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肉炒藕尖最好吃的做法

發布時間: 2023-06-09 12:07:00

⑴ 怎麼做清熱解毒的五花肉炒藕尖

蓮藕是一種非常常見的食材,可以炒蓮藕,也可以燉蓮藕湯。但是藕尖卻不常見,藕尖是蓮藕的一部分。它是連接在藕節兒和嫩荷葉之間的莖,它的口感略甘,而且營養非常豐富,是一種高營養。而且還具有清熱解毒的功效,尤其適合吃了火鍋以後吃一道這個菜。對於肝火旺盛的人也可以多吃一下這道菜,因為能滋補身體緩解體虛。

4、 五花肉洗干凈了以後切成片兒。在鍋中放入少量的油,當油溫七成熟左右,就把五花肉放在鍋中干煸。一定要及時的翻炒,防止五花肉粘鍋。

6、 干辣椒和蒜頭炒香了以後,我們就可以把藕尖倒入鍋中翻炒。這個時候可以用大火爆炒藕尖兒味道更香。

7、 加入適量的鹽,蚝油,陳醋。如果不喜歡吃酸的那麼就少放一些醋,加醋的目的是為了提味兒,也可以讓藕尖兒更脆嫩。當藕尖炒到斷生的感覺就可以出鍋啦。

8、香噴噴的五花肉炒藕尖,不僅顏色好看,搭配起來營養豐富,而且味道還非常的不錯。

【烹飪小貼士】:

1、 切記在倒醋的時候倒在鍋鏟上,以防倒多了。如果倒在鍋鏟上倒多了的話,還可以直接扔掉,倒在菜裡面就不行了。

2、 藕尖不適合炒太久了,如果炒太久就不是脆脆的,感覺口感沒有那麼好。

3、 如果喜歡吃辣的可以再多放一些干辣椒,比如我就喜歡再多放兩個。

4、 五花肉不適合煎太干,否則就沒有肉感。

⑵ 藕尖牛肉做法

藕尖吃起來清脆可口,這次和牛肉一起搭配,營養上會豐富一些,吃起來清爽美味,口感別有不同,藕尖炒牛肉的做法很簡單,喜歡這道菜的話,一起和小饞貓學習下吧。

做這道藕尖炒牛肉的時候,先把主要的食材准備好,藕尖一把,牛肉一塊,大蒜,生薑適量,胡椒粉適量,鹽適量,食用油適量,生抽適量。

1,首先,將買回來的牛肉外表處理干凈,洗洗干凈後,切成片狀後,放在盤中備用。

2,緊接著,再把藕尖清理一端,放在清水中沖洗後,切成段狀,放在一邊,大蒜,生薑洗干凈,切成片狀即可。

3,熱鍋內,倒上適量的食用油,放上大蒜,生薑進去爆香,再把牛肉放鍋中,用旺火繼續翻炒,加上料酒,生抽炒幾下。

4,最後,再把藕尖倒入鍋中,和牛肉一起翻炒,等到藕尖炒到斷生時候,放上適量的鹽,胡椒粉進去,炒到食材入味,就能裝盤了。

這道藕尖炒牛肉的做法大家學會了嗎,美食雖然多,但是能夠滿足味蕾的很少,挑食的人不妨試試這道菜,不但增加食慾,還能給身體帶來營養成分,藕尖中的維生素豐富,有著加快身體代謝,使皮膚變得有彈性,有著美容養顏的目的,藕尖中的鐵元素豐富,還能起到補充氣血的作用,經常吃一些,皮膚變得紅潤。

⑶ 牛肉炒藕尖怎麼做好吃

1.准備好食材,藕尖斜刀切。
2.熱鍋起油,放入蒜片爆香。
3.放入牛肉煸炒至5成熟。
4.放入辣蚝油、鮮味醬油。
5.放入藕尖大火煸炒10秒。
6.放入蔥白煸香。
7.放入鹽、胡椒粉。
8.少許辣椒和陳醋煸炒均勻即可。

⑷ 肉片炒藕尖的做法步驟圖,肉片炒藕尖怎麼做

用料

藕尖 1斤

豬肉 2兩

干辣椒 4隻

蒜 3片

食油 適量

鹽 適量

蠔油 適量

肉片炒藕尖的做法

  • 將藕尖斜切粒,豬肉切片,蒜切碎,紅辣椒切碎備用

⑸ 藕尖怎麼樣炒最好吃

清炒最好吃。

原料:藕尖、五花肉、鮮百合、姜、蔥、蒜、小米辣、鹽、醬油。

做法步驟:

第1步、藕尖洗凈,切斜刀,再沖水後裝盤備用。

⑹ 藕尖炒肉怎麼炒好吃竅門 製作藕尖炒肉的方法

1、原料:藕尖、紅辣椒、豬瘦肉、油、鹽、生粉、姜、蒜、料酒、豉油各適量。

2、藕尖洗凈,切段,濾干水。再切點紅辣椒備用,可添香添色。新鮮豬肉切片或切絲,用油鹽生粉腌一下。姜切絲,蒜拍碎。

3、起油鍋,放入姜絲、蒜碎,再放入紅辣椒爆香,倒入肉片爆炒至八成熟,盛起。把鍋洗凈,再放一點油,把油燒熱,倒入藕尖,加點鹽,再加入炒過的肉片一起炒。

4、炒的過程中可以濺幾滴料酒提香,炒熟後加幾滴豉油炒勻,收火上碟。

⑺ 肉炒蓮藕的家常做法竅門

1.蓮藕去皮切片,清水裡滴兩滴白醋,將蓮藕片泡入,豬肉、青椒切片備用。

2.蓮藕在沸水裡焯至斷生,撈出瀝干水分,鍋內放一點點油,放肥肉小火炒炸。

3.待肥肉炸至微黃,加入瘦肉翻炒,加適量鹽,待豬肉變色,放入蓮藕,加入青椒,翻炒至青椒斷生加適量鹽、醬油調味即可。

蓮藕500克瘦肉150克姜50克蒜肉50克干蔥3個青椒2個紅椒2個鹽適量蚝油適量味精適量雞粉適量豆瓣醬適量生粉適量生抽適量

如果喜歡清淡的朋友可以不放肉或辣椒,當然喜歡辣的可以多加點辣椒!

做法1將蓮藕削皮洗干凈後切成薄皮;

2將蒜米、青紅辣椒、姜、干蔥切成小粒;

3把蓮藕片焯水撈出;

4將鍋放油燒熱放入切好的配

主料:蓮藕(300克)豬裡脊肉(150克)

輔料:香菇(干)(40克)紅辣椒(30克)

調料:大蔥(5克)江米酒(10克)醋(2克)澱粉(玉米)(10克)醬油(8克)植物油(30克)

製作工藝

1.豬裡脊肉洗凈,切片;

2.肉片放入碗中加米酒、水澱粉、醬油抓拌,腌製片刻;

3.蓮藕去皮,洗凈,切絲,放入清水碗中加少許醋浸泡;

4.香菇洗凈泡軟去蒂;

5.蔥洗凈切段;

6.紅辣椒洗凈,切絲;

7.鍋燒熱至五成熱,加入30克油燒熱,放入豬肉片翻炒至半熟,盛起;

8.鍋中余油加熱,爆香蔥段,放入香菇及藕絲、紅辣椒絲炒勻;

9.加入醬油、米酒及適量水,改小火燜煮至入味,再加入豬肉片炒熟即可。

⑻ 藕尖可以和什麼一起炒

【菜名】:五花肉炒藕尖

【製作材料】:陳年老醋適量、大蒜兩瓣、鹽適量、藕尖200g、干辣椒三個、蚝油一勺、五花肉100g

【製作步驟】:

1、 把上面所需要的製作材料全部准備充足。



2、 干辣椒切成一小段一小段兒的,大蒜剝皮兒以後切成細丁。也可以先把大蒜在案板上用刀拍一下,這樣比較好剝一些。



3、 在市場上去買新鮮的藕尖,可能藕尖平時沒有多少人會買,所以一定要看是否新鮮。拿回家以後清洗干凈,擇掉那些不太好或者已經老掉的藕尖。然後斜刀切成小段兒。



4、 五花肉洗干凈了以後切成片兒。在鍋中放入少量的油,當油溫七成熟左右,就把五花肉放在鍋中干煸。一定要及時的翻炒,防止五花肉粘鍋。



5、 當我們看到五花肉變色炒至金黃以後,就可以把准備好的干辣椒大蒜頭爆香。可以把五花肉直接放在旁邊,這樣就不用舀起來這么麻煩。



6、 干辣椒和蒜頭炒香了以後,我們就可以把藕尖倒入鍋中翻炒。這個時候可以用大火爆炒藕尖兒味道更香。



7、 加入適量的鹽,蚝油,陳醋。如果不喜歡吃酸的那麼就少放一些醋,加醋的目的是為了提味兒,也可以讓藕尖兒更脆嫩。當藕尖炒到斷生的感覺就可以出鍋啦。



8、 下面就是成品圖,香噴噴的五花肉炒藕尖。不僅顏色好看,搭配起來營養豐富,而且味道還非常的不錯。朋友來看到都直誇自己的手藝非常好。