『壹』 泡豆角的做法最正宗的做法
泡長豆角實際上便是泡姜的每一個地域大家泡長豆角的方式都不一樣，而在四川地區泡長豆角的方式和泡酸蘿卜相近。並且泡出去的豆角做法也是各種各樣，普遍的方式便是泡豆角炒肉，它是一道非常好的下飯菜涼拌菜。泡長豆角能夠添加一些腥味兒偏重的菜中，能夠具有非常好的提鮮功效。可是在製做泡長豆角的情況下，怎樣製作才會更美味呢?
泡長豆角
原材料
長豆角
作法
1.長豆角清洗曬大半天，當然放涼;
2.得曬拿到那樣揪都持續;
3.取10根長豆角，惦記著一頓的量，假如吃的多還可以多放些;
4.加進來折發展條，留一根不折，長度隨本人愛好;
5.將沒折的一根將折好的長豆角捆住;
6.那樣立即放進腌菜壇子就可以了，吃的情況下也便捷拿。切的情況下也很便捷。
麻辣豆角(長豆角)粒
原材料
長豆角1斤 蒜茸適當 老乾媽辣醬少量 食用油適當 鹽適量
作法
1、長豆角掐去兩邊，洗干凈。
2、炒菜鍋放水燒開，把長豆角裝進去綽水3分鍾上下。
3、焯好的長豆角伸開涼干(最彷彿做干豆角一樣一根根放到竹竿上)留意不必太乾燥，跟做干豆角不一樣。
4、晾乾的長豆角切割成硬粒
5、炒菜鍋放適當食用油，蒜茸煸香，倒進長豆角粒煸炒，放進適當鹽，老乾媽辣醬少量，不害怕辣可以多放點。炒兩下擺盤即成。
長豆角炒蝦米
原材料
長豆角，蝦米音樂，蒜泥，辣椒糊，油，鹽少量
作法
1.長豆角清洗切條,蝦米音樂絞碎.
2.進行爆香蒜泥和蝦米音樂碎.
3.添加辣椒糊及長豆角煸炒.
4.放進鹽及水,蓋上燜至長豆角熟軟及水收干就可以了.
『貳』 豇豆要怎樣泡才好吃
自製泡豇豆具體操作如下：
1、豆角洗凈瀝干水，不用去蒂。
『叄』 泡椒缸豆怎麼腌制好吃
好吃，新鮮豆角2000g
配料 糖適量
鹽適量
酒適量
紅椒適量
生薑適量
蒜適量
花椒粉適量
耗時 准備時間10-20分鍾
製作時間10-20分鍾
2腌酸豆角做法
紅椒，蒜，生薑切碎
豇豆洗凈瀝干水份，切成段，再放鹽淹10分鍾
用鹽淹好的豇豆再依次放上，紅椒，蒜，生薑，糖和花椒粉，再放一點酒
拌勻
最後用一個干凈的壇子裝好，放五天就可以了，再吃取出來，放點香油就行，炒著吃也行。
切記。腌的時候千萬不要有油滴入壇子里。
『肆』 炒缸豆怎麼最好吃
西紅柿炒缸豆：
做法：大蒜炒香放入西紅柿和缸豆炒2分鍾，加少許水燉12分鍾，加鹽糖醬油即可。
『伍』 腌制的缸豆怎麼做好吃
食材與明細
豇豆500g
八角適量
桂皮適量
花椒適量
朝天椒適量
生薑適量
二鍋頭10g
鹽50g
難度簡單
時間數天
口味微辣
工藝其他
腌豇豆的做法步驟
1.
豇豆1斤，清洗干凈，紮成小把，放陰涼處涼干
2.
1000g水，鹽50g，桂皮，八角，朝天椒，花椒，生薑，燒開，涼到常溫
3.
把涼干水的豇豆放進干凈的泡菜壇里
4.
涼水倒進泡萊壇
5.
加10g二鍋頭
6.
壇口壓上石頭
7.
蓋上蓋子用涼開水封住壇口
8.
等一個星期就可以了
9.
腌好的豇豆洗干浄，切成小段，加一瓣蒜拍碎，放一起炒。酸酸脆脆就粥很爽口哦。
溫馨小提示
腌的過程中，所有囂皿都不能有油。
『陸』 泡缸豆怎麼炒好吃
豇豆是世界上最古老的蔬菜作物之一，原產於印度和緬甸，主要分布於熱帶、亞熱帶和溫帶地區。在中國主要產地為山西、山東、陝西等地。富含蛋白質、 胡蘿卜素、 營養價值高，口感好。豇豆的適應性強，既可以露地栽培，也可以保護地種植，同時還可以周年生產，四季上市。關於豇豆的念法，因為地域和文化的不同，在方言中會存在不一樣的叫法。
豇豆不宜買多，一頓吃多少買多少，買多了放不住，一兩天就會瘦瘦巴巴的縮水，一層豆皮縮得干硬，再吃，就沒有清脆的口感了，反而像嚼牛皮，費牙。做干煸豇豆，雖然最終成品也是干扁扁的，但是也得有水靈靈的豇豆做出來才好吃，不然，你就等著浪費一盤硬鏘鏘的炸干皮去吧。話不多說，今天大叔下廚房教你做豇豆炒肉絲，希望你吃得開心~
酸豇豆/肉絲/老抽/生抽/料酒/青椒/醋
1、首先把酸豇豆泡下水洗幾遍去去鹽分切成小段，青椒切成絲，肉切成絲，鍋里點油，放入肉絲煸炒出油，放入酸豇豆繼續煸炒，炒1分鍾左右放入一點水繼續翻炒；
2、然後把炒到酸豇豆變軟，水分幹了放入適量的生抽、少量的老抽、少量的料酒翻炒一小會之後灑入一點水炒2分鍾的樣子；
3、最後放入青椒絲翻炒至變色剛好熟，灑一點點醋繼續翻炒30秒左右，反復炒干水分之後就可以出鍋上桌開吃啦~
香氣撲鼻，簡單易做的豇豆炒肉絲就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~
小提示
1、反復干—灑水操作，是為了讓酸豇豆反復經過熱量和水分的浸煮，讓酸豇豆更好的出味，控制好時間，酸豇豆就能脆軟適中；
2、泡好的酸豇豆用點肉絲炒一下，哎呀！這個飯就下得快了。
『柒』 豇豆怎麼做好吃，泡豇豆的家常做法
1、肉末用料酒、生粉、生薑末、少許鹽腌上。生粉不要放太多，比平常做肉丸啥的量要少，也可不放生粉。
2、把泡豇豆（酸豆角）、泡包菜梗、泡姜、泡辣椒切碎備用。
3、炒鍋放油，燒熱下花椒粒、干辣椒段爆香，下肉末煸炒至肉末微黃，香味出來。
4、倒入泡豇豆等翻炒均勻，下雞粉調味起鍋。