1. 清湯面的做法，清湯面怎麼做好吃，清湯面的家常
食材
主料
掛面
100g
雞蛋
1個
輔料
香油
適量
鹽
適量
蔥
適量
醋
適量
醬油
適量
香菜
適量
步驟
1.食材准備好
2.香蔥和香菜洗干凈切段
3.把切好的蔥和香菜放入碗中，倒入醋、鹽、香油、醬油，攪拌成汁
4.雞蛋打散
5.鍋里放水，燒開下掛面
6.掛面煮的快熟時，倒入雞蛋液
7.倒入雞蛋液之後再煮半分鍾
8.倒入調好的汁
9.盛碗里就可以吃了
小貼士
那個汁一定要提前調好，不要把材料一樣樣的往鍋里倒，那樣口感是不一樣的
2. 怎麼做好吃的湯面 家常面條做法大全
那方式很多。
可以煮:深湯鍋加水（適量）後，讓水沸騰，把面放進，過20分鍾取出，連面和湯一起取出。
中間可加入作料，一定美味。
拌面:
燒水，沸騰後下面，20分鍾取出。只取面，放入碗內，加入伴醬或辣椒，即可食用。
小白菜、肉絲、香菇絲。
下面，少許硬一點。
撈出，放冷水沖，漓干水分。
大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加面條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把面條抖松，面條和作料盡量拌勻，白菜不能黃。
備注:1 吃炒麵的時候加點上好的醋。
2 裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
四、先放蝦米(要買質量好的）在水裡小煮片刻，再給油，放面條，快煮好時，加小白菜，熟，加鹽、胡椒、少許味精，即可。
五，最簡單的涼（拌）面。
燒水，水要多一點，
淺口的不銹鋼鍋，加麻油，待用。
碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香蔥末，
然後水開下面，少許硬一點，
放在有麻油的鍋里，拌勻，放在空調前面吹1-2分鍾，邊吹邊拌，使其冷卻均勻。
然後，放在碗里一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程序，否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。
3. 9種非常好吃的湯面做法是什麼
西紅柿雞蛋湯面的做法：
主料：面條50g、西紅柿1個、雞蛋1個。
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、青菜適量。
1、准備好食材。
4. 清湯面的做法與配料
作為一個非常地道的北方人，小編真的是非常愛吃面，但是北方的麵食的做法多樣性，又讓人感覺到非常眼花繚亂。那麼小編今天就把以前向一位大廚討教的一個非常經典的麵食，清湯面的做法教給大家。從字面的意思理解清湯面，就是沒有復雜的調料，而是突出面的清爽，可以說在所有的面中，它是最美味的，非常適合在早晨和晚上食用。幾分鍾就搞定，鮮香開胃不油膩！
記得小編在第一次吃到非常正宗的清湯面的時候，就感覺到這種面非常好吃，而且非常地順滑可口。本來以為不太喜歡吃面的朋友，也吃了整整的一大碗。我的老家在安徽北方，那麼做面也是有非常多的方法的，他的老婆就經常在家裡面做飯，而且都是家常面條，味道非常地好吃。小編就和你們講一下具體的清湯面的做法吧！可以留作參考價值。
首先需要的食材有：掛面、蔥、豬油、鹽、胡椒粉以及青菜。具體步驟是這樣的：首先是有傲把鍋燒熱，然後把豬油放進去，炒洋蔥絲，這個時間大概持續三四分鍾，直到洋蔥變成金黃色的時候，做好後可以放入碗中。接著做面的湯料，就是在碗中放入蔥花、鹽、胡椒粉以及一勺蔥油倒入做好的骨肉湯或者雞湯，如果家裡沒有來得及准備的話，可以倒入開水。接著就可以把鍋中的水給燒開，然後放入掛面或者手工面，這樣的面可以直接扯斷，當然可以在中途加入兩三次水，把青菜煮熟以後，就可以撈出來放入湯汁碗中了。
第二種做法：需要的食材有掛面、香菜、雞粉、鹽、胡椒粉、香油、陳醋。具體做法：拿出一個大碗，然後在碗中放入香菜末以及鹽、胡椒粉、雞粉、陳醋、香油、調成醬汁。第二步：把水燒開，然後放入掛面煮個七八分熟，然後徐撈出來放在醬汁碗中。第三種做法：所需食材：龍須面、蔥姜、小青菜、湯料、少許蝦皮、生抽、香油、適量的具體做法：在鍋中放入蝦皮，然後開小火烘乾，拿出來後用擀麵杖給碾碎，蝦皮可以替代雞精，這樣自己吃的時候會更健康。第二步：在鍋中放入少許油，然後放入蔥姜炒香，然後放入少許的生抽，以及足夠的水，等開鍋後可以下湯以及蝦皮。第三步：用小火煮麵和小青菜，然後在鍋中下一個雞蛋，大概五分鍾就可以了。最後可以放入幾滴香油就可以出鍋了。
怎麼樣，大家學到了嗎？以後可以在家裡嘗試一下哦！
5. 好吃的清湯面
清湯面的做法,清湯面怎麼做請看步驟:1.燒開一鍋水2.水開後放面條,三至⑤分鍾,這個取決於你喜歡硬的還是軟的面3.還有一分鍾時放一小把青菜4.湯碗里放上鹽,雞精,胡椒粉,醬...
6. 湯面既好吃又簡單的做法，你知道多少種呢
一塊後臀尖，要有肥有瘦的。回家把干黃醬裝進碗里，用清水慢慢的化開，調勻，水要一次加夠量，炸醬時不要在加水。甜面醬也一起攪勻，加入甜面醬會增加炸醬的鮮味，口感也會更好。中國各地的吃法都不一樣。面條既可以當主食，又可做快餐，又好吃，是很健康的食品，因此非常受大家的喜愛。
火上坐鍋，鍋熱後倒油，油熱後放入蔥花炒香，再放入西紅柿丁，炒出汁水，加入少許生抽、食鹽，最後倒入適量清水，紅紅亮亮，吃起來酸酸甜甜、又開胃的西紅柿湯底就做好了。用於不能一次吃完所有面條的時候，因為如果吃不完的面條失去水分就會坨掉的，所以讓它保持水份最好的方法，就是放到涼水裡洗掉面條表面的澱粉，這樣的面條會更加的勁道哈。