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立秋吃什麼菜好吃的做法

發布時間: 2023-03-28 03:31:51

1. 秋天吃什麼菜最好菜譜

菜譜是烹調廚師利用各種烹飪原料、通過各種烹調技法創作出的某一菜餚品的燒菜方法。秋天快到了,秋天也是一個十分適合養生的季節,而秋天適合吃哪些菜呢?接下來是我為收集整理秋天吃什麼菜最好菜譜,一起來看看吧!

秋天吃什麼菜最好菜譜1

海帶

海帶味咸,性寒,是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海帶不僅有助於清除體內的積熱,還可以對付因出汗過多出現的體力透支。海帶中含有的多種營養物質具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用,對心腦血管疾布者大有裨益。

茭白

茭白是我國的特產蔬菜,與蒓菜、鱸魚並稱為「江南三大名菜」。由於其質地鮮嫩,味甘實,被視為蔬菜中的佳品。茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,輔助治療四肢浮腫、小便不利等症,又能清暑解煩而止渴,用一點臘肉和茭白一起炒,味道更加香哦。

蓮藕

藕是個寶,因為藕性甘、味平,可以清熱去火、潤肺止咳。藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。故中醫稱其:「主補中養神,益氣力」。另外藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血。藕還能涼血、散血,中醫認為其止血而不留瘀,是熱病血症的食療佳品。

黃瓜

黃瓜具有明顯的清熱解毒、排毒養顏、生津止渴功效,黃瓜酸能促進人體的新陳代謝,排出毒素。黃瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪產生,而纖維素能促進人體腸道內腐化物質的排除和降低膽固醇,達到減肥強體的目的。

推薦養身菜譜

花菜蓮藕炒肉片

用料:紫花菜200克,蓮藕100克,五花肉30克,花生油3小勺,生抽1/2小勺,精鹽1小勺,蒜、蔥、姜等各適量。

做法:

1、紫花菜洗凈掰成小朵,焯熟;藕去皮切片,焯熟;五花肉切片;蔥、姜、蒜切末兒備用。

2、鍋中放入花生油,油熱後將五花肉下鍋翻炒,加入生抽、蔥、姜、蒜末兒,放入花菜和藕片,最後加入鹽翻炒均勻,即可出鍋。

醬香木耳炒雞蛋

用料:秋木耳100克,雞蛋2個,花生油3小勺,豆瓣醬2小勺,白糖1/2小勺。

做法:

1、秋木耳清洗干凈,雞蛋加2小勺清水打散,豆瓣醬用刀剁碎。

2、鍋中燒開水,將秋木耳下鍋焯熟,撈出瀝水備用。

3、鍋中放入花生油,油熱後將雞蛋下鍋,蛋液凝固後加入秋木耳,放入豆瓣醬翻炒均勻,最後加入白糖調味即可關火。

功效:秋木耳含有人體必須的8種氨基酸和維生素,含維B2是大米的10倍,其中含有豐富的膠質,對人體消化系統有良好的清潤作用,能減少血液凝塊,緩和冠狀動脈硬化。

功效:花菜維C含量是普通蔬菜的3-4倍,比柑橘還要高2倍,紫色花菜含有的花青素是一種特殊的有機物,具有抗癌、抗氧化、防衰老的保健價值。營養學家提出,常吃花菜不僅能預防感冒等呼吸道疾病,還能清理血管。蓮藕味甘性平,生吃鮮藕能清熱解煩、解渴止嘔;熟食具有健脾開胃、益血補心、止渴生肌的功效。

秋天吃什麼菜最好菜譜2

1、秋天吃蓮藕對身體好

秋天可吃點蓮藕,「藕是東方蔬菜之王,富含多酚類物質,可以提高免疫力,還可抗衰老」。另外,把藕加工至熟後,其性由涼變溫,雖然失去消淤、清熱的性能,卻變為對脾胃有益,有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。

2、秋天吃黃秋葵對身體好

要說蔬菜的功效,現在最有名的要數黃秋葵。它開黃色的花朵,果實有點像辣椒,用油炒,特別是炒雞蛋,很好吃。這種蔬菜不太常見,但最近聲譽鵲起。為什麼?經科學家研究,黃秋葵強腎健體的功效,在蔬菜中非同一般。

3、秋天吃韭菜和香菜對身體好

韭菜富含胡蘿卜素、蛋白質、硫化物和膳食粗纖維。食用韭菜,可以起到消食導滯、除積健脾、促進食慾的作用。香菜香味獨特,具有刺激食慾、增進消化等功能。中醫認為,香菜有溫中健胃的作用,適當吃點香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等症狀。

4、秋天吃菜花對身體好

菜花含有豐富的維生素類物質,每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出,每百克可達80毫克。中醫素來有「色白入肺」之說。秋天是呼吸道感染疾患多發季節,潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。

5、秋天吃豆芽對身體好

黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物,以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的元素,生芽後不但能保持原有的物質,而且增加了維生素B1、B2、B12和C的含量豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌,其中含水量豐富的天門冬氨酸,能使機體大大減少乳酸的堆積,從而有利於消除疲勞。中醫認為,豆芽味甘性菠菜中胡蘿涼,有清熱解毒、利濕通下等作用。

秋天養生喝什麼粥

1、鴨肉海帶蘿卜粥

材料:鴨腿1隻,海帶50克,蘿卜300克,大米70克,姜10克,清水及適量食鹽。

做法:將鴨腿清洗干凈剁成小塊並晾乾,海帶、大米均洗干凈備用:將鴨肉、海帶、大米一同放入鍋中,加入清水及薑片,大火燒開後,轉用小火燉熟,讓如白蘿卜塊,繼續燉,直至蘿卜煮爛成粥,加調料調味即可。

2、百合杏仁赤豆粥

材料:百合30g、杏仁6g、赤小豆60g、粳米100g。

做法:先將赤小豆煮至半爛,再加入百合、杏仁、粳米煮粥,最後加冰糖調味。百合杏仁赤豆粥紅白相間,粥稠味美,具有清熱利濕、滋陰潤肺的功效,適於咳嗽、喘促、口乾者。

3、冬瓜仁薏米粥

材料:冬瓜仁20~30克,薏米15~20克,粳米100克。

做法:先將冬瓜仁洗凈,煎取汁,去渣。再與粳米、薏米同煮為稀粥。薏苡仁有健脾、清熱、排膿之功效。冬瓜仁性味甘寒,功能清肺化痰、排膿,用於肺熱咳嗽。

秋天吃什麼肉好

1、羊肉最滋補

羊肉有助元陽、補精血、療肺虛之功效,對氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當有益。還能益腎壯陽,補虛抗寒,強健身體,是冬令的滋養食療珍品。但需注意的是,羊肉畢竟性偏溫熱,並非人人皆宜。陰虛火旺、咳嗽痰多、消化不良、關節炎、濕疹及發熱者應忌食。

2、牛肉最宜人體

凡身體虛弱而智力衰退者,吃牛肉最為相宜。牛肉蛋白質的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。但牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化,有很高的膽固醇和脂肪,故老年人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。

秋天吃什麼菜最好菜譜3

1、秋天感冒吃紅糖姜湯

做法:生薑洗凈,切絲。鍋中加適量水,放入紅糖。用勺子攪拌幾下,防止紅糖粘鍋。蓋上蓋子,煮20分鍾,放入姜絲。再煮5分鍾即可食用。

功效:紅糖具有養血、活血的作用,加到姜湯里,可改善體表循環,治療傷風感冒。需要注意的是,生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後胃寒,不能用於暑熱感冒或風熱感冒。

2、秋天感冒吃大蒜生薑水

做法:大蒜、生薑各15克,切片加水一碗,煎至半碗,睡前一次服下。服時加適量紅糖。

功效:治風寒感冒。

3、秋天感冒吃橘皮飲

做法:取鮮橘皮30克或干橘皮15克,加水750毫升,煎至500毫升,加白糖適量飲用。

功效:理氣化痰,祛風通絡。可以治療感冒咳嗽。

4、秋天感冒吃大棗姜湯

做法:大棗用流動水沖掉表面的浮塵,生薑去皮切成大片,紅糖准備大約20克;取一隻小鍋,冷水時將大棗和薑片放入,小火煮至沸騰;持續讓棗茶沸騰5分鍾,然後將紅糖倒入,待紅糖完全化開就可以關火了即可。

功效:大棗性味甘溫,具有補中益氣、養血安神的作用;生薑性味辛溫,具有溫中止嘔、解表散寒的作用;二者合用,可充分發揮姜的作用,促進氣血流通,改善手腳冰涼的症狀。此外,生薑重補暖、大棗重補益,對治療寒涼引起的胃病非常有效。

秋天吃什麼菜最好菜譜4

1、吃芋頭

芋頭富含澱粉,營養豐富,還含有豐富的蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵等微量元素。芋頭質地軟滑,容易消化,有健胃作用,特別適宜脾胃虛弱者食用,更是秋季里孩子食用佳品。

2、吃蘿卜

蘿卜能夠調理脾胃,對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。

3、吃百合

百合對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。鮮百合具有養心安神,潤肺止咳的功效,對人非常有益。

4、吃燉排骨

這道食材具有很好的保健作用,不僅能夠有效的補充孩子身體所需要的蛋白質,同時還能夠補充身體所需要的鈣質以及磷元素等多種微量元素。

5、吃水果奶汁鱸魚

鱸魚之中不僅含有豐富的蛋白質,其中含有大量的人體所需要的能量,非常的適合小朋友服用。兒童秋季食譜大全有哪些,這道水果奶汁鱸魚就是一道非常不錯的選擇。

6、吃五彩葷素酸絲

這道秋季食譜味道酸甜,並且色彩也是多種多樣,葷素搭配合理,是一種非常理想的菜餚。

秋天吃什麼菜最好菜譜5

1、秋季寶寶吃燉排骨好

做法:新鮮的排骨洗凈切成小塊,加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋,用高壓鍋煮30—40分鍾。取燉好的排骨加在寶寶的粥或面條中烹調食用,或直接吃肉,或加菜食用。肉、骨頭和湯一起吃。

功效:既可補充優質蛋白質,同時也可補充鈣、磷等礦物質。一些媽媽誤認為排骨的營養經過長時間的燉煮已完全融入到湯中,其實是不正確的認識。

2、秋季寶寶吃蝦仁蛋餃好

做法:新鮮的蝦仁洗凈加入鹽、姜蔥、料酒等,放蒸鍋內蒸15分鍾後待用。生雞蛋打開盛在小碗中調勻。將雞蛋液攤在炒鍋中,待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁,然後把雞蛋對折成半月形,翻面煎一下即可取出待用。水開後,加入青葉蔬菜和蛋餃,稍加煮沸即可食用。

功效:蝦仁和雞蛋都是優質蛋白質食物,蝦仁同時含有大量的礦物質,容易消化吸收,是兒童最佳補蛋白質食品。綠葉蔬菜可補充維生素和礦物質。

秋天吃什麼菜最好菜譜6

1、秋天滋補宜吃的食物

秋季進補,應選用「補而不峻」、「防燥不膩」的`平補之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。患有脾胃虛弱、消化不良的老人,可以服食具有健補脾胃的蓮子、山葯、扁豆等。秋季容易出現口乾唇焦等「秋燥」症侯,應選用滋養潤燥、益中補氣的食品,這類食品有銀耳、百合等。

2、秋天宜吃芝麻

進入秋季,人體皮膚易乾燥,而芝麻有滋潤皮膚的特點。中醫對芝麻的葯用有較高的認識,稱它是一味強壯劑,有補血、潤腸、生津、通乳、養發等功效,適用於身體虛弱、頭發早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、頭暈耳鳴等症狀。

3、女性陰虛宜吃的食物

陰虛:陰虛的人由於體內陰精缺少,相對來說陽氣亢盛,因此容易上火,進補不當更易火上澆油。這類人群大多體型偏瘦、脈細、口乾、眼乾、睡眠差,治療應以養陰兼疏通為主,多用黑礬、當歸、砂仁、厚朴等中葯。日常禁煙酒、辛辣,勿過飢過飽。

4、女性體虛宜吃的食物

體虛:日常人們所用的補品大多偏熱性,體弱之人往往腎脾兩虛,進補易出現胸悶、胃滿、頭暈、心悸等現象。因此,脾胃虛弱之人,無論食補葯補都要和緩進行。飲食宜均衡清淡,多吃粳米、薏米、山葯、馬鈴薯、香菇等。適當運動,避免過度勞累。

秋天營養食譜有什麼

羊肉配生薑:羊肉可補氣血和溫腎陽,生薑有止痛祛風濕等作用,同時生薑既能去腥膻,又能助羊肉溫陽祛寒之力。二者搭配,可治腰背冷痛、四肢風濕疼痛等。

雞肉配栗子:雞肉補脾造血,栗子健脾,脾健則更利於營養的吸收,造血機能也會隨之增強,用老母雞湯煨栗子,營養味美,老小皆宜。

鴨肉配山葯:鴨子滋陰,具有消熱止咳之效。山葯的補陰功效更強,與鴨肉同食,可除油膩,補肺效果也更佳。

魚肉配豆腐:魚和豆腐都是高蛋白食物,但所含蛋白質和氨基酸組成都不夠合理。如豆腐蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸,魚肉蛋白質則缺乏苯丙氨酸,營養學家稱之為不完全蛋白質,若將兩種食物同吃,就可以互相取長補短,使蛋白質的組成趨於合理。

甲魚配蜜糖:甲魚與蜜糖一起烹調,不僅味甜上口,鮮美宜人,而且還含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、多種維生素,並有諸如辛酸、本多酸等特殊的強身成分,對心臟病、腸胃病、貧血等有良效。

秋天吃什麼對身體好

秋季飲食應防燥護陰、滋腎潤肺。秋天為收獲的季節,上市的蔬菜、瓜果品種較多,人們宜食花生、泥鰍、白鴨肉、鰣魚、山葯、白木耳、橘子、白果、梨、紅棗、蓮子、葡萄、甘蔗等柔潤之品。

秋季進補宜滋陰潤燥。秋天人們感到口鼻乾燥、咽干喉痛、皮膚乾裂,說明燥氣消耗人體之津液,津液既傷,滋補津液就是秋季常用的補法。秋燥引起肺虛時,可用淮山、蜂蜜等益補肺氣;引起肺陰虛證象時,可用核桃肉、芡實、雪梨、藕汁及牛奶、麻仁、海參、豬皮、雞肉等分別滋養胃陰及肝、腎。

秋季飲食要有「禦寒」功效。秋天,特別是深秋,天氣變寒,人們可通過飲食增加熱能的供給,多吃雞、魚、肉、蛋、豆製品以及新鮮蔬菜、水果、乾果等富含高蛋白、維生素、微量元素和易消化的食物四、秋季飲食還應注意防病。

秋季涼爽,人體食慾大增,暴飲暴食使胃腸負擔加重,功能紊亂,特別是秋季晝夜溫差較大,腹部著涼後容易引起胃腸道疾病。因此應注意食品的衛生,把住「病從口入」關。

秋天吃什麼菜最好菜譜7

古人把立秋當作夏秋之交的重要時刻,一直很重視這個節氣。因為古代農耕文明,立秋到了家家戶戶要早稻收割,晚稻移栽。所以百姓也是尤為重視立秋節氣的,那麼立秋之後我們該怎麼調整飲食呢

1、宜多吃粥

初秋時節,天氣仍較熱,空氣潮濕,悶熱蒸人,且秋季瓜果成熟,難保人們不貪食過度,這些均會傷損脾胃,所以秋天早晨多吃些粥,每天早上用砂鍋煮上一碗粥,既可健脾養胃,又可帶來一日清爽。

秋天常食的粥有:山楂粳米粥、鴨梨粳米粥、兔肉粳米粥、白蘿卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿餅粳米粥等。

2、宜補充健身湯

秋季飲食以滋陰潤燥為原則,在此基礎上,每日中、晚餐喝些健身湯,一方面可以滲濕健脾、滋陰防燥,另一方面還可以進補營養、強身健體。

秋季常食的湯有:百合冬瓜湯、豬皮番茄湯、山楂排骨湯、鯉魚山楂湯、鰱魚頭湯,鱔魚湯、赤豆鯽魚湯、鴨架豆腐湯、枸杞葉豆腐湯、平菇豆腐湯、平菇雞蛋湯、冬菇紫菜湯等。

3、宜多吃魚

秋天是需要進補的季節,但很多人都害怕大量進補導致肥胖,不妨吃點魚肉,魚肉脂肪含量低,其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。

鯽魚:又名鮒魚,味甘性溫。功效為利水消腫、益氣健脾、通脈下乳,清熱解毒等,主治浮腫腹水、產婦乳少、胃下垂、脫肛等症。

帶魚:可補五臟、祛風、殺蟲,對脾胃虛弱、消化不良、皮膚乾燥者尤為適宜。可用作遷延性肝炎、慢性肝炎輔助療法。常吃帶魚還可滋潤肌膚,保持皮膚的潤濕與彈性。

青魚:有補氣養胃、化濕利水、祛風解煩等功效。食用可治療氣虛乏力,胃寒冷痛、脾氣、濕痹、瘧疾、頭痛等症。青魚所含鋅、硒、鐵等微量元素,還有防癌抗癌作用。

鯉魚:味甘性溫。有利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳之功效。主治浮腫、乳汁不通、胎氣不長等症。

泥鰍:味甘性平,有暖中益氣、清利小便、解毒收痔之功效。泥鰍肉質細嫩,營養價值很高,其滑涎有抗菌消炎的作用。可治濕熱黃疸、小便不利、病後盜汗等症。

魚肉中的維生素d、鈣、磷,能有效地預防骨質疏鬆症。

飲食禁忌

注意速度。很多老人牙齒不好,或者裝有假牙。食物咀嚼不充分會影響吸收,吃的太快也有可能將假牙吞下。

不要吃得太飽。吃得過飽增加腸胃負擔,容易造成腹部不適。而且長期暴飲暴食也容易導致胃下垂。

注意食物溫度。胃部對食物的溫度異常敏感,過熱和過冷的食物刺激腸胃,影響消化功能。

不要吃太硬的食物。食物太硬不宜消化,而且長期吃太硬的東西,很容易造成胃潰瘍、胃炎等疾病。

秋天吃什麼菜最好菜譜8

1、秋天養肝吃獼猴桃

獼猴桃素有「超級水果」之稱,含有豐富的鈣、維生素C、維生素E、必須氨基酸、礦物質等有效成分,經常食用具有調免、護肝、防癌、養顏的功效。獼猴桃能夠幫助肝臟排毒,其保肝的作用特別強。愛喝酒的人應在酒後吃點獼猴桃,因為它不但能解酒,還能夠幫助肝臟排除酒毒,也能夠迅速緩解腸胃的濕熱和一些不適的症狀,如惡心,嘔吐,頭痛。

2、秋天養肝吃豬血

據《本草綱目》記載,豬血有解毒的作用,可用於中風、頭眩、中滿腹脹、交接陰毒、杖瘡等。我國在很早以前,就已知道吃豬血和其他動物的血,可清除體內的污物。這在空氣污染的現在,每天應該進行深呼吸,吐出污染的空氣,並時常吃豬血湯或上述中葯的強肝葯,維持肝臟機能,非常必要的。

3、秋天養肝吃蓮子

蓮子心味雖極苦,卻能去毒、火,對火毒旺盛引起的心煩、心熱,以及由此帶來的口瘡潰瘍、上火等療效不錯,還能幫助我們祛痘。而且,它雖然性寒,卻不會損傷人體的陽氣。甘草能增強蓮子心的排毒作用,還能改善蓮子心的苦味。兩者一起泡茶喝,是狠好的一款飲品哦。

4、秋天養肝吃香菇

香菇性味甘、平、涼、有補肝腎、健脾胃、益智安神、美容顏之功效。香菇多糖可顯著降低和抵抗CCl4等有毒化學物質對肝臟的損害,具有護肝的作用。

5、秋天養肝吃小白菜

適當吃小白菜能起到養肝排毒的效果,還可以清火。小白菜中的維生素、礦物質、膳食纖維都不差,小白菜中含有大量粗纖維,其進入人體內與脂肪結合後,可防止血漿膽固醇形成,促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外,以減少動脈粥樣硬化的形成,從而保持血管彈性。

秋天養肝食譜

1、秋天養肝食譜有枸杞羊肝湯

材料:羊肝100克、草菇20克、胡蘿卜5克、生薑1小塊、杜仲10克、枸杞5克、何首烏5克。 做法:生薑、胡蘿卜、草菇洗凈均切薄片。三味中葯用冷水浸泡、洗凈備用。羊肝洗凈切厚片,加入生薑片、料酒,拌勻腌10分鍾,再放入沸水燙一下,撈出洗凈。用杜仲、何首烏和骨頭事先熬好高湯,再放入生薑片、胡蘿卜片、草菇片、精鹽、枸杞和羊肝片一起燒開。加入白鬍椒粉,燉煮約10分鍾即可出鍋。 功效:能夠養肝明目,益精補血。用於慢性肝炎,見目昏、耳鳴、肝腎虛弱患者。

2、秋天養肝食譜有蔥花香芋

原料:浙江俸芋400克,蔥花30克。 調料:番茄醬100克,糖200克,醋100克,生粉50克,植物油150克。 製作:將俸芋400克去皮切成長1厘米大小的方形塊;將改好方丁上籠蒸8分鍾,出籠晾涼備用;將蒸好的方丁淋上生粉50克,上爐用植物油150克,100℃油溫將芋頭方丁炸至黃色;將番茄醬100克,糖200克,醋100克混合煮汁;混合炒制即可。

3、秋天養肝食譜有清蒸帶魚

原料:舟山鮮帶魚段150克,腐竹干30克,筍片10克,蔥絲15克,小蔥花5克。 調料:鹽1克,植物油45克,生抽醬油40克。 製作:將帶魚段去骨,加入筍片備用;將腐竹干用60℃溫水浸泡發開;將發好的腐竹鋪底,將備好的帶魚放上鹽1克、油10克上蒸籠蒸6分鍾;放上蔥絲、小蔥花,淋油配生抽即可。

秋天養肝小妙招

1、秋季養肝通過食補健脾護肝

「五色飲食養五臟」,而肝主青色,「青色入肝經」,因此平時可多吃一些青色的食物,例如菠菜、芥藍、青瓜、冬瓜、綠豆等,具有滋陰潤燥,舒肝養血的功效。「肝性喜酸」,根據酸味入肝的原理,可以在日常多食用一些米醋,除了益肝還可以預防感冒。同時,適當保養脾胃的消化功能,吃一些有益氣健脾功效的中葯,如黨參、山葯、薏仁、扁豆等,對調養肝臟也大有裨益。

2、秋季養肝每天保證足夠的睡眠時間

休息的時間也會對肝臟的健康有所影響,在晚上的11點到凌晨的3點這一段時間里,血液會流經肝臟、膽,身體應該處於完全的休息狀態,肝臟的代謝和修復才能順利的進行。長期睡眠時間不足的人,容易導致肝火上升的問題。 專家建議:每天晚上10點左右應該准備上床休息,保證每天有8個小時的睡眠時間。晚上不建議進行太耗損腦力的工作,用力過度容易影響睡眠質量。

3、秋季養肝多補水有利肝臟排毒

肝臟是人體最大的一個人解毒器官,我們體內的毒素幾乎都要經過肝臟的代謝,排出體外。這個過程需要大量的水,水分不夠,體內的毒素不容易被稀釋,較難排出體外,這對肝臟來說也是不小的負擔。而秋季氣候乾燥,人體水分蒸發加速,身體容易缺水,所以,秋季更要補充大量水分,讓體內毒素及時排出,減輕對肝臟的危害。

2. 立秋吃什麼菜

立秋可以吃的菜有:板栗燒雞、土豆燉雞、小雞燉蘑菇、娃娃菜蒸粉絲等,立秋是夏秋替換的一個標志性節氣,預示著即將進入收獲的季節,也是人們開始“貼秋膘”的時候,可以多吃一些適合人體進補的菜。

立秋吃什麼菜


秋季的時令菜有:茄子、白蘿卜、蓮藕、南瓜、芋頭、娃娃菜等。

秋季還可以吃薯類、山葯、土豆等,這些食物富含澱粉、維生素以及各種微量元素,既可以當菜吃,也可以作為主食。

秋天前衫天氣比較乾燥,要調整飲食,差悔陸建議多吃清淡的食物,少吃辛辣、油膩的食物。虛頃

3. 立秋一定不要錯過這四款食譜

在生活中享受美味的食物,是很多人都非常喜歡事情,在不同的節氣,我們的食譜也需要作出相應的改善,那麼,我們在立秋之後適合吃什好巧睜么比較好呢?立秋之後天氣比較的乾燥,所以為大家介紹一些可以滋陰補虛的食物。

食譜1、立秋養生喝玉米須豬苓牛肉湯

玉米須30克,豬苓10克,生薏苡仁30克,陳皮5克,黑豆50克,牛肉100克,生薑10克,大棗10枚,精鹽適量。將牛肉洗凈,切成小塊。全部用料一同放入砂鍋友歲,加適量水,小火煮2小時,加精鹽調味即成。我們在立秋之後食用這款食物可以很好的清暑利濕、健脾益氣,而且可以幫助健脾胃。

食譜2、立秋養生喝山葯、百合和大棗粥

原料及做法:山葯若干,百合40克左右,大棗15枚、薏仁30克及大米適量。將以上原料洗凈煮粥,每日2次服用。我們都知道山葯是有很好的健脾和胃的功效,百合可以很好的幫助清熱潤燥,而且搭配上大棗、薏仁有非常不寬伏錯的健脾和胃和滋陰養胃的作用。

食譜3、立秋養生吃薑爆鴨

配料:鴨半片,姜,青椒,蔥蒜,豆豉,辣椒醬,甜面醬

做法:鴨子剁塊,姜一小塊拍破,另外的全部切絲,青椒切絲;油熱後下蔥姜蒜炸香後放鴨子干爆,直到把鴨子爆的乾乾的才可以;油8成熱,放豆豉,辣醬,甜面醬炒香後放姜絲煸一會,最後放爆好的鴨子,白糖,和青椒翻炒幾下即可。鴨肉有很好的滋陰潤燥的作用,而且我們食用這款食物可以很好的補虛,養胃,利水,很適合身體虛弱的人群食用。

食譜4、立秋養生吃糖醋小排骨

配料:小排骨、澱粉、青紅椒、姜、雞蛋

做法:打散的雞蛋液加入適量鹽,雞精,和一點米酒拌勻,再加入排骨中拌勻,腌10分鍾入味。把腌好的排骨均勻沾上澱粉,並用手捏緊防止脫落。小火慢炸排骨至表面金黃,全熟時撈出。另起鍋,放少量油,放入薑片,青紅椒略炒。把已經炸熟的排骨回鍋快速翻炒一下,炒勻即可關火。豬排可以補充我們身體所需要的一些蛋白質和礦物質,經常食用一些有不錯的滋陰潤燥、益精補血的功效,我們如果屬於氣血不足,陰虛納差者的人群,就非常適合這款菜餚。

上面為大家介紹了四款很適合在立秋的時候食用的食譜,大家可以參考上面的做法自己動手做一做,製作起來比較簡單,而且非常的滋補,很適合在秋季食用,所以大家一定不要錯過了。

4. 立秋節氣吃什麼傳統美食

1、吃西瓜,在南方有「立秋啃秋瓜」的習俗,在入秋的這一天多吃西瓜,以防秋燥,久之形成習俗。民國攔前時期出版的《首都志》記載:「立秋前一日,食西瓜,謂之啃秋。」也有迎接秋天到來之意。
2、食秋桃,立秋時大人孩子都要吃秋桃,每人一個,吃完把核留起來。等到除夕這天,把桃核丟進火爐中燒成灰燼,人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。
3、餃子,立秋當然要「搶秋膘」包餃子。餃子是一種非常受人歡迎的食物,立秋吃餃子叫做「搶秋膘」,你搶我一個餃子,我搶你一個餃子,人們認為這樣可以使自己的身體健壯。
4、食小赤豆,從唐宋時起,還有在立秋,必須用井水服食小赤豆的風俗。取七粒至十四粒小赤豆,以井水吞服,服時要面朝西,這樣據說可以一秋不犯痢疾。民間則有在立秋時占卜天氣涼熱的風俗。東漢崔宴《四民月令》:「朝立秋,冷颼颼;夜立秋,熱到頭。」
5、貼秋膘,民間流行在立秋這天以懸秤稱人,將體重與立夏時對比。因為人到夏天,本就沒有什麼胃口,飯食清淡簡單,兩三個月下來,體重大都要減少一點。秋風一起,胃口大開,想吃點好的,增加一點營養,補償夏天的損失,補的辦法就是「貼秋膘」:在立秋這天各種各樣的肉,燉肉烤肉紅燒肉等等,「以肉貼膘」。
6、吃「渣」,山東萊西地區流行立秋吃「渣」,一種用豆末和青菜做成的小豆腐,並有「吃了立秋的渣,大人孩子不嘔也不拉」的俗語。秋天是胃腸道疾病的高發期,很多地區的民俗帶有治悔旁病和祈求一年健康的寓意。四川、山東是這一類民俗的典型代表。
7、吃「福圓」,立秋時節是台灣龍眼的盛產期。人們相信吃了龍眼肉,子孫會做大官,而且龍眼又稱為「福圓」,所以有俗諺:食福圓生子生孫中狀元。
8、吃茄子,民諺有:立夏栽茄子,立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好時候。民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚,於立秋當日吃下。
9、吃清涼糕,在金華市民的心裡,立秋吃西瓜、吃清涼糕是必不可少的傳統習俗。何為清涼糕?就是用番薯澱粉熬成羹狀,倒在碗里。待第二天早上,結成一整塊。遠看似一塊圓潤剔透的白玉,然後切成小塊,撒上白糖、醋、薄荷簡前清,清涼爽口、酸甜開胃。