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豆漿機煮粥與砂鍋煮粥哪個好吃

發布時間: 2023-03-28 00:30:49

① 煮粥用什麼鍋好

砂鍋煮粥營養和安全是最好的,就是時間太慢。煮粥的鍋常見有四種,各有各的優勢,關鍵看個人喜好和具體情況,具體如下:

1、砂鍋

煮粥營養和安全是最好的,就是時間太慢了!米放入砂鍋加水煮開,煮到米稍微有點開花的時候,放入配料、調味料,再煮二十到三十分鍾,熬出來的粥很好喝。煮好後別馬上吃,用鍋蓋再蓋15分鍾左右,會更香。

2、高壓鍋

煮粥濃稠,省時省事。一般在高壓鍋開了(安全閥冒氣)以後3-5分鍾即可煮爛。很適合平時沒有時間做飯的人。

但煮粥的量不能太多,水位一般在容量的2/3最好!水位過高容易使米粒或玉米渣堵塞安全閥的入口孔而發生危險;在蓋鍋蓋前,一定要先檢查一下鍋蓋中心那個限壓閥的孔是否通暢,鍋蓋上的其它閥是否正常。

3、電飯煲

最大的好處就是所有材料放進去,開始煮,等到材料都熟爛後按成保溫模式,想啥時喝啥時喝。特別便利。還可用定時的那種電飯煲,可以頭天晚上設定好時間,起床吃就正可口。

4、電砂鍋

耗電大,時間長,不過好處是營養安全。所有材料放進去,開始煮,煮粥大概兩三個小時。熱粥的話要半個小時。時間比較充裕的人可以用電砂鍋來煮粥,不但好吃而且營養更好。用電砂鍋煮粥也比較方便,可以做養生粥。

煮粥的技巧

1、防溢

在熬粥時往鍋里加5~6滴植物油或動物油,就可避免粥汁溢鍋了。用高壓鍋熬粥,先滴幾滴食用油,開鍋時就不會往噴,比較安全,用高壓鍋煮粥,水不可超過高壓鍋容量的2/3,否則容易外噴,非常危險。

2、防粘鍋

粥燒開後不應用大火繼續燒,淘好的米應立即下鍋,不要久置,熬煮時不宜添加水,也不宜攪動。

3、先浸泡

煮粥前先將米用冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開。這樣做的好處是節省時間,攪動時順著一個方向,熬出的粥會酥爛、口感好。

4、開水下鍋

大家的普遍共識都是冷水煮粥,而真正的行家裡手卻是用開水煮粥,為什麼?你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧?開水下鍋就不會有此現象,而且它比較冷水熬粥更省時間。

5、火候

先用大火煮開,再轉小火熬煮約30分鍾,粥的香味就可以四溢了。

6、攪拌

煮粥攪拌,不是為了怕粥糊底,是為了「出稠」,也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是開水下鍋時攪幾下,蓋上鍋蓋至文火熬20分鍾時,開始不停地攪動、一直持續10分鍾,到呈酥稠狀出鍋為止。

② 用鍋熬的八寶粥和用豆漿機打的八寶糊哪個喝著更營養

營養都差不多,鍋熬的口感比較好

③ 熬粥用什麼鍋好做米粥最適合用的四種鍋推薦

1、砂鍋。
用砂鍋熬粥,是上上之選,砂鍋質地細膩,不含有對人體有害的物質,在熬制過程中也能最大程度的保證營養不被流失,更容易被人體吸收,不過用砂鍋熬粥時間比較長,大概要半小時左右。
2、電飯鍋。
用電飯鍋煮粥是生活中比較常見的方法之一,也比較方便,將米清洗干凈,放到電飯鍋裡面,加足量水,通電按下開關後到時間就能煮好,非常適合上班黨或者學生黨使用。
3、高壓鍋。
要是想吃更濃稠一點的粥,使用高壓鍋是比較合適的,煮制時間也比較短。在高壓鍋安全閥冒氣之後再煮3-5分鍾左右就能將粥煮爛了,不過需注意煮粥量不能太多,以免堵住氣孔。
4、電砂鍋。
想要既營養又方便,用電砂鍋煮粥也是不錯的,電砂鍋煮粥,能將粥煮的濃稠軟爛,但是又不會造成營養流失,唯一美中不足的是比較耗電,時間更長,需要2-3個小時左右,更適合時間充裕,講究養生的人。

④ 用豆漿機打米糊 跟平常用鍋煮米粥 ,哪個更營養

首先,不是所有的豆漿機都可以用來做米糊,必須要有可以做米糊功能的方可。經過打磨和煮制的米糊,方行鄭便、快捷,這一點是其它鍋具都達不到的。同時,也更適宜老人或兒童食用。
另外,米糊的搭配種類很多。比例則在主、輔上略有區別。消拿
[大米、花生、核桃]糊,其所用量是以主料大米1杯(豆漿機附帶),輔料核桃仁、花生各1/3杯即可。
[大拿帶搭米、黑芝麻、核桃仁]糊、[大米、核桃仁、杏仁]糊、[大米、紅棗、蓮子]糊等等。

⑤ 煮粥用什麼鍋好

煮粥可以用專門做粥的鍋,或者也可以用不銹鋼的大勺,或者也可以用湯鍋,或者電磁爐鍋, 高壓鍋也可以熬粥。

1、砂鍋

可以說用砂鍋熬粥是最好吃,最營養的,缺點就是消耗時間比較長,熬好後不要急於吃,再加蓋燜上10分鍾左右,這樣的粥會更香。

2、高壓鍋

用高壓鍋熬粥是最快捷的,熬出來的粥也很濃稠美味,但煮粥的時候要注意量不能太多,水位一般不要超過容量的2/3的位置,否則會有一定的安全隱患。

3、電飯煲

用電飯煲或者電壓力鍋是最省事的,只要把水和米放好,一鍵預約就可以搞定,特別適合上班族和偷懶族的人群使用。

一道粥的做法

小米枸杞綠豆粥

主要食材:小米,綠豆,枸杞

用具:電磁爐

做法步驟:

1、小米放在一個清潔的碗中。 向碗中倒入沒過小米的冷僻水,用一根筷子朝一個方向攪拌幾回,會看到米粒沉於水底,水面漂浮有雜質。把水分連同漂浮的雜質一路倒掉,小米就洗好了。鍋內放入充足的冷僻水,大火燒至鍋里的水發出響聲,水面似開非開。洗好的小米放入鍋中。用勺子將小米朝一個方向攪拌幾回,蓋上鍋蓋,大火燒煮。綠豆放入一個清潔的小碗中,用一根筷子朝一個方向攪拌幾回,倒掉水分。

2、煮至鍋里的水開,洗好的綠豆和枸杞倒入鍋中。用勺子朝一個方向攪拌幾回。蓋好鍋蓋,大火煮開轉小火慢慢燜煮。煮的過程當中會看到構成的米湯撲到鍋蓋,有溢鍋的現象,可以不用管它,就讓小米在鍋里這樣熬著。我們用的是電磁爐,怕長時候溢鍋發生危險,可以用一根筷子架在鍋邊,使鍋蓋與鍋邊構成一個裂縫,繼續小火熬煮。

3、小火熬煮約40分鍾,會看到米粒與水充裕的夾雜,米湯黃中透著淡淡的綠色,表皮凝集,構成亮光透明的薄膜叫米油,這樣小米粥就熬好了。用勺子舀一些米粒和綠豆,都呈豐滿開花狀況。

吃綠豆好處:

綠豆含有豐富的磷,孩子吃綠豆,可以補充磷,促進神經的興奮,保持活力,增進食慾。

綠豆含有豐富的鈣物質,孩子吃綠豆,可以補充鈣元素,促進骨骼的健康發育。

綠豆含有煙酸,孩子吃綠豆,可以補充煙酸,促進腦部和神經系統的健康發育;還可以清熱解毒,以免上火。

綠豆含有豐富的膳食纖維和鉀元素,孩子吃綠豆,可以滋潤腸胃,促進腸胃消化,利於排毒排尿;還可明目,有利於擁有一個良好的視力。綠豆含有豐富的蛋白酶抑制劑。

⑥ 用豆漿機打粥與煮粥有什麼區別

豆漿機打粥,顆粒比較粗,但時間賣衫用的少(泡好的豆子大約20分鍾搞定)口感不好,但是省事,適合上班族早餐;家裡退休老人有耐心,用溫火慢慢煮的粥,口感好笑弊,但是我們要上班,沒有中升腔時間啊!切記,血糖高的人晚上一定不要喝粥。

⑦ 四黑粥可以用豆漿機做么做出來的粥跟用高壓鍋做出來的一樣吧

當然不一樣,豆漿機那是打出來的,而不是煮的,高壓鍋是純煮的。

⑧ 同樣的材料用砂鍋熬成粥營養好還是用豆漿機打成米糊營養好

用豆漿機打成米糊營養好,東西一樣,營養也一樣,就看做的時候營養的流失的多少,營養流失越少越好。

⑨ 熬粥的鍋用什麼鍋好

熬粥的鍋用砂鍋、高壓鍋、電飯煲、電砂鍋都是比較好的。用砂鍋煮粥營養和安全性都是最好的,口感也是最佳,但用砂鍋煮粥耗時太長,時間較緊張的時候不適用,電砂鍋和砂鍋效果相同,只是更方便。
熬粥的鍋用什麼鍋好

用高壓鍋煮粥濃稠,省時省事,一般在高壓鍋開了以後3-5分鍾即可煮爛,很適合平時沒有時間做飯的人,但煮粥的量不能太多,水位一般在容量的2/3最好。
電飯煲最大的好處就是粥煮好後可以按成保溫模式,想什麼時候喝都可以,特別便利,還可用有定時功能的電飯煲,前一天晚上設定好時間,起床吃剛好合適。
電砂鍋煮粥時間較長,大概兩三個小時,熱粥就需要半個小時,時間比較充裕的人可以用電砂鍋來煮粥,不但好吃而且營養更好,用電砂鍋煮粥適合做養生粥。

⑩ 煮粥最好用什麼鍋好阿

煮粥是家常飲食中最簡單的一種,相對煮粥的容器一般都不會要很高要求,加熱過程中大米蛋白值旦慧塵及其他微量營養或有一定損失但不會很多,但就煮粥過程發粘或糊底情況是根據容器碧衫過火面厚度可以避免的,如果非得分出好壞可以排序:砂鍋
瓦罐模禪
厚鐵鍋
厚不銹鋼鍋
電飯煲
薄鐵鍋,不易使用鋁制容器,由於鋁製品熔點低易溶解產生毒素