花生、花椒、精鹽、食油、豆豉、熟芝麻，生薑
做法：
1、花生用小火慢慢炒熟。
2、把炒熟的花生去皮後，壓碎。
3、干紅辣椒洗凈、去蒂後用油炒干，不要炒過了，否則辣椒發苦。
4、花椒炒熟後研碎，牛肉切丁，辣椒切成碎塊。
㈡ 自製下飯辣椒鮓的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
糙米粉 200克
海南辣椒 44克
青剁椒 50克
自製小米椒醬 30克
水 160克
炒制時用料：
水 200克
糖 少許
雞精 少許
自製下飯辣椒鮓的做法
1、糙米粉是自己家打的，把糙米放入料理機，用細磨鍵。
7、炒出大部分水份，到圖片的這個狀態，基本散開就可以。
㈢ 辣椒炒什麼最下飯
辣椒炒肉，是以辣椒、五花肉作為主要食材，以豆豉，大蒜子，醬油，油鹽，味精，生薑等作為輔料製作而成的一道菜餚。口味香辣。
主料：去皮五花肉150克，青椒100g，小米椒50g。
調料：醬油30克，香油50克，雞湯75毫升，澱粉75克，芝麻5克（焙好），鹽適量。
製作步驟：
1、將去皮五花肉洗凈切成小薄片，用醬油腌好；新鮮的辣椒洗凈切成小片。
2、先往鍋里放少許食油，燒熟，放入醬油腌好的五花肉，炒熟後均勻置於盤內。
3、重新起鍋，將辣椒干炒，至表面起焦皮時，再放入食油，用猛火炒，然後再倒入剛剛炒熟的五花肉，依個人口味加入適量調料，拌入少許香油，攪勻即可。
營養價值
1. 辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇；
2. 辣椒含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病；
3. 吃飯不香、飯量減少時，在菜里放上一些辣椒就能改善食慾、增加飯量；
4. 辣椒具有強烈的促進血液循環的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀；
5. 辣椒含有一種特殊物質，能加速新陳代謝天謝地達到燃燒體內脂肪的效果，從而起到減肥作用；這種物質還可以促進荷爾蒙分泌，對皮膚有很好的美容保健作用，是女性的「補品」。
食用功效
1、保護心臟：辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇；
2、防癌抗癌：辣椒含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病；
3、開胃消食：吃飯不香、飯量減少時，在菜里放上一些辣椒就能改善食慾、增加飯量；
4、暖胃驅寒、止痛散熱：辣椒具有強烈的促進血液循環的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀；
5、肌膚美容、降脂減肥：辣椒含有一種特殊物質，能加速新陳代謝天謝地達到燃燒體內脂肪的效果，從而起到減肥作用；這種物質還可以促進荷爾蒙分泌，對皮膚有很好的美容保健作用，是女性的「補品」。
㈣ 辣椒的做法很多，怎麼做才能開胃又下飯
作為一個吃貨對於美食的誘惑總是無法抗拒，上至宴席佳餚下至街邊小吃。可以說只要是美味的食材，總要駐足品嘗一番的，今天要說的就是虎皮青椒最經典的做法，開胃又下飯，配米飯一口一個才過癮。
當然在這里要分享的還是第二種做法。青椒洗干凈。鍋放入少許油、把青椒放鍋煎至表皮黃、起鍋備用。鍋放油、大蒜切碎粒、倒入油鍋炸出香味。准備好的豆豉加少許水倒入鍋、加少許生抽、加入煎好的青椒，燒開1分鍾加入糖、鹽、醋、味精、雞精，放入澱粉水、翻炒下、出鍋裝盤即可，美味可口。
㈤ 辣椒炒什麼菜比較下飯
光辣椒就不錯