『壹』 手搓冰粉和冰粉粉哪個好吃
手搓冰粉是比較好吃的。
搓冰粉非常的可口美味，夏天來一碗甜甜的手搓冰粉，可以去除所有的煩惱，石灰水緩慢倒進搓好的冰粉水中，並且順時針攪拌均勻，放石灰水時一定注意石灰不要倒進去了，只要水就行了，不然冰粉會有股石灰味。把然後把搓好的冰粉倒到鍋裡面去煮一下就可以了。人工製作的要比機器製作的好吃的多，而且裡面還有非常多的芋圓孝運和一些水果撈，是特別好吃的，大家一定要去嘗一嘗。
冰粉的發源地，應該是櫻慎慶川西一帶。明顯有感覺，成都一帶的冰粉攤子四處脊握都是，而在重慶則有點像特色小吃。
『貳』 家常手搓冰粉的做法大全，手搓冰粉怎麼做好吃，如何
用料
涼開水 200克
石灰 5克
涼開水 1500克
冰粉籽 50克
紅糖 適量
四念枯滲川特產手搓冰粉的做法
1、200克涼開水和5克石灰混合均勻，放一邊靜置半小時。
看個人喜好加配料啦！
『叄』 手搓冰粉的做法步驟圖，手搓冰粉怎麼做好吃
用料
冰籽
50克
冷開水
2200克
生石灰或牙膏
5克
紅糖
按自己需求准備
紗布
一張
手搓冰粉的做法
原料
將寬悔緩生石灰加入前清200克冷開水化開後沉澱30分鍾備用
將冰籽裝入紗慎模布中
將紗布扎緊放入剩下的2000克冷開水中反復揉搓5-10分鍾，力度不宜過大，直至。
『肆』 冰粉是用什麼做的它吃起來的口感如何
冰粉是用什麼做的？它吃起來的口感如何？冰粉是用冰粉種子，冰粉粉末做成的。冰悶世粉本身沒有味道，吃起來像果凍一樣冰涼順滑，是一種無色無味的食物，不加任何調料。
手搓冰粉是最傳統最古老的做法，只有冰粉和紅糖。後來花樣多了，品種多了。在冰粉中加入花生粉、果脯粉、芝麻等也很好吃。也可以選擇不同口味的冰粉粉，比如果味、白糖、三鮮等等。紅糖味它已經成為經典的基礎版。
『伍』 怎樣做冰粉
夏天真的是吃冰粉的季節，尤其是配上辣乎乎的火鍋，毀困一口下去解暑又解渴。
市面上的冰粉大部分都是用冰粉粉勾兌的，這種冰粉吃起來的質地偏硬，而且因為含有很多添加劑，所以吃多了反而對我們的身體不好。今天就交給大家手搓冰粉的做法，平時自己在家做著吃，當然也可以出去擺攤兒~
手搓冰粉
食材：冰粉籽、食用石灰、純凈水、西瓜、芒果、火龍果、山楂片、花生碎、白芝麻、紅糖漿
製作：
1、5克食用石歲源灰和200毫升清水拌勻，靜置半個小時。
食用石灰不可用普通石灰代替。
2、取50克冰粉籽裝在紗袋裡，封口處收緊，放在1500毫升純凈水裡浸泡3分鍾。
冰粉籽建議買質量好一些的，這樣出槳率更高，而且做出來的顏色更好看。
3、浸泡好之後開始慢慢揉搓，大概8分鍾的時間就可以搓好。
很多朋友都疑惑到底怎麼才能搓出來氣泡，其實搓的時候力度要輕柔，而且要把紗袋放在水面上揉搓，讓更多的空氣進入到紗袋裡面形成氣泡，反之如果都沉浸在水裡揉，這樣出槳率會高一些，氣泡少一些。
過篩濾出冰粉籽。
4、搓好之後把澄清石灰水的那部分倒在粉漿里，攪勻之後密封好靜置2個小時定型。
手工做的冰粉比勾兌的質地要偏軟一些，味道和口感也會更好。
5、冰粉里放上紅糖漿、西瓜、芒果、火龍果、葡萄乾、花生碎、白芝麻以及山楂乎余態片，攪勻就可以食用了。
『陸』 一份夏日手搓冰粉，在家自製，健康美味，比外面賣的還好吃
現代人的夏天，少不了的那幾樣是空調，wifi，西瓜，涼粉等各種給力消暑小食
手搓冰粉可以說就是其中特別重要的一種美味食物，而且不論在廣西，浙江，四川還是重慶，可以說在全國各地都有手搓冰粉的存在
可能名字有所不同，比如叫做石涼粉，冰粉，涼粉等等叫法。
而說起製作工藝，手搓冰粉主要用到的食材是冰粉籽，又叫做石花籽，學名叫假酸漿籽，是長得像辣椒的草本茄科植物，加入石灰水幫助凝固，一段時間後便製成了晶瑩剔透、口感涼滑的手搓冰粉。
這種做法不僅製作成本低，而且製作的手搓冰粉更 健康 和干凈，比平時超市那種開水即沖的化學冰粉還要好吃，推薦您可以自己嘗試一下哦
冰粉在冷藏成型後和眾多夏日美味也是百搭，比如可以直接加入紅糖水或者醋，或者加入水果粒，加入糍粑等等
這次的手搓冰粉加上了液體紅糖和水果粒，晶瑩剔透，口感爽滑，舀一勺，哧溜拆春培溜溜的一口就全部進入肚子里了，全身明顯感覺到舒服，暑意全消，冰爽可口，推薦品嘗下哦
食材：
冰粉籽60克
配料：
水果西瓜 / 熟芝麻 / 葡萄乾 / 液體紅糖 / 花生碎 / 山楂條
食用石灰 5克 / 過濾紗布涼開水 2000毫升
【烹飪步驟】
第一步： 150毫升涼白開把食森頃用石灰稀釋靜置澄清
第二步： 紗布洗凈，把冰粉籽裝進紗布中包裹嚴實
第三步： 把包裹好的冰粉籽放進1850毫升的涼白開中泡2分鍾，再用手揉搓出冰粉漿
第四步： 用搓衣服的力度把冰粉漿搓出，不停的來回揉搓10分鍾即可
第五步： 靜置好的澄清的石灰水倒出到另一個碗里
第六步： 然後倒進搓好的冰粉漿中
第七步： 快速攪拌均勻，放進冰箱凝固取出
第八步： 冰箱凝固好的冰粉，用勺子舀出裝進碗中
第九步： 放入水果，葡萄乾，花生碎，山楂，倒入液體紅糖拌勻就可以享用啦
水果和乾果可以按自己喜歡的放
第十步： 一碗夏日甜品手搓冰粉就可以開吃啦
家庭自製美味解暑甜品手搓冰粉，一碗下肚，全身清旅唯爽，推薦品嘗
手搓冰粉是菊子姐姐Cooking美味的第396道 美食 ，相信很多朋友聽到石灰水可能會有點介意，作為調料真的可以吃嗎？其實可以放心，因為如果沒有石灰水的話，它是不會凝固的，食用石灰的話，也是比較安全的，大可不必擔心哦
『柒』 手搓冰粉的做法步驟圖，手搓冰粉怎麼做好吃
步驟
1
稱200克涼開水（純凈水）倒入5克石灰，用筷子攪拌均勻後靜置備用。
步驟
2
稱50克冰粉籽，裝入紗布袋中，將紗布袋口收緊，捆好。然後放在盛好1750克水的容器里，反復搓揉，直至不吐漿為止。
步驟
3
然後將石灰水倒入搓揉好的冰粉中，攪拌均勻，放進冰箱冷藏半小時以上。注意，不要倒入石灰，只要澄清的衫稿石灰水。
步驟
4
我一般都是等一個小時左右才拿出來，就是這個樣子。
步驟
5
舀起來是這樣的，凝固成型後是像或喊果凍一樣的，不會掉，也不會水水的。
步驟
6
傳統的冰粉一般是加紅糖漿，需要提前一天用開或團孝水熬化紅糖後放置，第二天糖漿就不是紅糖水，而是濃稠的糖漿了。
步驟
7
依據個人口味酌量添加紅糖，喜歡吃酸甜的可以加入酸角汁或者酸梅粉，酸酸甜甜的也是另外一種口感。
『捌』 手搓冰粉的正宗做法，手搓冰粉怎樣做才好吃的做法步驟
用料
冰粉籽 50g
石灰粉 5g
涼開水 1500 + 200g
紅糖 依個人口味
布袋 1隻
手搓冰粉的做法
稱量好冰粉籽和石灰粉，將5g石灰粉溶解於200g涼開水中
冰粉籽裝入布袋，淘洗一下
冷藏完畢，分裝入碗
將紅糖汁淋入其中
攪一攪，晶瑩剔透，潤滑爽口，美味解暑的冰粉就可以吃了哦
『玖』 夏天吃冰粉，手搓的比沖泡的贊100倍！一點也不復雜！做法給你們
『手搓水果冰粉』
夏天吃者野掘冰粉，手搓的比沖泡的贊100倍！一點也不復雜，做法給你們盤得清清楚楚。
5人份
1.1500ml自來水燒開，一定要自來水，這樣活性物質才夠。放涼，冰箱冷藏2~3小時。全程用的容器注意別沾油，否則影響之後凝固。
2.某寶能買到不需要加石灰的薜荔籽[bì lì zǐ]，取30g，放入紗布袋中扎緊。
3.取步驟1中400ml的冰開水，用於先浸泡薜荔籽袋10分鍾，試著輕輕擠壓紗布袋，能滲出粘稠液體，狀態就對了。
4.取出剩餘的冰開水1000ml（燒開時消耗了一些，又在步驟3取走了400ml，所以還剩1000ml），把浸泡好的薜荔籽袋放入，反復揉搓5分鍾，等水變成淡黃色，水質有黏稠感，冰粉水就好了。薜荔籽袋棄用。
5.冰粉水放置常溫陰涼處，約2~3小時後就凝固了。會看到表面滲出小水珠，像冒汗一樣。
6.用勺子挖出冰粉裝碗，放你喜歡的料，我放的有西瓜丁、芒果丁、花生脊蠢碎、蜜紅豆、山首核楂片和葡萄乾，最後澆上1-2勺紅糖水（60g黑糖/紅糖+150ml水，大火煮沸將糖融化，呈類似醬油的液態）。
『拾』 名字讓人流口水的手搓紅糖冰粉，到底是怎樣的做法
水，紅糖，冰糖，麥芽糖按照4:2:1:0.5的比例熬成糖水，打渣，沸騰後繼續熬制25分鍾出鍋，冷卻後放冰箱冷藏即可，糖水粘稠且香濃紅糖500 克，水250克，用大火邊煮邊攪（均勻攪拌避免產生顆粒）直至糖漿溫度為125度左右便完成。（注:溫度越高濃度越稠，但不能超過160）等糖完全融化加入開水，這是糖會結塊。全程開小火要不停攪動，把糖塊攪化就可以了，這樣糖稀水就做好了，可以放點玫瑰花瓣進去。如果自己吃也可以用紅糖，做法一樣。
我經常做冰粉，紅糖也一般自己熬制，其實黃砂糖也可以，先用水兌到化開，一般我是紅糖和水1:3的比例，然後放入不粘鍋熬制，先大火燒開再小火熬制到原來的4分之1就可以啦用紅糖和白糖熬糖液都是小火熬制，主要是上糖色點綴顏色增加視覺，建議白糖熬制便宜一點。一斤紅糖4兩水，小火熬制濃稠即可，熬制的時候要不停攪拌，一定不能糊鍋將凝固好的冰粉舀入碗中，用勺子劃開，紅糖加開水化開，冷卻，加入適量的紅糖水入冰粉中，和均勻就可以了。