Ⅰ 八爪魚有哪些簡單好吃的做法
NO.1 尖椒炒八爪魚
准備食材如下：八爪魚500克，青紅尖椒各2根，胡蘿卜半根，蔥少許，姜1塊，蒜4瓣，鹽，料酒1湯匙，胡椒粉1茶匙，雞精1茶匙
具體做法如下：八爪魚清洗洗干凈，去掉內臟，切段；青紅尖椒、胡蘿卜切片；蔥姜蒜切碎，接著把八爪魚焯水，鍋內留底油，下蔥姜蒜炒出香味，放尖椒片、胡蘿卜片、八爪魚、鹽、料酒、胡椒粉、雞精，大火翻炒至青紅椒斷生即可！
NO.2 涼拌八爪魚
准備食材如下：八爪魚500克，姜1塊，蔥1根，鹽1茶匙，生抽2湯匙，油適量
具體做法如下：八爪魚切半用姜蔥水煮熟.煮久些才不硬，撈出後用冰水泡一會.切條.香蔥.薑末.鹽.生抽拌勻，燒兩大熱油倒在上面.拌和，再加入八爪魚條拌勻.腌兩小時可吃.
NO.3 醬燒八爪魚
准備食材如下：八爪魚 500克 韭菜花 50克 紅、黃椒各1/3 蒜 2粒 姜 8片 豆瓣醬 2/3湯匙 XO醬 1湯匙 鹽 2/3茶匙 糖 1/2茶匙 胡椒粉 1/3茶匙 料酒 1湯匙 雞精 2/3茶匙 澱粉 1茶匙
具體做法如下：八爪魚洗凈切成長段（留了一個完整的用來拍照），紅黃椒切絲、韭菜花切段、蒜姜切片備用，煮鍋中倒入清水，大火煮開後關火，把八爪魚放入，須子變成捲曲之後立即撈起，淋入涼水過冷河，瀝干水份待用（一定要瀝干水份，要不然炒的時候會出很多水），調料（鹽、糖、雞精、胡椒粉）、水澱粉備好，鍋中倒入油，放入蒜薑片、豆瓣醬、XO醬爆香，倒入韭菜花、八爪魚，淋入料酒，加入備好的調料，倒入紅黃椒翻炒，淋入水澱粉，翻炒均勻即可（9-12必須在半分鍾內完成，否則八爪魚就老了，口感不好）。
NO.4 烤八抓魚
准備食材如下：紅甜椒2個，曬干番茄100克（瀝干），萊姆（青檸）1個，檸檬1個，百里香1小束，八爪魚1千克，由魚販剖凈、洗凈，橄欖油120毫升，芝麻菜（Rocket）1束，特純橄欖油2湯匙，海鹽、黑胡椒適量，點綴：，橘瓣形萊姆（青檸）或檸檬塊
具體做法如下：用最高溫預熱烤箱。炭烤爐或燒烤爐熱度必須夠高，甜椒切去根部，用手指挖去椒籽。把甜椒排放在烤盤上，放入烤箱烘烤10—12分鍾。至皮焦時從烤箱中取出，置一旁冷卻，曬干番茄切碎。萊姆和檸檬去皮榨汁。百里香切成約兩湯匙的末。所有材料放在碗中與章魚、120毫升橄欖油調勻，腌10—15分鍾，甜椒冷卻後，用指尖撕去椒皮，椒肉切成闊條，章魚放在炭烤爐或燒烤爐上，旺火烤5—6分鍾，每隔一定時間澆腌汁在章魚上，把甜椒、芝麻菜葉、章魚等放在4個上菜盤里。每個盤中灑入兩茶匙橄欖油。加鹽和胡椒調味。以橘瓣形萊姆或檸檬塊點綴。
NO.5 爆炒八爪魚
准備食材如下：八爪魚500克，干辣椒1碗，花椒1抓，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，小蔥2根，料酒1湯匙，生薑1塊
具體做法如下：首先把八爪魚去掉腸肚，處理干凈後切成小塊，把干辣椒剪成小段，再起鍋加入清水，八爪魚冷水下鍋，加入薑片，料酒焯水，煮約3分鍾後撈出備用，接著起鍋加油燒熱，下蔥姜蒜，花椒，小火炒香，然後下干辣椒炒出香辣味，接著倒入八爪魚，中火翻炒，把香辣味炒到八爪魚裡面，最後加入蔥段，翻炒均勻即可出鍋！
Ⅱ 怎樣做章魚燒的面
辣炒章魚面
主料：章魚2條，細面條600g。
輔料：洋蔥50g，辣椒50g，胡蘿卜兩個。
步驟：
1：魷魚治凈，撕去外皮；切成約5、6厘米長的段。
2：入沸水鍋中一汆；迅速撈起過涼，瀝干水分備用。
3：各式配菜洗凈，洋蔥、胡蘿卜、茭瓜切片，青紅辣椒、大蔥切斜段備用。
4：所有醬汁材料(輔料）放入大碗耐正，攪拌均勻成醬仔畝派汁備用。
5：細面條煮熟，撈出過水，瀝干水分備用。
6：起炒鍋，熱鍋涼油爆香大蔥、洋蔥、胡蘿卜，再下入其它蔬菜和一半醬汁。
7：翻炒均勻，下入焯好的魷魚和念賀另一半醬汁。
8：翻炒均勻，起鍋裝盤
Ⅲ 八爪魚怎麼做好吃 家常做法
1. 整隻八爪魚爆頭：鍋中倒入清水，放入鹽、花椒、八爪魚，煮熟後即可出鍋。簡單易上手，鮮香美味
2. 醬炒八爪魚：青椒切塊，姜洋蔥切絲，爆香姜絲洋蔥絲和紅椒，下八爪魚快速翻炒，起鍋前下甜面醬和青椒即可，美味好吃
3.辣炒八爪魚：八爪魚洗凈，切段焯水，蔥姜蒜爆香，放尖椒片胡蘿卜片八爪魚翻炒，鹽料酒胡椒粉雞精調味，翻炒均勻即可，好吃不膩
Ⅳ 延吉八爪魚拌面怎麼做
材料:芝麻醬3大匙、醬油3大匙、烏醋1大匙、白醋1大匙、蒜頭5顆、碧者糖水1大匙。
做法:
1、直接將材料加進罐子里攪一攪，再戚慧告磨高明幾顆新鮮蒜頭，醬汁就完成了；
2、完成的醬汁先送進冰箱，待蕎麥面煮好用冰水冰鎮一下，擺上增加爽脆度的小黃瓜與紅蘿卜；
3、舀幾瓢黑芝麻涼面醬。
Ⅳ 八爪魚最好吃的家常做法
前言：
酸辣八爪魚，湘西名菜，可以試試哦！
食材：
步驟：
1.主料：八爪魚一盒。
2.配料：紅泡辣椒、青尖椒、泡姜、大蒜籽。
3.八爪魚去除內臟清洗干凈。
4.八爪魚改刀切小條狀，紅泡辣椒、青尖椒切碎，泡姜、大蒜籽切片。
5.坐鍋點火燒水。
6.水開後快速將八爪魚焯水。
7.焯水後用冷水沖一沖，瀝干水份。
8.熱鍋倒入適量食用油。
9.油熱後下姜、大蒜籽爆鍋。
10.然後把八爪魚放入鍋內翻炒。
11.再把紅泡辣椒、青尖椒也加進入一起炒。
12.最後調入適量的食鹽、醬油、少許芝麻油翻炒片刻就可以岀鍋了。
13.成品。
經驗之談：
焯水的速度要快，時間久了就焯老了，不好吃。
成品展示：
Ⅵ 好多人都說八爪魚好吃，八爪魚怎樣做最好吃
章魚屬於軟體動物，有八個長爪，白色的肚子和橢圓形的線條。章魚是頭足類動物，有八個帶吸盤的手臂和手腕，章魚是一種營養價值非常高的食物。它不僅是一道美味的海鮮菜餚，也是民間食療的佳品。章魚性平，味甘咸，入肝、脾、腎經；具有補血益氣、治療癰腫毒的功效。章魚的烹飪方式多種多樣，特別適合家庭烹飪。
三、酒醋八爪魚片
這道冷盤特別下飯，需要用到章魚、魚湯、白酒、橄欖油、紅酒醋或白酒醋，以及少許鹽和胡椒粉。具體方法是先將章魚洗凈，用魚湯和白酒浸泡章魚，放入冰箱冷凍。將浸液煮沸並濃縮至約30毫升。濃縮提取液中加入紅酒醋、橄欖油、鹽、胡椒粉調味成汁，放涼備用。把凍章魚用刀切成薄片，放在盤子里。章魚片上汁，加入水橄欖就可以了。
Ⅶ 章魚須面怎麼做
1、准備材料：泡菜、豆芽、金針菇、豆腐、握唯段蟹肉棒、章魚須、五花肉、芝士片、泡麵。
2、鍋內少油放五花肉炒香。
3、下泡菜韓式辣醬炒香。（若覺得泡菜味道已夠辣，韓式辣醬可以不放）
4、下洋蔥炒香。
5、依次放豆芽、金針菇、豆腐、蟹肉棒，山銀章魚須加與食材齊平的段譽水沸騰以後試試鹹度，加適量鹽雞精。
6、放入泡麵、芝士片煮沸即可。
7、韓式章魚須面就做好了。
Ⅷ 八爪魚的做法大全家常
准備材料：低筋麵粉 150克、泡打粉 1/2茶匙、雞蛋 2隻、捲心菜 1/4棵、花甲肉 適量、章魚 適量、水 350毫升、山葯泥 適量、櫻桃蘿卜 適量、生抽 適量、木魚花 適量、紫菜碎 適量、咸醬 適量、甜醬 適量
1、章魚中間一段是眼睛，切走不要。
Ⅸ 八爪魚餅怎麼做好吃
1、煎八爪魚餅好吃。放在電餅鐺里煎，要適當在煎的過程中加點油進去，這樣才能把皮煎脆！煎熟就可以吃啦世螞培！
2、八爪魚洗凈，去牙齒、墨汁，沖洗干凈。下鍋焯一下，變黃撈出。
3、鍋中放油，炸辣椒、花椒，放入蔥姜爆香，放入物並郫縣豆瓣醬、蒜蓉辣醬、耗油、料酒、生抽。放入八爪魚，煸炒。加入適量清水、雞搜唯精、白糖，小火燒5分鍾，大火收汁。出鍋撒點香蔥末即可。