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蕭記燴面最好吃的做法

發布時間: 2022-02-28 21:57:34

『壹』 蕭記燴面吃著有料香味嗎

肯給有

『貳』 聽說鄭州蕭記燴面很好吃,請問正宗的蕭記燴面總店在什麼地方

在鄭汴路和貨棧北街交叉口的東北角,坐60路公交車可以到的。

『叄』 河南最好吃的10大燴面是什麼

河南燴面 是"中國十大面條"之一 ,河南三大小吃之一。燴面是河南特色美食 ,它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃,湯好麵筋道,營養高,以味道鮮美,經濟實惠,享譽中原,遍及全國。與北京的炸醬面、山西的刀削麵、湖北的熱乾麵、四川的擔擔面,同稱為中國五大麵食,享有盛譽。下面就來看看河南最好吃的10大燴面,本地人視為美味百吃不厭,外地食客稱贊。

1、方城燴面登封羊肉燴面是從西安泡饃中演變過來的,西安的泡饃是清朝年間傳到河南的,因為登封人不喜歡吃饃而喜歡吃面,就把它演變成了燴面。燴面的做法有很多講究,首先,所用的面要提前做好,等到下鍋之時,將面擔成條狀,下鍋煮。面的厚度和彈性,一定要把握的恰到好處。燴面的湯料也是師傅提前進行熬制的,一般以羊肉湯居多。一大碗燴面加一個焦蓋燒餅,幾乎成了每一個出門在外的遊子回家後的第一餐。

『肆』 河南蕭記燴面的簡介

關於蕭記:
蕭記燴面的創始人蕭鴻河原是鄭州國營長春飯店做伊府麵的師傅,退休後領著兩個兒子開起了燴面館。他沒有沿襲傳統的羊肉燴面風格,而是從自己拿手的伊府麵中找到了靈感,將味道鮮美、營養價值高的海參、魷魚加入羊肉燴面中,稱之為三鮮燴面。
1986年,蕭記燴面剛開張時,連個門店都沒有,從一張帆布篷,一張矮桌,一條板凳、一鍋湯起家。彈指一揮間,如今的蕭記,僅其總店每年就向國家上繳利稅100多萬元!
??許多人都有相同的記憶,當時的蕭記燴面館開在人民路與東太康路交叉口的三角地帶,通宵營業。風雪之夜,三兩知己歡聚於此,叫上一盤紅油豆絲、一盤扒羊肉,每人面前一碗熱氣騰騰的三鮮燴面,即便是就著一瓶最普通的白酒,也能有無限的快意!
這燴面的來由據說還和抗日有關,抗戰時期,日軍飛機經常空襲鄭州。當時有一位姓趙的廚師,一天八路軍來他的面館吃面,恰逢日軍飛機來轟炸,在躲避轟炸過後,面就涼了,趙廚師只好將涼面投入沸滾的羊肉湯裡面稍煮片刻,戰士們發現重新燴過的面也很好吃。後來趙廚師就潛心研究,在裡面放些鹽、鹼,使之更筋,做出的面別有一番風味,後來竟成了風靡一時的風味美食。作家古清生在鄭州吃燴面時得知此傳說,便建議到日本東京開它一家燴面館,讓日本人也吃吃燴面,然後告訴他們這燴面就是你們日本侵略中國的見證食品,給日本人民一個和平教育,這個建議倒比那些愛國鬥士們血洗東京的豪言壯語強了不少。

『伍』 蕭記燴面怎麼樣

一般化,三鮮面價格貴味道一般,份量還少,鐵板涼粉不好吃。和鄭州蕭記比差遠了。

『陸』 燴面究竟是蕭記燴面好還是合記燴面好,都有哪些優點呢

燴面是河南的傳統美食,全省的燴面都各具特色。鄭州因為城市發達,市民的生活氣息比較濃郁,走在街上看到最多的應該就是大大小小的燴面館了。鄭州的燴面,應該是合記燴面和蕭記燴面最為有名。不管是合記,還是蕭記的燴面都不是原來樣子,原來的味道了!反正頭頂著曾經有名氣的招牌,名牌,店大欺客!湯薄,肉少,配料湊合,面也不耐咀嚼!服務態度。

要是說哪個更好喝一些的話,其實還是不好說的,因為每個人的口味不同,所以說吃不同的燴面也都會有不同的感受,像鄭州人民路上的合記燴面自己也經常去吃,合記的湯好喝,面條太硬;蕭記的湯還可以,面條不行。不過每個人的喜好和口味不同,還是自己去體驗吧。自己感覺還是惠豐源的要好一點。

『柒』 鄭州哪的燴面好吃

說到河南肯定會有人想起河南的燴面。河南燴面是中國的十大面條之一,同樣也是河南三大小吃之一,因為其湯好、面好、有營養而遍及全國。

河南還有很多的燴面應該都很不錯的,大家還有什麼覺得好吃美味還不貴的好地方嗎,評論區打出來哦。最後別忘記伸出您的小手點個贊哦!

『捌』 蕭記燴面是不是濮陽最好吃的燴面

應該是把,但是在鄭州地區經過多年的燴面體驗大家都感覺"76人老燴面餐飲連鎖"作的還是非常好吃的!!!(我的回答希望對你有幫助)