A. 小龍蝦「紅殼」和「青殼」，哪個更好吃呢買時有什麼要注意的呢
小龍蝦「青殼」和「紅殼」的原因小龍蝦的「青殼」和「紅殼」，在市場上稱之為青蝦，紅蝦，他們之間顏色不同的原因，目前主要有兩種主流的說法：
- 蝦齡較小的蝦，蝦殼偏向青色，稱為青蝦；當小龍蝦長至一定天數，由於蝦殼內的色素逐漸沉澱，就會轉變為紅色；
- 在水環境較為清澈、淤泥較少的地方養殖的小龍蝦，蝦殼呈青色，而在水環境較為污濁、淤泥較多的地方養殖的小龍蝦，蝦殼呈紅色
購買時如何挑選小龍蝦
- 4月份之前，盡量挑選青蝦，因為青蝦是當季小龍蝦，而紅蝦是上一個養殖周期的老蝦，殼又厚又硬，沒什麼肉；
- 5月份以後，根據個人的喜好，青蝦紅蝦均可以購買；
- 挑選小龍蝦，原則上挑特別生猛的，而且不發黑的（顏色非常深），發黑的小龍蝦往往有些病態，盡量避開；
- 如果條件允許，可以逐個挑的話，那就捏一捏腹部、頭部，挑選飽滿、有彈性的最佳。
B. 紅蝦仁好還是青蝦仁好吃
看個人口味吧，紅蝦仁我覺得軟軟的，有點爛爛的感覺，青蝦仁就比較有嚼勁，我喜歡吃青蝦仁。
C. 阿根廷紅蝦好吃還是青蝦好吃
阿根廷青蝦更好吃。
阿根廷紅蝦和青蝦對比的話，肯定是青蝦好吃，青蝦肉質鮮嫩外殼也軟些，而阿根廷紅蝦沒有那麼嫩。
青蝦適合產地附近食用，不適合長途運輸和存儲，死蝦的口感會差很多，阿根廷紅蝦則比較適合異地運輸，市面上的活阿根廷紅蝦也比較受歡迎。
生長環境
蝦游泳和魚大不相同，魚擺動尾鰭就可以向前游動了，而蝦沒有魚那樣的尾鰭，只有一個尾巴和許多小腿。
蝦是游泳的能手，能用腿做長距離游泳。它游泳時那些游泳足像木槳一樣頻頻整齊地向後劃水，身體就徐徐向前驅動了。受驚嚇時，它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方劃水，能連續向後躍動，速度十分快捷。也有的蝦不善於游泳，大龍蝦多數時間在海底的沙石上爬行。