Ⅰ 排骨煲白蘿卜湯最正宗的做法
前言
天氣很乾燥，就想熬排骨煲白蘿卜湯。
材料
主料：排骨300g；
輔料：白蘿卜200g、鹽10g、雞精10g
排骨煲白蘿卜湯
1
排骨，
2
白蘿卜切小塊，
3
沙鍋加水和排骨一起放入鍋內大火煮開後，改成小火熬1小時，
4
加入白蘿卜煮30分鍾，
5
香噴噴的排骨煲白蘿卜湯。
小貼士
排骨要用開水燙去血水。
Ⅱ 白蘿卜骨頭湯怎麼做最好吃
——【豬骨頭白蘿卜湯】——
【製作主料】：頸椎骨1斤、白蘿卜2個
【製作調料】：生薑1塊、大蔥1節、料酒10克、鹽2克、雞精2克、胡椒粉2克、枸杞十幾粒
——製作方法和步驟——
【步驟一】：首先我們用水洗凈骨頭，然後加入適量清水浸泡半個小時，把骨頭的血水泡掉。然後把骨頭冷水下鍋，放入蔥段和生薑片，還有10克料酒，大火燒開焯水2分鍾。
【步驟二】：把骨頭血水炒掉後，撈出來用清水沖洗兩遍，把血沫和雜質清洗干凈備用。
【步驟三】：白蘿卜把頭尾切掉，同時把根須也削掉，清洗干凈後，然後切成塊，塊不要太小，一般3-4厘米左右大小裝盤備用。
【步驟四】：取一個砂鍋，把洗干凈的骨頭和白蘿卜都放里邊，然後把蔥段和薑片放里邊。
【步驟五】：然後往砂鍋中倒入清水，水稍微放多一點，沒過白蘿卜和骨頭，最好超過三分之一，然後開大火燒開，敞蓋煮10分鍾左右，這樣做可以讓白蘿卜的芥子油揮發，要不燉出的湯會有苦澀味道，這是很多人燉的蘿卜湯有苦味的原因之一。
【步驟六】：10分鍾後，蓋蓋開小火，燉40分鍾左右，把蘿卜和骨頭燉熟。
【步驟七】：蘿卜和骨頭燉40分鍾，基本上蘿卜和骨頭燉熟了，然後我們開始調味，依次放入鹽2克、雞精2克、胡椒粉2克、枸杞十幾粒攪拌均勻，再燉2分鍾，讓調料和湯汁充分融合。
【步驟八】：蘿卜骨頭燉2分鍾後，關火撒上蔥花就可以開吃了。
【產品圖】：這道十分好吃又好喝的「蘿卜骨頭」湯製作完成，喜歡的就去買骨頭和白蘿卜哦！
Ⅲ 白蘿卜怎麼做湯好吃
白蘿卜湯是一道家常湯品，製作原料主要有白蘿卜、豌豆苗等。此湯有消積化痰，消食利膈的作用，是慢性氣管炎、咳喘多痰、胸悶氣喘、食積飽脹病人的理想食品。
製作步驟：
1、將白蘿卜（500g）削皮洗凈切絲，下開水煮至八成熟撈出放入大碗。
2、將豌豆苗（25g）洗凈下開水稍焯撈出。
3、將鍋燒熱，倒入黃豆芽，加入料酒、鹽、味精燒開後下入白蘿卜絲、香菇絲燙一下撈出放湯碗內，湯燒開後撒上豌豆苗澆在湯碗內即成。
營養價值：
1、增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2、幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3、幫助營養物質的吸收：蘿卜中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4、防癌抗癌：蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
Ⅳ 白蘿卜濃湯怎樣做好吃呢
濃湯白蘿卜
白蘿卜味甘、辛，性涼，入肝、胃、肺、大腸經。白蘿卜具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。其用於消化系統主要是治療食積腹脹、消化不良、胃納欠佳的，也可以生用搗汁飲用，對惡心、嘔吐，反酸、吐酸水、慢性痢疾，均可以切碎了加些蜂蜜慢慢嚼服。有口腔潰瘍的患者可以搗汁漱口，有便秘的人可有多種吃法，可以生吃，也可以煮了吃。對於呼吸系統，白蘿卜可以治療咳嗽、咳痰，最好是切碎，加上蜂蜜煎服。對於咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音的人，可以搗汁，與薑汁一同服用。對於鼻出血的人，生用搗汁或者加少量的酒，熱服。對於咳血的患者，可以與羊肉、鯽魚同煮。白蘿卜還可以預防感冒，生吃、涼拌或者是煮湯吃都可以。對各種泌尿系的結石，都有一定的治療作用。各種浮腫的病人，可以用白蘿卜與浮小麥煎湯服用。白蘿卜的養生的功效有以下幾個方面：
1、有防癌、抗癌的功效，蘿卜含有木質素，能夠提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞，蘿卜還含有多種的酶，能夠分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用；
2、嫩膚抗衰，蘿卜中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是蘿卜葉子當中，維生素C的含量是根莖的四倍以上，維C能防止皮膚的老化，阻止黑色的色斑的形成，保持皮膚的白嫩；
3、健身防病的作用，白蘿卜含有芥子油、澱粉酶、粗纖維，具有促進消化、增加食慾、加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用，中醫認為，白蘿卜辛甘性涼，入肺、胃的，是食療的佳品，也可以輔助治療多種的疾病；
4、清腸排毒，白蘿卜中的膳食纖維含量非常多，尤其是葉子中含有的植物纖維更加豐富，這些植物纖維可以促進胃腸的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，同時改善皮膚的粗糙，改善粉刺，可以對粉刺有一定的輔助的治療作用。
Ⅳ 白蘿卜最好吃的14種做法
主料：羊肉300克。
輔料：姜4克、白蘿卜150克、白酒20毫升、白鬍椒粉2克、枸杞2克、鹽2克、香蔥1根。
1、薑片切絲，白蘿卜切塊，羊肉切塊。
Ⅵ 怎樣做白蘿卜湯更好吃
自己吃可以用筒子骨，我是最愛買尾骨，有肉有骨髓，湯濃味鮮香氣誘人，又很滋補，特別有利腰椎頸椎。燉排骨湯要注意兩點，一是不要淖水，如果頭道湯都倒了，不但味道不濃不鮮香，營養也丟失。一定要冷水下排骨，水快要翻滾，就准備好不停的撇去浮沫，直到湯清。二是撇沫後改小火，越小越好，有功夫的話，我用微火燉3-4小時，湯面上只微微有些漣漪，這樣頓出的湯，奶白奶白的才夠香。
說起白蘿卜那是有多種做法，簡單的一種先把白嫩的蘿卜洗干凈，把皮去了，先切塊狀，再切片塊放上適度的鹽拌下，蘿卜快下禍之前才可放鹽稍淹片刻哦，准備好鮮蒜一根全切好，喜吃辣椒的可切點青或紅辣椒，不吃的就不要了，再把買回來的肉洗好切好後，放上，鹽，味精，醬油，署粉，甜米酒釀各少許和肉一起拌均勻，然後把禍燒熱放油適量熱開後。
先把肉放禍里油炸8成熟先起禍，剩油留禍里再把切好的蘿卜放禍里炒幾下稍有點點變色再把切好的辣椒放下一起炒幾下，最後放蒜一起炒幾下，炒蘿卜的油不能太多也不能太少，把蘿卜炒至8成熟再快速把先起禍的肉放下和蘿卜一起翻動幾下，再放上點點醬油和酒釀，記住各自就一點點哦放多了可就不好吃了，鹽就你嘗嘗需不需要再放，因先前以放上鹽拌了，起禍時放少許味精，快速翻炒幾下起禍就可，也可放一小湯匙水翻動下速起禍。
Ⅶ 白蘿卜止咳湯的 做法
准備材料：
白蘿卜：半個、香菜：2根、蔥：適量、姜：適量、食鹽：1茶匙、白鬍椒粉：1茶匙、花生油：1茶匙、水：適量。
1、白蘿卜洗干凈削皮。香菜洗干凈。