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酸包菜炒粉條好吃的做法

發布時間: 2023-03-23 15:22:23

A. 粉條包菜怎麼做好吃

用料
包菜
一顆
粉條
適量
老抽
適量

適量
花椒
適量
紅辣椒
微量
蒜頭
適量
蔥花
適量
包菜燉粉條的做法
包菜一顆,切成細條。粉條(用涼水浸泡一夜)適量。
鍋內倒少許油,開小火,放入紅辣椒、花椒、蒜、蔥花炸香
等炸香以後放入包菜大火進行翻炒
翻炒約2分鍾後放入加入適量開水,然後放入粉條
加適量鹽和老抽
翻炒一段時間後用小火蓋上蓋子悶2-3分鍾後,等待粉條變色變軟就可以出鍋啦!

B. 炒粉絲怎麼炒

炒粉絲怎麼做?
方法/步驟
1.食材展示:粉絲200克、圓白菜200克、胡蘿卜50克、五花肉125克。
2.香菇60克、蒜30克、糖5克、鹽5克、醬油20毫升、胡椒粉5克。
3.蒜蓉爆鍋:炒鍋中放多點油,小火,把蒜末煸金黃色。
4.炒粉絲:下入粉絲,小火,用筷子不斷攪動三分鍾左右,放入肉碎,炒勻,聽見粉絲啪啪響時,倒入圓白菜,翻炒發軟。然後烹入適量醬油,少量的鹽和胡椒粉,適量白糖,下入胡蘿卜絲,改大火,翻炒。最後放入香菇末,翻炒幾下即可出鍋。

C. 捲心菜炒粉條怎麼做如何做好吃

食材明細:圓白菜280克、紅薯粉條28克、豬瘦肉50克、白醋1湯匙、醬油1湯匙、生抽適量、蒜末3瓣的量、蔥花少許、生薑3片、料酒少許、植物油適量

圓白菜炒粉條的做法步驟

  • 13

    雖家常卻美味

  • 小竅門

    1 圓白菜的絲要切的細些,這樣在還沒怎麼出湯的時候就已經熟了
    2 粉條煮好後撈入涼水裡這樣不會黏在一起,用的時候直接撈入菜里更清爽,也很容易拌開
    3 要點是白醋,雖加醋卻不酸,成品是咸鮮下飯,非常值得一試
    4 最後蒜末的加入很重要,特別提味

D. 粉條炒包菜家常做法

包菜炒粉條是一道家常菜品,以包菜和粉條為主要食材,配上食鹽,胡椒粉,白糖等調料製作而成,口味鮮香而下飯。
雖然這是一道簡單的家常菜,如果做不好,粉條總是會粘鍋,影響整個菜品的口感,只需掌握這一個小技巧,做出來更香更好吃。

今天就給大家分享這道菜的詳細做法,下面請看我們的操作:
起鍋燒水,等水燒開後,下入乾粉條,用勺子翻動幾下,開小火煮三分鍾,把粉條煮軟備用。

准備包菜半個,先去掉裡面的硬芯,再切成細絲,放入盤中。

紅椒半片切成長條,和包菜放在一起,用來配色。

洗凈的酸菜兩根,用刀切成一厘米長的段,放入小盆中備用,加入少許的酸菜,吃起來更加開胃。

小蔥一把切成段,放入盆中,蒜子幾粒切成蒜片,和小蔥放在一起,再抓入一小把紅干椒備用。

3分鍾過後,把燙軟的粉條,倒入漏勺中控水拔涼,再倒入小盆裡面。

等食材備好以後,我們開始烹飪:

鍋中燒水,等水燒開後,放入酸菜,焯水一分鍾左右,去除酸菜裡面的鹽分,撈出控水擠干水分備用。

等水再次燒開後,下入包菜絲和紅椒,焯水20秒,倒出控水拔涼。

另起鍋添入食用油,滑鍋後倒出,再添入少許食用油,熱鍋涼油,食材不容易粘鍋。

油熱後倒入蒜片和紅干椒爆香,再倒入酸菜,翻炒幾下。

接著倒入包菜,快速翻炒15秒,把包菜炒至斷生,開始調味。

加入食鹽2克,雞粉1克,胡椒粉1克,白糖1克提鮮,倒入粉條,加入幾滴老抽調色。

開大火爆炒10秒鍾,再加入味極鮮10克調味,倒入蔥段,快速翻炒15秒,淋入少許明油簡單翻炒均勻,就可以關火起鍋裝盤了。

好了,這道開胃下飯的包菜炒粉條就做好了,學會了就在家試試吧。

下面是所用到的食材和調料
食材:包菜,酸菜,粉條,小蔥,大蒜,紅干椒,蒜子
調料:食鹽,雞粉,胡椒粉,白糖,味極鮮,老抽

E. 包菜的做法有哪些

【手撕包菜】 材料:包菜 1/2顆 /植物油 3湯匙 鹽 2克 大蒜 4瓣 花椒 20粒 干辣椒 10個 生抽醬油 1湯匙 雞精 1茶匙 醋 少許
做法:
把包菜葉子剝下來,投洗干凈,瀝凈水分,一定要把水分瀝凈,將包菜用手撕成大小均勻的塊,較厚的部位用刀片一下
干辣椒切去尾部,去籽,順長切成段,大蒜切片
鍋加油燒熱,下入花椒小火炸至微焦,將花椒撈出不用
下入蒜片,干辣椒小火炒香(注意不要把干辣椒炸糊了)
下入包菜大火翻炒至顏色變深綠,呈半透明狀,至斷生即可
下入鹽,雞精,生抽,幾滴醋大火快速翻炒均勻,盛出裝盤即可
【包菜炒粉條】材料:包菜半棵、粉條1把、豬肉100克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、米醋幾滴、醬油2湯匙、料酒半湯匙、
做法:
先把粉條放在容器內,澆入開水,使粉條變軟,再用溫水泡發1-2小時,時間不要太短,要把粉條充分泡發好,泡發至沒有硬芯。
把包菜葉子剝下來,投洗干凈,瀝凈水分,一定要把水分瀝凈,然後把包菜撕成大小均勻的塊。
豬肉切成末,蔥切蔥花,姜切末,大蒜切片,干辣椒對半切開,辣椒籽不要。
鍋加水燒開,下入粉條焯水,把粉條焯水至變軟,將粉條撈出,瀝凈水
把粉條放在容器內,加入1湯匙熟油,再加入1湯匙醬油,拌勻,這一步很重要,這樣粉條炒制時就不會粘成一團,不會粘鍋,根根分明。
鍋加油燒熱,下入包菜大火煸炒,淋入幾滴米醋,將包菜煸炒至斷生,將包菜盛出待用。
鍋內再添加少許油,下入蔥花,薑末,蒜片,干辣椒段,爆香。下入肉末小火煸炒,將肉末炒至顏色變白。
淋入料酒和醬油,將肉末翻炒上色。下入炒好的包菜和粉條,再加入鹽,大火快速翻炒均勻,關火,盛出裝盤即可。

F. 包菜怎麼做好吃

首先准備好一些新鮮的包菜備用,然後再准備好一些五花肉,鐵鍋燒油,放入蔥姜上炒香之後倒入五花肉,然後再放入一些包菜和調味料,大火爆炒即可出鍋