⑴ 雞頭鴨頭鵝頭怎麼燉好吃
材料
鵝頭5隻。調料薑片20克，紅鹵水1000克，干辣椒節20克，花椒5克，料酒10克，植物油500克(實耗50克)。
做法
1、將鵝頭洗凈，劈為兩半，放入沸水鍋內燙透撈出，然後放入紅鹵水鍋中，鹵至八分熱時撈出。
2、鍋內放入植耐禪物油燒至八成熱，放入鵝頭炸成金黃色倒出。
3、鍋昌陵塵內放入底油燒熱，放入辣椒節炸出紅油，再放入花椒炸香，放入鵝頭、薑片，烹料酒，翻均盛出即可。
材料替換
將原料中的鵝頭換成鵝掌，則成川味煳辣鵝掌。
口味變化汪坦
調料中去掉紅鹵水、辣椒節改為白鹵水，則成白鹵鵝頭。
⑵ 鴨頭好吃嗎為什麼覺得好吃
鴨頭好吃是因人而異，不是所有人都覺得好吃！許多人喜歡吃雞頭、鴨頭、鵝頭以及魚頭等。確實,這些魚、禽類的頭很好吃,而且營養價值也很高。
⑶ 「燒鵝」跟「燒鴨」怎樣區別
整隻的燒鵝和燒鴨，可看腿部，燒鴨腿比較短，基本與屁股齊。燒行飢鵝腿明顯長於屁股，而且比較粗壯。
其次可看沒有拔干凈的毛，如果有白毛的一定是鴨。但是，黑色殲腔的不一定都是鵝，因為有氏帶衫些鴨種的細毛也是黑的。還有，可看皮上的網紋，燒鵝的網紋很明顯很深，燒鴨的網紋比較淺，不明顯。
而口感最好辨認，鵝纖維比較粗，燒鵝肉質粗糙、肉中帶汁，而且有甘香味;而燒鴨的肉會比較細嫩，香味不如燒鵝，更多的是配料的味道
⑷ 鴨頭貴還是鵝頭貴
鴨頭常見，鵝頭根本就沒有單賣！性能比鴨頭比較好吃。價格鵝頭貴。物少