1. 鮑師傅糕點的鳳梨酥兩個好不好吃
主料 3人份
低筋麵粉400克
輔料
雞蛋80克、冬瓜1500克、菠蘿1500克
調料
糖粉80克、黃油200克、奶粉90克、食鹽2克、冰糖150克、麥芽糖100克
酥皮配料：低筋麵粉400克、雞蛋80克(1.5粒)、糖粉80克、黃油200克、全脂奶粉90克、鹽2克(可做36個)
餡配料：冬瓜(去皮去籽)1500克、菠蘿(去皮)1500克、冰糖150克、麥芽糖100克(可制餡700克)
一、餡料製作：
鳳梨酥步驟1
冬瓜去皮切小塊，放到鍋里加水煮至透明色
黃油軟化以後加入糖粉、鹽稍加打發，並均勻地拌入雞蛋液，使雞蛋與黃油完全融合
步驟2
鳳梨酥的做法大全
鳳梨酥的做法圖解
過濾水後將煮熟的冬瓜用紗布包好，擠出水分
篩入麵粉、奶粉
步驟3
將過濾好的冬瓜纖維，加入150克冰糖備用
低筋麵粉和奶粉混合後篩入黃油里，用橡皮刮刀拌勻，置放二十分鍾
步驟4
鳳梨酥的家常做法
鳳梨酥的簡單做法
把菠蘿中間的芯切出來放進料理機打泥
取一塊稱好的酥皮面團(20克左右)，用手把面團壓扁，放上一塊鳳梨餡(15克)
步驟5
餘下的菠蘿切丁備用
用大拇指推動酥皮，使酥皮慢慢包裹住餡料
步驟6
鳳梨酥怎麼吃
鳳梨酥怎麼做
料理機將菠蘿芯過濾後備用(此步可省略，菠蘿芯打完其實也可以全部入餡)
捏合緊後，讓酥皮把鳳梨餡完全的包裹起來
步驟7
將菠蘿丁、菠蘿汁和冬瓜纖維的混合泥倒入鍋中煮
把鳳梨酥模具擺在烤盤上，將包好的面團放到模具裡面. 用手把面團壓平，使面團在模具里定型
步驟8
鳳梨酥怎麼炒
加入白糖和麥芽糖一起攪拌，大火煮開以後轉小火，不斷攪拌直到糖完全溶解，炒著鍋里的水分會慢慢變少，炒到金黃色狀態，冷卻後使用
二、酥皮的製作：
將鳳梨酥連同模具一起放入烤箱，170度，10分鍾後取出翻面，再繼續烤10分鍾至表面金黃，取出來並冷卻以後即可脫模，脫模冷卻
2. 全國有名的糕點品牌有哪些鮑師傅糕點怎麼樣
你好，鮑師傅糕點味道還可以，但是沒有加盟，我家附近大貓
糕點也好吃，聽說師傅是之前鮑師傅學的，所以口味也不錯，看到每天大貓糕點排隊也多，聽說上海品牌。
3. 鮑師傅糕點：「真心覺得一般，不知道為什麼」
最初的原裝鮑師傅鮑才勝來自中國麵包之鄉——江西資溪縣，截止到2017年5月，鮑師傅在北京地區只有14家直營門店。
鮑師傅是一家分布在北京街頭的連鎖糕點鋪。
2017年5月，一家叫做「鮑師傅」的糕點門店突然從北京的大街小巷冒出來。
除此之外，「金典鮑師傅」、「京鮑師傅」、「至尊鮑師傅」、「鮑大師傅」、「鮑老師糕點」、「鮑家糕點」等系列門店也在京城遍地開花。
從2013年申請「鮑師傅」商標注冊，到2014年注冊成功，拿到商標注冊後，鮑才勝正式開始了維權之路。
現年43歲的鮑才勝來自中國麵包之鄉——江西資溪縣，「網路詞條上說，我們全縣12.6萬人中有一支近4萬人的『麵包大軍』，從夫妻檔開始把麵包店開到全國千餘個鎮。」
2004年，鮑才勝跟隨家人來到北京，全家人在朝陽區傳媒大學附近開了一家麵包房，並且首創了肉鬆小貝這一品類，
2008年開始轉型做窗口型的特色糕點店，當年在阜成門、雍和宮、長椿街三個地方開了『鮑師傅』，並陸續研發出不同口味的肉鬆小貝、提子酥、棗糕、蛋黃酥等20多個品種。
4. 排長龍的鮑師傅糕點到底好吃在哪了
直到今年5月份，我決心買一回鮑師傅的糕點嘗一嘗，看看是不是真的是物有所值，於是我在北京海淀區一家鮑師傅連鎖店買了一次，我當時是排隊兩個小時，才買到的，買了兩樣糕點，一樣是豬肉鬆小貝，一樣是藍莓蛋糕。為什麼買這兩樣呢？一來是豬肉小貝是他家的招牌糕點，相當於餐飲店的特色菜，招牌菜，所以說這個必須要買來嘗嘗味道，藍莓蛋糕是因為我喜歡藍莓的味道，所以正好看到很多人也購買這個，於是我也買了一份！
第二個原因，鮑師傅糕點的產品味道。每當我路過鮑師傅店面的時候，從里邊飄出來的糕點香味，混雜著各種、奶油香、蛋香、水果香，全部是食材自然的香味，而不是一些香精的味道，這種食材自然的香味，讓人聞著就有種想吃的沖動。
5. 鮑師傅的哪款糕點比較好吃
一、肉鬆貝
肉鬆貝是鮑師傅家的明星產品，有牛肉松、海苔肉鬆(也是牛肉的應該)、豬肉鬆，三種。其中海苔口味是亮點十足的，沒有錯，事實也是如此，每一個都裹著超豐富的海苔和酥鬆，入口後不僅能感受到蛋糕胚的濕潤軟香，還有酥鬆的油潤柔軟和海苔的香脆，咬上一大口超滿足。進到後廚打探才發現原來包裹的海苔酥鬆都是用滾的，而且全部純手工製作。
二、蛋黃酥
整體來說就是一個蓮蓉蛋黃月餅的變種，甜度主要集中在蓮蓉上，總體來說還是咸甜適中。性價比勝在蛋黃上，這一塊蛋黃酥基本上五分之四都是蛋黃，吃蛋黃月餅嫌黃小的吃這個可以過癮了，而且蛋黃不會硬硬的，口感很細膩。由於是酥類所以香氣基本都是在口腔里飄散開來的，外面聞不會覺得太香。
三、蟹黃風味小貝
蟹黃的鮮香碰上酥鬆的咸鮮，再刁鑽的吃貨都被它俘獲，從中間將蛋糕小貝分開，裡面是塗抹得又多又均勻，還不油膩的沙拉醬，光是舔舔這清新爽口的沙拉醬就過足嘴癮，一口咬下去酥鬆的鮮香、蛋糕的Q彈和沙拉的爽口，在嘴巴里上演一場味蕾三重奏。
四、雪媚娘
雪媚娘已經成為了一種網紅的產品，一口咬下去不僅能夠嘗到酥軟的外皮，還有多樣的餡肉包含其中，美味無法阻擋，口味有芒果、巧克力、榴槤，芒果最火，但是要注意的是，如果天氣太熱會影響口感。
五、流心芝士
其實說白了就是芝士撻，但是覺得比蛋撻好吃。很多消費者也都是慕名前來的，流心芝士的製作技術要求也很高，不僅要保證外表，還要注意注入芝士的時間，總之就是讓顧客拍手叫好。
6. 鮑師傅糕點怎麼樣
鮑師傅糕點不錯，挺好吃的。
鮑師傅糕點是一個非常有創意的美食品牌。針對不同年齡層次的消費者和不同口味的消費者，鮑師傅糕點在產品種類和造型上做出大膽的創新，並根據中年，老年和小孩的不同喜好來進行點綴和裝飾，以其獨特的外觀造型來吸引到更多消費者的目光，增加其購買的慾望。
鮑師傅糕點文化：
一、經營理念：融合國際烘焙先進管理模式，打造中國西式相結合的連鎖品牌。
二、企業目標：堅持產品專業化、管理專業化；以優良品質簇擁全國市場，鑄造烘焙特色企業。
三、企業誠信：扶持連鎖、凸現投資少、回報快，竭誠提供咨詢、店面設計、人員培訓、工藝指導、開業支援、促銷指導、和物流儲運等服務。
四、企業文化：快樂、健康、精益求精。
7. 鮑師傅為什麼這么火 鮑師傅糕點什麼最好吃怎麼做好吃
鮑師傅這么受大家歡迎的原因，大概就是所謂物美價廉吧。即使每件糕點定價都不高，卻依然下足料彰顯滿滿誠意。鮑師傅家琳琅滿目的各種糕點中最受大家青睞的的就是他家招牌肉鬆小貝。
用料
主料：低筋麵粉50克、雞蛋3個、牛奶40克、肉鬆適量
輔料：沙拉醬適量、白糖40克、色拉油35克
1、將蛋清和蛋黃分離，蛋清中不要留有一點點蛋黃，否則蛋白不好打發，蛋黃中有少量蛋清可以。
8. 鮑師傅糕點真的很好吃嗎
去教堂玩
路過看見好多人排隊。。就說那買點嘗嘗吧
買的蛋撻和蛋黃方包
味道都還不錯
性價比比隔壁的味多美高多了。。。。。。。。
9. 鮑師傅糕點（惠新店）怎麼樣，好不好的默認點評
一、什麼叫糕點？ 糕點是以糧、糖、油、蛋為主要原料，配以果仁等鋪料調味料，經過調制加工、熟
制加工，而精緻成具有一定色香味形的一種營養食品。
二、糕點的特點，有以下二點： 1、營養豐富，含有較多的脂肪、蛋白質、糖類等多種營養素； 2、
口味和質地多以香、甜、軟、酥、脆，是以人們生活習慣和喜好為基礎的食品。
三、糕點的歷史： 中國的糕點歷史悠久，有2000多年的歷史，早在先秦就有簡單的製作，只有少數人
、貴族才有享用，到了漢朝，初具規模，當時做得最多，最好的是「胡餅」，芝麻餅到了唐宋朝時，發
展旺盛，成為一種商品，普及的商品，大眾化的產品當時形成了專門的工業作坊和專業的餅師，到了明
清時逐漸成為了打仗用的干糧，因為攜帶方便，口感好，保持期長的原因，原後來經過逐漸的改良和進
步，形成了各地區獨特的風味。
10. 鮑師傅糕點：「真心覺得一般，不知道為什麼
飯後蹓躂，突然發現晚上八點多了街邊買什麼的窗口居然還在排隊，直覺告訴我一定是好吃的，原來是以前電視里經常上鏡的鮑師傅，走過路過當然不能錯過，好不猶豫的排在隊尾。一邊和陌生人交流著一邊等，很快就到了，各種蛋糕點心一三9一一吧一斤，價格不算貴，幾十元買一大包。剛出爐的棗糕明顯不如五道口做的專業，棗味也不夠濃郁肉鬆蛋糕買了豬肉的，外面的肉鬆裹的實在是太多了，弄的蛋糕都沒有存在感