A. 胖大嫂麻辣面麻辣豆芽做法
材料
半圓豆皮4張，紅蘿卜1條，小黃瓜1條，芹菜4支，豆芽菜300公克，紅油1茶匙，香油1茶匙，薑汁5公克，白醋1茶匙，豉汁醬油3大匙
做法
1.紅蘿卜去皮洗凈切絲；小黃瓜洗凈切絲，豆芽菜去頭尾洗凈；芹菜去葉洗凈，備用。
2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的豆芽菜汆燙，迅速撈起瀝干水份備用。
3.所有調味料調勻即為麻辣醬汁，備用。
4.依序將半圓豆皮裁成長方形，包入作法1的紅蘿卜絲、小黃瓜絲、芹菜段以及作法2的豆芽菜，捲成成圓條狀，封口處抹上少許麵粉煳（份量外）黏合，兩端捏緊，備用。
5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4的豆芽卷以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝干油脂切段，食用前沾上麻辣醬汁即可。
B. 東北麻辣拌豆芽的做法步驟圖，怎麼做好吃
步驟 1
將豆芽兒用水抄一下斷生去腥味
步驟 2
准備肉餡：蔥末、花椒面、姜粉、鹽、醬油，順一個方向攪拌，攪拌均勻即可
步驟 3
准備一隻碗，放入豆芽兒、蒜末、蔥末
步驟 4
調肉末汁：醬油、料酒、糖、醋（糖醋多放）攪拌均勻
步驟 5
准備炒鍋，放入油，煸炒肉餡，煸炒熟了肉餡將調料汁倒入煸炒均勻，然後盛出
步驟 6
炒好的肉餡
步驟 7
准備碗里豆芽兒、蒜末、蔥末、辣椒油，麻椒撒在一個位置。
步驟 8
准備炒鍋放入油燒熱，待油燒熱後均勻的澆在麻椒上，吃的時候拌一下就ok啦
C. 麻辣豆芽家常做法，正宗麻辣豆芽怎麼做
步驟
麻辣豆芽的做法步驟11.主輔料： 綠豆芽、尖辣椒
麻辣豆芽的做法步驟22.把綠豆芽洗凈，瀝干水分。
麻辣豆芽的做法步驟33.尖辣椒洗凈切條。
麻辣豆芽的做法步驟44.熱油，小火炒香花椒粒。
麻辣豆芽的做法步驟55.放入綠豆芽。
麻辣豆芽的做法步驟66.旺火快速翻炒。
麻辣豆芽的做法步驟77.放入尖辣椒。
麻辣豆芽的做法步驟88.翻炒後，加鹽調味。
麻辣豆芽的做法步驟99.烹入少許香醋。
麻辣豆芽的做法步驟1010.炒勻即可關火。
麻辣豆芽的做法步驟1111.出鍋裝盤，即可上桌。
D. 豆芽怎麼做好吃！最好是麻辣的
韓國辣醬做辣味黃豆芽 黃豆芽洗凈，下滾水，焯熟，瀝干。加韓國辣醬，韓國辣椒粉，麻油，糖，醋，薑末，蔥花，蒜末，拌勻即可。 涼拌黃豆芽的做法 用料：
黃豆芽、蔥、紅甜椒、熟白芝麻、香油、陳醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖。
做法：
1：黃豆芽摘去老根，紅甜椒切絲，蔥切絲；
2：香油、陳醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽兩匙，糖少許拌勻成味汁；
3：鍋里燒開水，先放入黃豆芽、紅椒絲汆燙2-3分鍾，起鍋前關火加入蔥絲撈起，浸泡在冰水裡；
4：瀝干水分倒入事先調好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可。 貼心提示：
1：汆燙好的菜撈起泡在冰水裡一會兒，可以保持黃豆芽的脆嫩；
2：蔥絲可以多一點，但汆燙的時間不要久，以免太軟發黃；
3：味汁的口味可以根據個人口味不同自由調解，可以事先嘗一下再拌；
4：白芝麻小火炒香，放在玻璃罐里密封保存，可以隨用隨取；
5：涼拌菜最好現拌現吃，不要擺放過夜；
6：有的豆芽看起來肥胖鮮嫩，但有一股難聞的化肥味，可能含有激素，千萬不要食用。
E. 麻辣豆芽炒麵的做法
做法:把豆芽和蔥洗干凈，把蔥切碎。 然後把水燒開，將面條煮熟，然後把水瀝干。 把炒鍋燒紅，加入適量的油，將雞蛋打入，弄碎。 接著加入豆芽，炒熟之後，將面加入。 依次放入鹽，生抽，蒸魚豉油，辣椒，大蒜，雞精，麻油，蔥。
做法:把豆芽和蔥洗干凈，把蔥切碎。 然後把水燒開，將面條煮熟，然後把水瀝干。 把炒鍋燒紅，加入適量的油，將雞蛋打入，弄碎。 接著加入豆芽，炒熟之後，將面加入。 依次放入鹽，生抽，蒸魚豉油，辣椒，大蒜，雞精，麻油，蔥。
F. 麻辣黃豆芽怎麼做好吃
原料
黃豆芽 500克、精鹽 3克、辣椒油 10克、薑汁 l克、上等醬油 30克、花椒油 1.5克、香油 10克、大蔥 2克、香醋 25克、味精 1克
步驟
1.將鮮嫩的黃豆芽洗凈，去根。放沸水鍋內煮 1分鍾左右，待豆芽剛熟時，即可撈起，晾涼，加入精鹽，拌均勻後盛入大盤內，淋上醬油、辣椒油、香油、味精、薑片、花椒油調好的調料，撒上切好的蔥絲，上桌時撤香醋即成。
2.涼拌黃豆芽，宜冷食，將此菜放冰箱冷藏室，冷凍後再吃，味道更佳。
工藝小貼士
1.醋不可放入過早，否則豆芽會變黃。
2.煮黃豆芽時，時間不宜過長，否則易塌，不脆。
3.喜食酸辣味者，加入適量的醋即可，不宜過多。
G. 麻辣豆芽怎樣炒才好吃
主料
綠豆芽
500g
尖辣椒
1個
輔料
油
適量
鹽
適量
花椒
適量
醋
適量
步驟
11.出鍋裝盤，即可上桌。
H. 麻辣豆芽的做法
「這道「麻辣豆芽」不同於川菜的麻辣味道，是很清爽的一道菜餚。「麻辣豆芽」的「麻」味來自於花椒粒，因為用花椒粒熗鍋，所以麻香味很濃；辣味是配料的尖辣椒，綠色的尖辣椒有一股清香的辣味，但是辣味不重，很適合於和青菜搭配烹制菜餚。」
用料
主料
烹飪技巧
1、花椒粒要用小火炒香，不喜歡的也可以把花椒粒撈出。
2、綠豆芽放入後，要用旺火速成，口感才好。