『壹』 豬蹄怎麼做好吃呢
豬的每個部位基本都能吃，並且也很好吃。但是有些過於肥膩的，可能就會少吃點。今天要教大家的這道菜看起來很像大廚級別，但其實做起來無敵簡單。這道菜就是花生燉豬蹄，按照我這樣做出的豬蹄軟糯不膩，尤其是高壓鍋壓的，炒雞糯，不要太好吃！
到這里所以的製作步驟就都已經是完成了，可以看到一共也就四步而已，而且每一步也都並不復雜，喜歡的朋友抓緊嘗試喔。
『貳』 怎樣做豬蹄好吃家庭做法視頻
1、紅燒豬蹄
豬蹄最為常見的一種做法就是紅燒豬蹄把豬蹄做成紅燒口味的來吃，相信應該是大部分人都比較喜歡的，而且做法方面也並不是十分的復雜，做紅燒豬蹄就跟做紅燒肉差不多，首先要准備一個新鮮的豬蹄將其清洗干凈以後，備用把鍋裡面放入少量的油，燒熱以後就把豬蹄放進去翻炒，加入食用鹽，生抽醬油，料酒。入味以後就倒入少量的水，燜一刻鍾後即可。
2、豬蹄煲湯
把豬蹄煲成湯來喝的話，也是不能錯過的一道美味佳餚。首先要准備一個新鮮的豬蹄，將其完全清洗干凈以後，備用在鍋裡面放入半鍋水，把水燒開以後，就將清洗干凈的豬蹄直接放進去，在倒入少量的食用鹽和少量的生薑以及少量的蒜末，直到將其堵爛以後，即可享用，把豬蹄煲湯喝，不僅營養滋補，而且味道極其濃香。
3、烤豬蹄
豬蹄還可以用來做成烤豬蹄，烤豬蹄做好以後是非常美味清香的。烤豬蹄的做法其實跟烤其他的一些肉類是差不多的。首先要准備1~2個豬蹄，將其完全清洗干凈以後，塗上一些油和一些調味料，喜歡吃辣的朋友可以撒入一些胡椒粉或者孜然粉，然後直接放到烤箱中翻烤即可，直到將其烤成脆皮狀，吃起來外脆里嫩。
『叄』 怎麼作豬蹄好吃
材料：豬蹄、黃豆。
做法：1.首先將黃豆放入到清水中清洗干凈，然後再用清水浸泡約10分鍾。
2、將姜切片，蔥切斷，連同花椒、八角、干辣椒放到紗布中包好備用。
3、將豬蹄放入到清水中清洗干凈、瀝干水分備用。
4、鍋內加入適量的清水，大火煮開以後，將准備好的黃豆、生薑、蔥和八角、花椒放入到鍋內放入鍋內。
5、再加入適量的紅糖大火煮開。
6、鍋內開始翻滾以後，加入料酒、糖、鹽、老抽和生抽繼續大火煮開。
7、蓋上鍋蓋繼續小火慢燉60分鍾以後，就可以取出食用了。
豬蹄可以和什麼一起燜
烹飪豬蹄時的食材相對是比較固定的，比如說我們常見的黃豆、白蘿卜、冬瓜、海帶、干虹豆、香菇以及藕塊等都是非常適合和豬蹄一起燉煮的。
在處理豬蹄的時候，最好將豬蹄從中間切開，這樣可以方便入味，同時輔料上需要加入料酒、大料、花椒以及簡單的調味料就可以了。
整體上來說，適合和豬蹄一起烹飪的食材，如花生、大豆、香菇以及枸杞一類的食物，都是滋補效果非常不錯的拭擦，如果食用過量的情況下，就會非常容易出現上火的情況，這個時候建議大家可以再添加一下涼性的食物，來調和一下效果是最好的。
在烹飪豬蹄的時候，姜是必不可少的，這是因為姜可以為這道菜添加不同的香味，同時還可以幫助加強身體對於主題內鈣質的吸收情況。
『肆』 豬蹄如何燒好吃
美食是現在人們特別重視的，在飲食結構合理搭配的情況下，如果能夠每頓都可以吃到美食，是大多數人希望的。豬蹄是大家喜愛的食物，豬蹄的做法有很多，紅燒豬蹄，醬豬蹄，呼豬蹄等。但是只是做豬蹄的情況比較單一的食物。豬蹄應該還可以和其它食物一起製作。豬蹄燒什麼好吃呢？
其實豬蹄這東西，味道好，而且好入味，要做好吃很容易：
把異味去干凈
通常做法是
1、先用溫水洗干凈、擦乾，然後仔細把豬毛去干凈，要是偷懶，就用柴火或者煤氣火把毛燒掉，同時略為燒糊豬皮之後刮干凈。
2、去毛之後的豬蹄入涼水，加鹽、廉價白酒，燒開後燉15分種，這個步驟是去皮臊味。
3、煮好後撈出來，洗干凈，把殘余的毛和死皮、臟污去掉，每個豬蹄切成4大塊，然後入涼水，加料酒、大量蔥姜蒜和少許鹽，燒開後再燉10分鍾撈出，這個步驟是去血污和肉臊味。
4、煮好後的豬蹄再用涼水、黃酒、適量蔥姜、冰糖和少許生抽燒開後燉5分鍾撈出，此時的豬蹄已經處理完成，而且接近7成熟，之後愛怎麼作怎麼做，都很好吃。
紅燒法：處理好的豬蹄，加比較少的水、老抽、紅糖、洋蔥、土豆燉半個小時後加冰糖和少許味精再燉20分鍾，就可以了。
醬燒法：處理好的豬蹄，加比較多的水、干黃醬、大量蔥姜蒜、草果、黃酒、冰糖，旺火燉到湯汁收到一半後轉中火咕嘟到湯汁剛好沒過豬蹄，然後關火，再等2個小時再吃。
此外，處理好的豬蹄還能做咖喱、鐵板燒、辣炒，都很好吃。
2.醬豬蹄
材料：豬蹄3個，料酒，冰糖，鹽，醋，醬油
做法：1、豬蹄洗凈對半切開
2、把處理好的豬蹄下冷水鍋，鍋里加1勺料酒，半勺醋（干山楂更好），大火煮半個小時，然後改保溫檔，燜1個小時左右，中間都不要掀開鍋蓋。
3、用筷子戳戳看，如果不能戳進肉里，就再燜一會兒。
4、往鍋里倒入4～5勺醬油，開煮飯檔，煮20分鍾，然後放冰糖（7～8粒），再煮10分鍾
5、最後放一點鹽（1勺左右），等汁水收干就可以了
3豬腳姜醋蛋
材料：1、甜醋（致美齋、海天、八珍，這些牌子都不錯）2、豬腳（斬大塊，飛水，瀝干水）3、雞蛋（煮熟剝殼）3、姜（不用買太老的，老的比較辣而且吃起來有渣，刮皮洗干凈，晾乾水，用刀背拍裂後，切厚片）4、冰糖或者片糖（傳統做法是用片糖，因為比較補），不用太多，一般3斤醋1-1.5大片就差不多了，太甜不好吃。開始煮了：1、姜用少少油炒香（這樣煲出來更香）2、瓦煲洗凈，放入姜、飛水後的豬腳、甜醋（剛剛蓋過材
『伍』 豬蹄最常見的幾種做法，非常好吃又營養
黃豆豬蹄湯（有助女性豐胸）做法：材料黃豆、豬蹄、生薑、生抽、老抽、糖。首先將黃豆放在冷水中浸泡3小時，泡軟，再把洗凈豬蹄，用刀颳去細毛，斬塊，放入熱水中焯3-5分鍾後撈起，把焯好的豬蹄、黃豆、生薑片一起放進高壓鍋里，煲15分鍾後取出，然後將豬蹄湯倒入砂鍋中，（這樣可以令豬蹄快熟，又能保持口感）往砂鍋中加入生抽、老抽、糖中火慢燉1個小時，燉五分鍾左右用筷子拌一下，以免沾鍋底，湯汁變濃後就可以喝湯吃肉了。
紅燒豬蹄（看起來油光煥發，關鍵是十分入味，吃起來不停嘴）做法：材料豬蹄、花椒、料酒、生抽、老抽、蒜、姜、蔥、桂皮、干辣椒、香葉。首先把豬蹄要清洗干凈，剁成塊，然後放入清水中泡一泡，倒出血水，之後就是焯豬蹄了，豬蹄放入熱水中焯3-5分鍾，記得加入料酒和薑片哦，能去腥味，再豬蹄撈出，如果沒有去毛的話現在就要去毛了窩，然後鍋中倒入油，放入花椒，小火炒香，之後撈出花椒，加入八角、桂皮、干辣椒以及香葉，翻炒出香味，接著就放入豬蹄，煎一煎，煎到表皮金黃色，就倒入料酒、生抽以及老抽攪拌，再在鍋中倒入清水，水量要沒過豬蹄哦，之後加入蒜、醬、蔥大火煮開，大火煮開之後，轉小火燉1個小時，最後加入冰糖調味，大火收汁就可以開吃。
豬蹄燉花生（具有下奶的作用）做法：材料豬蹄、花生、蔥姜、料酒、鹽。首先將豬蹄洗干凈放入熱水中焯3-5分鍾，加入料酒與薑片，可以除去性味撇清浮沫之後能讓湯更加清，花生要提前泡好，泡2-3個小時就可以了，這樣燉湯比較快軟，然後豬蹄放入鍋中，倒入適量的清水，接著加入花生、姜、蔥，大火煮開，之後轉小火，加入料酒，轉小火燉煮2小時左右，最後用鹽調味即可。
『陸』 豬蹄都有什麼好吃的做法
豬蹄的做法很多，有紅燒豬蹄、黃豆燜豬蹄、清蒸豬蹄，做出來的味道都不錯，很好吃。豬蹄是一道家常菜系，小編家裡每周都會吃一次，豬蹄的營養價值很高，特別是含有很高的膠原蛋白，女性多吃一些對自己的皮膚很有好處。
一、紅燒豬蹄的味道好極了，做法也很簡單
紅燒豬蹄吃多了以後會變得很膩，所以小編推薦一款清水豬蹄，方法特別簡單，直接把清洗干凈的豬蹄放入高壓鍋里，加入適量的清水、食用鹽燜致四十分鍾即可出鍋，裝盤前撒入小米蔥，味道好極了。
『柒』 豬蹄怎麼做好吃，求簡單有便捷的做法
豬蹄是一種被大家認可的美味，它擁有豐富的膠原蛋白，對肌膚的美容起到一定的作用。那麼對於豬蹄這樣的美食想要在家自己製作怎樣才會又簡單又美味呢？
豬蹄怎麼做好吃又簡單
黃豆燜豬蹄
材料：豬蹄2隻，黃豆約半斤，花椒、桂皮、香葉、八角各適量，蔥姜蒜，干尖椒，食鹽，老抽，冰糖，雞精，料酒。
做法：
1、事先將黃豆洗干凈，涼水浸泡半天時間。姜蒜切大片，蔥、干尖椒切段備用。買好豬蹄之後，剁塊（家裡的刀一般不如肉店的好用，我們自己技術也不嫻熟）將豬蹄焯水約2-3分鍾後撈出，瀝干水分，取干凈殘留的毛。
2、熱鍋倒油，等油溫熱時，放入切好的蔥段、姜蒜片、花椒、桂皮、香葉、八角各適量煸炒，放入冰糖大約3粒翻攪融化，接著放入焯水後的豬蹄翻炒，倒入老抽上色、料酒去腥。翻炒均勻後加入開水（沒過豬蹄），大火翻滾片刻後再加入浸泡的黃豆繼續大火燒開。
3、將全部食材倒入砂鍋，蓋上鍋蓋，小火慢燉。咕嘟咕嘟~~小火慢燉大約2小時。待開水全部收汁，加入食鹽雞精提味，翻攪均勻出鍋裝盤。再加上蔥葉等潤色，黃豆燜豬蹄就好了。
『捌』 豬蹄豬蹄怎麼燒好吃啊
材料：豬蹄、黃豆。
做法：1.首先將黃豆放入到清水中清洗干凈，然後再用清水浸泡約10分鍾。
2、將姜切片，蔥切斷，連同花椒、八角、干辣椒放到紗布中包好備用。
3、將豬蹄放入到清水中清洗干凈、瀝干水分備用。
4、鍋內加入適量的清水，大火煮開以後，將准備好的黃豆、生薑、蔥和八角、花椒放入到鍋內放入鍋內。
5、再加入適量的紅糖大火煮開。
6、鍋內開始翻滾以後，加入料酒、糖、鹽、老抽和生抽繼續大火煮開。
7、蓋上鍋蓋繼續小火慢燉60分鍾以後，就可以取出食用了。
吃豬蹄的好處
1、美容養顏：豬蹄中的膠原蛋白含量是非常豐富的，這是一種可以保護皮膚以及維持皮膚水分的成分，堅持食用的情況下，整體皮膚狀態要比其他人高很多。
2、補充能量：豬蹄的營養價值是非常高的，可以滿足身體各項機能所缺失的營養物質，尤其是為身體提供營養以及能量上效果都是非常明顯的。
3、催乳：當豬蹄和黃豆搭配在一起的時候，對於促進產婦乳汁分泌，增強產婦的免疫力方面效果都是非常明顯的。如果想要催乳，建議產後3-5天之後再食用。
4、補鈣：豬蹄中的礦物質含量是非常多的，這些鈣質可以滿足身體所需，對於一些處於發育期的青少年，以及容易患上骨質疏鬆的老年人都是非常適合使用的。
5、補益身體：專家表示，因為豬蹄的營養價值非常高，如果在適量食用的情況下，對於經常出現的貧血、四肢無力、腿腳抽筋的問題，都有不錯的輔助治療效果。