A. 蘋果紅棗能在鐵鍋中煮不
紅棗在鐵鍋中煮沒有什麼妨礙，但蘋果是不可以在鐵鍋中煮的。
這是因為蘋果在鐵鍋中煮會產生氧化反應，熬出的蘋果水會變黑色，每100g蘋果含0.6mg的鐵，高溫的條件下，蘋果中的2價鐵離子被氧化成3價，2價鐵離子的顏色為青色，3價為黃黑色。
而3價鐵雖然在人體內轉化為可利用的2價鐵，但會損耗一定的維生素C。
B. 鐵鍋煮蘋果變黑了，我全倒了，吃了是不是對身體會有影響
沒什麼問題
告訴你下
蘋果最好快速吃了
蘋果綉加熱
會速度氧化
不是鍋的問題
營養基本全流失了
鐵鍋的鐵離子不知道能吸收進蘋果
C. 蘋果放在鐵鍋中煮湯會怎麼樣感覺有點變黑了，對人體有害嗎
應該是氧化了吧，但是在我的記憶裡面應該不會啊，我們小時候吃的水果羹裡面，基本上不都會放點蘋果，梨什麼的嗎？ 應該對人體是無害的。。
D. 鐵鍋煮蘋果水變色有什麼影響
果酸遇到鐵一般應該是變黑的吧，這樣的質變無論會不會有什麽影響，光是看都沒辦法喝了吧。。以後用鋁鍋煮就不會變色了，而且果酸在遇到空氣的時候也會變色，變黃，或者咖啡色。正常的質變。
E. 蘋果醬能用鐵鍋熬會有害嗎
製作蘋果醬不能用鐵鍋，蘋果、山楂等水果中都含有檸檬酸等酸性物質，在煮制過程中會與鐵發生化學反應，還有可能生成綠色的亞鐵鹽，對人的身體是有害的，建議用不銹鋼製品、搪瓷製品或砂鍋製作。
F. 鐵鍋煮蘋果變黑能吃嗎
鐵鍋渚蘋果變黑，可以食用，只不過鐵鍋和蘋果水起了點反應
G. 鐵鍋蒸蘋果可以嗎
鐵鍋蒸蘋果是可以的，沒有問題的，而是掙出來的，蘋果還是很有營養的，味道也很好。
H. 蘋果與鐵鍋會起什麼反應
摘要 您好，很高興為您解答。
I. 蘋果汁用鐵鍋熬行嗎
沒問題，不過要注意攪拌，不然容易糊底
J. 為什麼熬蘋果水喝不可以用鐵鍋呢！
會產生氧化反應，熬出的蘋果水會變黑色，每100g蘋果含0.6mg的鐵，蘋果在高溫的條件下，其中2價鐵離子被氧化成3價了，2價鐵離子的顏色為青色，3價為黃黑色。
而三價鐵是不能為人體所吸收的，必須在體內轉化為二價鐵之後，從三價鐵向二價鐵轉換是有條件的，必須在維生素C豐富的情況下方可進行轉化。在酸性環境下，三價鐵易轉變為易溶於水的二價鐵,促進腸道內鐵的吸收。
所以，你說的情況是因為蘋果被氧化了，其實我們日常生活中也存在這種情況，平時削過的蘋果，暴露在空氣中久了也會變成暗色，而高溫可令固體的分子熱運動加快，變成黑色了！用鐵鍋熬出的蘋果水就會變色，會生成一些黑色的鞣酸鐵，所以會變黑，熬蘋果水可以用鋁鍋或者鋼鍋。