① 苦瓜的做法大全家常
苦瓜燜排骨
【苦瓜燜排骨的材料】
排骨 300克 苦瓜 500克 鹽 5克 砂糖 10克 醬油 20毫升
料酒 15毫升 蚝油 15毫升 姜 10克 蒜 3瓣
【苦瓜燜排骨的做法】
1 准備食材：新鮮排骨斬小塊，苦瓜切小塊，姜蒜剁成蓉
2 煮沸水後放少許油和鹽，加入苦瓜塊，焯水後撈起瀝干水分
3 排骨和清水一起放入炒鍋焯水，用冷水沖洗掉血水
4 炒鍋放油，加入砂糖，用小火融化砂糖，加入排骨，將排骨炒至金黃
5 倒入姜蒜炒香，再放入料酒、蚝油和醬油，翻炒均勻
6 加入沒過排骨的開水，煮沸後轉中小火燜20分鍾
7 加入苦瓜塊，燒開後轉中小火燜約10分鍾，將苦瓜燜軟入味
8 出鍋前可以根據個人口味放鹽，我放了些紅椒圈。
② 苦瓜怎麼做好吃的家常做法
涼拌苦瓜
准備食材如下：苦瓜2根，紅椒1個，食鹽1茶匙，香醋2湯匙，蔥1根，蒜5瓣，生抽1湯匙，香油2湯匙，白糖3克
具體做法如下：苦瓜洗凈後去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，將片好的苦瓜斜刀切成細絲，紅彩椒，大蔥切碎，將蒜末，生抽，糖，鹽，醋，香油混合均勻製成碗汁備用，鍋內做水，水開後放入一小勺鹽和少許油。下入苦瓜絲焯燙約15秒，盛出苦瓜絲迅速用水沖涼後控干水分。放上紅椒和蔥，淋上調好的汁攪拌均勻即可，喜歡辣椒的可以放些辣椒油攪拌均勻，不喜歡的可以不放！
苦瓜炒蛋
准備食材如下：苦瓜1根，雞蛋3個，油適量，食鹽1茶匙
具體做法如下：苦瓜切成2半，用勺子將中間的瓤去掉，再將苦瓜切成薄片，用適量鹽搓片刻，看見苦瓜稍微變軟即可，燒開水，放點鹽和色拉油，將苦瓜片放入焯燙變色即可撈起浸入冰水中降溫，雞蛋加少許鹽和一勺清水打散，燒熱鍋，冷油倒入雞蛋液，用筷子快速撥散至凝固即可盛出，鍋內加油燒熱，倒入苦瓜翻炒片刻，最後將雞蛋倒入，根據自己口味放點鹽就可以了！
苦瓜煎蛋餅
准備食材如下：苦瓜1根，雞蛋3個，食鹽1茶匙，植物油1大匙
具體做法如下：苦瓜洗凈去瓜蒂，對半切開，去瓤，切成簿片，放入沸水中焯一下，倒在濾網中瀝干水份，雞蛋打入碗內，加入鹽，將雞蛋打散，和鹽拌勻，放入焯過水的苦瓜片，攪拌均勻，成苦瓜雞蛋液，平底鍋加熱，加入植物油，晃動鍋子，使油分布均勻，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面繼續煎另一面，兩面都煎至金黃，取出放在案板上，切小塊裝碟即可！
③ 炒苦瓜的做法大全最好吃
炒苦瓜一般情況下，先把苦瓜切成片，然後用水焯一下，用家長的炒法就是很好吃的。
④ 苦瓜怎麼做好吃，苦瓜的做法大全，苦瓜營養價值與功效
食材
主料
苦瓜
1條
輔料
蒜子
適量
鹽
適量
白糖
適量
枸杞
適量
步驟
1.首先將苦瓜切片、蒜子切末。
2.鍋中放入油，下入蒜末煸香。
3.再將苦瓜倒入鍋中，翻炒出香味後，加少許鹽、少許白糖，翻炒片刻。
4.再入枸杞幾顆，翻炒至苦瓜斷生，即可裝盤享用。
⑤ 苦瓜怎樣吃最好 苦瓜的好吃做法推薦
涼拌苦瓜好吃的做法
苦瓜半條、檸檬1個、薄荷葉適量、糙米醋、蜂蜜適量 鹽1小勺做法：1、准備好苦瓜與檸檬2、薄荷葉只有經過充分的浸泡才會有效果，薄荷葉提前加水入冰箱做成冰塊3、取四塊薄荷冰塊放入水中，加入一小勺鹽4、將苦瓜洗凈後去瓤斜刀切成薄片5、把切好的苦瓜片放在冰水中浸泡十分鍾以上6、備好的檸檬皮用鹽搓洗干凈，磨成屑7、將冰鎮後的苦瓜連同薄荷葉一起撈出瀝水與檸檬屑放在一起
⑥ 史上最全苦瓜的做法 苦瓜怎麼做好吃
材料:苦瓜3根，小蔥2根;鹽1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙
做法:1.先將苦瓜洗凈，縱向一剖為二，形成兩根半圓柱形。2.將剖為一半的苦瓜反扣在砧板上，注意:此時用刀將它切成一片一片時，一定要斜切，越斜越好，以致苦瓜的皮和肉基本上在一個平面上。3.小蔥切成段，放入油鍋內爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，同時加入鹽、糖，約炒1分鍾後，加入味精，翻炒半分鍾熄火，淋上少量麻油，即可裝盤。
⑦ 苦瓜怎樣的好吃