1. 豬蹄燒蘿卜做法
白蘿卜除了可以炒菜以外，還可以烙餅，除此之外還可以用白蘿卜來燉豬蹄，白蘿卜燉豬蹄是可以通氣，又能解決掉豬蹄當中的油膩，所以對身體很有好處，白蘿卜燉豬蹄的做法上麵包括很多，需要准備洞空好不同的食材，然後把豬蹄處理干凈，這樣再放在鍋中慢慢的燉煮，煲到酥爛為止。
製作材料
主料:豬蹄500克
輔料:白蘿凱滑卜150克,紅蘿卜100克,山葯100克,春筍50克,木耳(水發)35克,草果5克
調料:姜15克,大蔥5克,鹽8克,胡椒粉2克,味精2克
折疊編輯本段教您白蘿卜燉豬蹄怎麼做，如何做白蘿卜燉豬蹄才好吃
1.豬蹄必須新鮮，去毛要干凈;
2.將干凈的豬蹄切大小適中的塊;
3.將豬蹄塊先在開水鍋中一氽，去除浮沫，再用涼水沖涮，目的是做到清潔衛生，無異納孫瞎味;
4.另用凈鍋凈開水煮豬蹄，加草果、薑片、大蔥、少許鹽;
5.鮮嫩上好白蘿卜洗凈，切滾刀塊;
6.紅蘿卜洗凈，也切成滾刀塊;
7.豬蹄煮五成熟時投入白蘿卜;
8.豬蹄到八成熟時，再加紅蘿卜;
9.九成熟時，加山葯、春筍，最後加木耳;
10.出鍋前加蔥花、姜米、胡椒粉、味精。
小帖士-食物相剋:
白蘿卜:白蘿卜忌人參、西洋參同食。
紅蘿卜:服用人參、西洋參時不要同吃蘿卜，以免葯效相反，起不到補益作用。
山葯:山葯與甘遂不要一同食用;也不可與鹼性葯物同服。
木耳(水發):木耳不宜與田螺同食，從食物葯性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
2. 豬蹄燉白蘿卜怎麼做好吃
豬蹄燉白蘿卜怎麼做好吃？具體看下面操作步驟。
1、豬蹄冷水下鍋,水開後煮2分鍾,撈出洗凈並瀝干水分;
2、把蔥切成蔥花,姜切成片,蒜切成小塊,白蘿卜切成塊;
3、起鍋燒油,下入冰糖炒出糖色,下入豬蹄翻炒,放入姜、蒜炒香;
4、倒入砂鍋中,加入鹽、白酒、米醋、醬油、水,蓋上蓋子大火煮開,轉小火燉40分鍾;
5、放入白蘿卜,蓋上蓋子燉20分鍾,最後撒上蔥花即可。
3. 介紹下白蘿卜燒豬踭的做法
1. 起鍋熱油，放入青蒜、八角、桂皮、大蒜，爆渣局香後加熟豬腳，翻炒均勻。
2. 加白蘿卜，加老抽、蚝油、鹽、譽梁廳雞精，炒去蘿卜水汽。
3. 加上花椒加水中慶隱火燜至快乾即可。
4. 加辣椒粉。
5. 加青蒜葉，大火收汁，即可出鍋。
4. 紅燒白蘿卜豬蹄的做法
紅燒豬腳白蘿卜
材料
主料：豬腳兩個（約750g）,白蘿卜（約750g）
輔料：大蔥、生薑、八角、干紅椒、料酒、生抽、老抽、鹽蘆滾、雞精適量
做法
1、將豬腳洗凈、白蘿卜洗凈切成滾刀狀備用；
2、鍋內放入豬腳，加冷水，沒過豬腳，放入大蔥、薑片、八角、料酒，大火燒開，轉中火再燒10分鍾，撈出，洗凈、去毛、備用；
3、鍋內放少量油，燒至七成熱，放入大蔥陪搜余、八角、薑片、干辣椒，炒出香味，然後放入豬腳，加入適量鹽（先加一半的鹽，因為後面放蘿卜時還要加鹽），老抽、生抽適量，翻炒均勻，加少量水燜10分鍾，然後加入切好的白蘿卜，加入適量鹽，翻炒均勻，如果顏色不夠濃，可以再加點鹽，等蘿卜半熟時，加入水漏啟至豬腳表面，大火燒開，再轉小火40分鍾；
4、加入雞精，大火收汁，起鍋裝盤。